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Wissenswertes über Tee, die Entstehungsgeschichte, nützliche Eigenschaften

Tee – ein Getränk, ein Liebling der ganzen Welt: in jedem Land, ihr Lieblingsgetränk und seine eigene Kultur. Wo ist der Tee Mutterland ? Wie ist es geworden? Welche Arten von Tee da? All diese und andere interessante Fakten über Tee wird in diesem Artikel erfahren.

Die Geschichte des Tees

Wenn man sich die Geschichte des Getränks aussehen, können Sie einige interessante Fakten über Tee erfahren.

Tee Heimat – China. Daher auch der Name des Getränks, die in verschiedenen Teilen des Landes anders genannt wird. Russland gehandelt mit der Provinz Hankou, wo Tee „cha“ genannt. Europäer Schiffe im Südosten in Sanmyn Häfen vor Anker, Guangzhou und Fuzhou, die Bewohner, von denen Tee „ti“ oder „Tee“ genannt wurde. Daraus ergibt sich die Differenz in der Titel zwischen europäischen und slawischen Ländern. Zum Beispiel, sagt die britische „ti“ und Russisch – „Tee“. Die Geschichte der Entstehung des Getränks – das Verdienst der Chinesen, und er liebte es, in vielen Ländern dank der britischen – nachdem sie Tee getrunken haben, Europäer, Amerikaner und Inder. By the way, gibt es einige interessante Fakten über Tee in Indien wächst – die Teepflanzen für eine lange Zeit dort wachsen, aber trinken trank nur Mönche, und so gab es nur Tee – Kultur im 19. Jahrhundert.

Heute Tee wird in 30 Ländern angebaut. 4 von ihnen produzieren Premium-Getränk: Yunnan, Fujian (China) Uji (Japan), Darjeeling (Indien) und den Süden der Insel Ceylon (Sri Lanka).

Tee in Russland

In unserem Land der Tee – eines der beliebtesten Getränke. Wann und wo in Russland erschien Tee? Der Russe wurde im 17. Jahrhundert eingeführt und sofort verliebte sich in die Menschen, trotz des hohen Preises wegen des Mangels an seine eigene Produktion. Wie hat sich die russische Tee? Die Ursprünge seines recht interessant: die erste Buchse und die Samen von P. E. Kirillov gepflanzt haben den Tee zu Hause angehoben, weil er war aus China zu nehmen recht teuer. Aber vor dem Oktoberrevolution von Tee Zucht Regierung hat nicht beschäftigt.

Die Situation mit dem Aufkommen der Sowjetunion verändert, wo Teeproduktion ein höchstes Niveau erreicht und wichtiger Aufgaben des Staates war nicht nur die klassischen Sorten in Krasnodar, Aserbaidschan und Georgien zu pflegen, sondern auch neue Sorten für den Anbau in kälteren Regionen zu erhalten. Eigene Produktion von Tee in der Sowjetunion nicht nur die Bedürfnisse der Bürger bietet, sondern auch ermöglicht es Ihnen, das Produkt in anderen Ländern zu exportieren. Nach dem Zusammenbruch der UdSSR hat das Werk in einem souveränen Land.

In Russland heute 95% des Tees – importiert und unter den Erzeugerländer wird von China, Indien und der Türkei dominiert.

Tee Vorteile

Während des Französisch Revolution, entschied ein Arzt, ein Experiment durchzuführen, um herauszufinden, welche der Getränke – Kaffee oder Tee – für den Menschen schädlich ist. Zwei Gefangene zum Tode verurteilt haben täglich trinken 4 große Tassen Kaffee und Tee werden. Diejenigen, die Tee getrunken hatte, lebte 76 Jahre alt sein. Und die zweite – bis zu 82 Beobachten Sie ihren Arzt 62 Jahre gelebt werden. Er trank keinen Kaffee oder Tee. Nutzen und Schaden des Getränks ist nicht für jedermann vertraut. Deshalb ist es notwendig, seine Vor- und Nachteile im Detail zu betrachten. Beginnen wir mit dem guten Start:

  1. Gibt Lebhaftigkeit und Energie, hilft es, den Stoffwechsel zu anregen, normalisieren die Aktivität des Herzens, Blutgefäße, Verdauungs- und Nervensystem.

  2. Es enthält Spurenelemente wie Kupfer, Eisen, Fluorid, Mangan, Calcium, Zink.

  3. Es hemmt das Wachstum von bösartigen Tumoren und reduziert das Risiko einer Entartung der Krebszellen.

  4. Enthalten in dem Getränk Tannin tötet einige Bakterien und verhindert Stomatitis, Halsschmerzen und Darminfektionen.

  5. Es fördert die Gewichtsabnahme und verbessert die Hautbeschaffenheit.

  6. Die regelmäßige Verzehr von Tee verringert das Auftreten von zerebraler Thrombose, Arteriosklerose und Bluthochdruck. Dies wird durch die Getränke Fähigkeit erreicht die Bildung von Fettschichten in den Blutgefäßen zu verlangsamen.

  7. Trotz der Hitze ist der Sommer das beste Getränk, wie nach heißen Tee Hauttemperatur sinkt um 1-2 Grad.

Schäden, die aus den Getränken

Tee Nutzen liegt auf der Hand. Was ist der Schaden?

  1. Heute sind die meisten kommerziellen Tee enthält eine große Anzahl von Farbstoffen und Aromen, die für den Körper nicht gut ist.

  2. Viele Menschen trinken heißen Tee, die die inneren Organe brennt und führt zu schmerzhaften Veränderungen.

  3. Frisches Teeblätter soll innerhalb von 20 Minuten verbraucht werden, da nach dieser Zeit enthält Aromen, Lipide, Phenole und ätherische Öle beginnen zu oxidieren.

  4. Starker Tee enthält große Mengen an Koffein und Tein, die zu Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen führen nach dem Getränke zu trinken. Darüber hinaus starker Tee eine negative Wirkung auf dem Herzen.

  5. Menschen unter Verstopfung leiden, sollten die Verwendung von grünem Tee verzichten, da es die Wirkung der Fixierung hat. Darüber hinaus verlängerte Verwendung dieser Art von Getränke führt zur Zerstörung des Zahnschmelzes.

  6. Gipotonikam sollte nicht grünen Tee trinken, da es den Blutdruck senkt.

Wie zweideutig als Tee! Nutzen und Schaden von ihm Hand in Hand gehen. Aber wenn man die richtige Technik des Bierbrauens und trinken in Maßen zu folgen, dann nimmt das Getränk nur Vergnügen und Nutzen.

Teesorten

Tee, abhängig von der Art der Behandlung wird in vier Typen eingeteilt:

  • schwarz;

  • grün;

  • rot;

  • weiß.

Es gibt jene Arten von Tees, wie blau, orange, braun – sie nehmen eine Zwischenstellung zwischen der oben.

Schwarze und grüne Tees können baikhovi, gepresst und extrahiert werden.

Außerdem wird Tee in Arten im Erzeugerland und Anbaugebiet aufgeteilt. bestimmter Typ in jedem Bereich erzeugt.

Handel Tee – eine, die im Laden verkauft wird. Es ist eine Mischung (Mischung) von verschiedenen Arten und Sorten, und von 10 bis 25 Sorten von Pflanzen enthält, die in verschiedenen Bereichen, die nicht nur wachsen, sondern in den verschiedenen Teilen der Welt. Blending Eingriff Schnupper. Die Qualität der Mischung hängt von wachsendem Ort, Zeit und Art der Ernte, die Natur der primären und Endverarbeitung.

Behandlungen wirken sich auf die chemische Zusammensetzung, Geschmack und Aroma des Tees. Es sind 6 Arten von Verarbeitung: Welken, Rollen, Fermentieren, Trocknen, Sortierung, Verpackung.

mit Heißluft von etwa 8 Stunden, wenn Sie den Tee Welken getrocknet. Dieses Verfahren hilft, überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.

Durch Drehen und Drücken des Teeblätter werden in speziellen Maschinen gerollt – Roller. In diesem Stadium sind die ätherischen Öle in der Zukunft, Getränken produzieren, seinen Geschmack zu beeinträchtigen. Danach wird der Tee auf einen Bildschirm gesendet, auf dem kleinen Blätter aus größeren durch Vibration getrennt werden.

Bei der Fermentation, Oxidation und Fermentation des Zellsaftes. Das Verfahren dauert 4 Stunden bei einer Temperatur von 35-40 Grad. Als Ergebnis aktiviert die Tee ändert sich die Farbe, Koffein und verringert die Menge an Tanninen.

Wenn die Teeblätter Trocknen für etwa 20 Minuten bei 110-120 Grad in der Maschine getrocknet. Dieses Verfahren reduziert die Feuchtigkeit auf 6-7% und die Haltbarkeit des fertigen Produkts erhöhen.

Wenn Tee mit unterschiedlichen Maschenweiten durch ein Sieb gesiebt zu sortieren. Das resultierende Produkt wird durch die Teefabriken transportiert.

Bei der Verpackung auftritt Teemischung und Verpackung gibt an, aus dem Blatt gesammelt wird.

Wie man Tee machen?

Geschmack des Getränks, hängt von den wichtigen Schritten. Was?

  • Das Wasser sollte weich, geruchsfrei sein. Es kann im Laden gekauft werden oder gefiltert nehmen. Sieden sollte es 1 mal sein.
  • Die Wassertemperatur zum Aufbrühen schwarzen und roten Tees sollten nicht mehr als 95 Grad nicht überschreiten, für weiß und grün – 60-85 Grad.
  • In keinem Fall braucht nicht Tee in einem Metallbehälter zu brauen. Zu diesem Zweck ideal Ton, Porzellan, Steingut Kessel und Französisch Presse.
  • Wenn große Blatt-Tee nimmt dann 150 ml Wasser. Wenn der feinen – dann 250 ml.
  • Vor dem Braukessel sollte unbedingt mit heißem Wasser gespült werden.
  • Infuse Tee sollte 5-7 Minuten betragen.

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie sie zu Tee, zusätzlich zu den üblichen Zitrone und Zucker, Gewürze, getrocknete Minze, Thymian, getrocknete Früchte, frische Fruchtscheiben hinzufügen.

Und einige interessante Fakten über Tee, weißt du?