Rezept für „Lebkuchenmann“. Lebkuchen „Männer“: die Form

Ginger Gebäck – eine Delikatesse der Europäer, dass ein „Lebkuchenmann“ zuerst am Hof von Queen Elizabeth 1 erschienen – sehr geliebt von Ihrer Majestät in Erstaunen versetzt ausländische Besucher Desserts mit ungewöhnlichen Formen.

Rezept für „Lebkuchenmann“ Gericht Koch hielt ein streng gehütetes Geheimnis, aber ob es ein Leck von Informationen, ob die Menschen ihre eigene Art und Weise des Kochens gemacht, aber es ist sehr lecker und original Gebäck erschien bald auf dem festlich gedeckten Tisch , und gewöhnlichen Menschen.

Hauptbestandteil

Knapp und teuer zu allen Zeiten orientalische Gewürze in ausreichender Menge nach Europa gebracht Ritter von den Kreuzzügen zurück.

Unter dieser Fülle von Gewürzen nicht den letzten Platz ist süß und hilfreich Ingwer.

Nach dem Versuch, Geschmack orientalischen diesen erstaunlichen Produkts und seine Qualität gelobt, begannen europäische Köche und Bäcker durch das Experimentieren es zu einer Vielzahl von Gerichten Zugabe, einschließlich Lebkuchen „Männer.“

Mit der Höhe der vergangenen Jahrhunderte, sei darauf hingewiesen, dass das Experiment mehr als erfolgreich war. Schließlich, Fleisch, Gemüsegerichte mit diesem Gewürz, Tee und anderen Getränken auf der Basis sowie die berüchtigten Lebkuchen „Männer“ immer im Trend bleiben.

Neujahrs Duft

In den europäischen Ländern ist das Rezept „Lebkuchenmänner“ nur für besondere Momente verwendet, die zu Weihnachten und Neujahr gilt. Wenn wir eine große Weihnachts Aromen haben – Mandarine und Fichte, haftet das gute alte Europa auf seinen jahrhundertealte Tradition, und am Vorabend von Weihnachten Sie in jedem Hause können die hausgemachten Kuchen mit einem Hauch von Ingwer riechen.

Europäische Traditionen und wandern allmählich zu uns immer mehr Hausfrauen im neuen Jahr Tage versuchen, ihre Heimat einfachen und zugleich gefallen die ursprünglichen Charge. Lebkuchen „Männer“ in einigen Familien wird es Corona Dessert, überschattend Kuchen und Gebäck.

Ein bisschen wie ein Märchen

Die bereits bekannten Kuchen in Form von Männern noch mehr Anerkennung, nach der Veröffentlichung des berühmten Cartoon erworben „Shrek“. Nachdem ich begann, die Kinder mit erneuerter Aktivität Lebkuchen zu fordern, und Mutter – mit Begeisterung backen oder eine Leckerei kaufen.

Es ist in unseren Supermärkten und Möhren, und das Formular für „Lebkuchenmann“ bleibt ein knappes Gut, und in Europa und Amerika kann sie fast überall kaufen.

Glaube, Zeichen, Symbole mit Lebkuchen assoziiert

Jede Form von Back tritt nicht in einem Vakuum, sondern ist irgendwie ein Symbol, rief eine Wache auf irgendetwas, oder Wünsche in die Realität umzusetzen.

Die berühmten Konditorei-Lerchen , die unsere Vorfahren auf gebackenen Urlaub 40 Heilige oder warmen Alexei (in verschiedenen Regionen auf unterschiedliche Weise), waren zweifellos ein Vorbote des Frühlings und Wärme, sind Osterkuchen symbolisierten immer die Kirchenkuppeln und Weihnachten – Feiertag (Cookies in Form von Sternen, Schneeflocken und in letzter Zeit erschienen Sankt-Klauseln).

Aber was bedeuten Zahlen Männer? Höchstwahrscheinlich sie symbolisierte den Wunsch der Fülle , die seit der Hungersnot in aktuell ist die mittelalterliche Europa (1315), wenn das Lebkuchenhaus mit einer ausreichenden Menge an Nahrung in den Köpfen der Menschen verbunden war. Dementsprechend ein solches Haus müssen Eigentümer sein – ein Lebkuchenmann.

Später, als die schrecklichen Hungersnot Jahre hinter uns sind, hat das Dessert dieser Form ein Symbol der Ehe für Mädchen worden. Sie glaubten, dass, wenn Sie eine Karotte in der Weihnachtszeit essen, die Hochzeit für ein Jahr garantiert.

Soll ich erwähnen, dass das Rezept für „Lebkuchenmann“ im Laufe der Zeit verändert, und was es war in seiner ursprünglichen Form, ist es jetzt niemand erinnert.

Ist es möglich, eine eigene Vorlage für die Lebkuchen zu schaffen?

Viel einfacher, ihre Lieben in solchen Dessert zu gefallen, wenn es nicht nur eine Reihe von gewünschten Produkten in einem nahe gelegenen Supermarkt, sondern auch geeignete Formen, mittels denen ein Dutzend oder zwei „Männer“ kann in fünf Minuten erstellt werden.

Aber wenn man sie kaufen könnten Sie nicht, können Sie aus der Situation erhalten, indem eine Vorlage mit Ihren eigenen Händen zu schaffen.

Es sei darauf hingewiesen, dass dies eine sehr spannende und nützliche Übung ist, besonders wenn man in seinen Kindern engagieren, die in der Regel vor allem diesen Nachtisch genossen als „Lebkuchenmann“. Schablone in Unternehmen mit einem Kleinkind kann aus gewöhnlicher Karton hergestellt werden. Es ist am besten mehrere Formulare zu erstellen. Eine Vielzahl von „Lebkuchenmann“ dekoriert nur die Tabelle.

Natürlich wird die Schaffung eines unabhängigen Schablonen mehr Zeit in Anspruch nehmen: Erstens, Männer ziehen müssen, und dann geschnitten und dann für den vorgesehenen Zweck verwendet werden, mit ihnen die passende Form des Tests zu machen.

Lebkuchen-Rezept „Lebkuchenmann“

Erstellen von diesen oder anderen kulinarischen Produkten, jede Frau, die versucht in einem Rezept etwas von ihrer eigenen zu bringen: Individualität und Einzigartigkeit. Die Lust an denen es möglich war, um festzustellen, dass dieses Gericht es gekocht wird.

Daher hat das Rezept für „Lebkuchenmann“ und viele Sorten und Variationen. Der Artikel stellt eine der einfachsten Möglichkeiten, um dieses Dessert zu kochen.

• Wir brauchen die folgenden Produkte:
• 5-6 Tassen Mehl;
• 1,5 h. L. gelöschtem soda;
• 2 TL Ingwer (getrocknet oder gerieben);
• 0,5 TL gehacktes Gewürznelken;
• 1 EL. Zucker;
• 1 EL. Honig;
• ein wenig Salz;
• 200 g Margarine oder Butter ;
• 2 Eier;
• 5 EL starker Kaffee (gebraut).

Betrachten Sie den Garprozess. Der erste Schritt ist es, alle trockenen Zutaten zu mischen (Mehl, Salz, Gewürze, Soda anstelle von Backpulver, es ist auch notwendig, hinzuzufügen), separat verbinden die geschmolzene Butter mit Honig und Zucker und wischt gut.

Neben den Honig und Öl-Gemisch sollte die Eier, Kaffee und das Mehl und Gewürze und mischen hinzuzufügen. Zu einem Zeitpunkt, wenn der Mischer bereits schwierig ist, mit dicken Teig fertig zu werden, müssen Sie das restliche Mehl gießen und beginnen mit der Hand geknetet wird. Achten Sie darauf, die Massendichte zu folgen – es ist nicht lose sein sollte.

Der fertige Teig soll für 2 Stunden im Kühlschrank geschickt werden. Danach können Sie schnitzt Figuren beginnen. In der Kälte, wird der Teig dichter, er wird einen qualitativ hochwertigen „Lebkuchenmann“ machen. Stencil, während auch nicht ausfallen, daher zu schaffen sie als dicke Pappe wie möglich verwendet werden soll.

Die Zahlen in einem vorgeheizten Ofen gebacken 180 für ⁰ bis 15 Minuten.

Wenn die Produkte kühl sind, können Sie Lebkuchen dekorieren. „Völker“ sollte appetitlich aussehen, hell und Spaß. Am häufigsten für die Dekoration Vereisung verwendet. Zu seiner Herstellung benötigen wir: 1 Ei, 250 g Puderzucker und 2 Esslöffel Zitronensaft. Alle Zutaten sollten in eine Schüssel geben und wischen angeschlossen werden. Um die Farbe zu geben, fügen Sie Lebensmittelfarbe. Als Lebkuchen Dekoration geschmolzene Schokolade und flouring kann auch für Kuchen verwenden.