Nationale australische Küche: Rezepte mit Fotos

Australien – ein Paradies für Liebhaber von exotischen Speisen. nur hier Schließlich bot man versuchen Kängurufleisch, Krokodil, Strauß oder Hai. Darüber hinaus ist australische Küche undenkbar ohne die Austern, Muscheln, Krebse, Tintenfisch und Muscheln. Im heutigen Artikel finden Sie einige interessante Rezepte für solche Gerichte.

Überblick

Australien ist ein relativ junges Land. Daher sind seine kulinarischen Traditionen eine interessante Kombination aus afrikanischen, asiatischen und europäischen Küche. Lokale Bevölkerung liebt Reis, Meeresfrüchte, indische Gewürze, Nüsse und exotische Früchte.

Die wichtigsten Merkmale der australischen Küche könnten in Betracht gezogen werden, dass zusammen mit dem üblichen Kaninchen, Schwein, Rind und Huhn verwendet werden, Strauß, Krokodil und Känguru. Das Fleisch wird in Orange oder Ananas-Sauce mariniert und serviert es am häufigsten mit gebratenen Bananen.

Ein besonderer Platz in der Ernährung der einheimischen Bevölkerung nimmt Fisch und Meeresfrüchte. Auf den Tischen sind oft Muscheln, Tintenfische und Kraken gesehen. Sie werden als Delikatessen wie Seegurken, Garnelen, Hummer und Blaukrabben betrachtet. Cook sich in einer Pfanne oder auf dem Grill.

Die Namen der australischen Küche ist weit außerhalb des Landes bekannt. Die ursprüngliche Karte der kulinarischen Traditionen dieses Zustandes ist die Fleischpastete. Es unterscheidet sich so winzige Größe, die in der Handfläche leicht passen. Sein gestopft mit Hackfleisch oder Fleisch. Süße Liebhaber sollten versuchen Feenbrot, Keks und Kuchen Pavlova Lamington.

Australische Fleischpastete

Um zu versuchen, dieses kleine Meisterwerk, nicht unbedingt irgendwo zu gehen. Es ist durchaus möglich, zu backen, ohne seine Wohnung zu verlassen. Es ist wichtig, bei der Hand zu haben, alle Produkte haben sich für die klassischen australische Küche Rezepte zur Verfügung gestellt worden. Es kann zu Hause bereits vorbereitet fein zerkleinert und gekauft Teig verwendet werden. Dies wird Ihre freie Zeit sparen. Um die Fleischpastete vorzubereiten, benötigen Sie:

• Ein Pfund Rindfleisch.
• Zwiebel.
• Ein Teelöffel Thymian und Oregano.
• 350 Gramm eines Magazins Blätterteig.
• Ein Paar Esslöffel Ketchup und Sojasauce.
• Ein Glas abgekochtes Wasser.
• 3 Esslöffel Mehl / s.

Wie viele andere australische Küche, Fleischpastete ist eine sehr einfache Technik vorbereitet. In der erhitzten Pfanne verteilt die gehackte Zwiebel und braten Sie es. Wenige Minuten später wurde dem Hackfleisch hinzugefügt und es auf das Feuer halten, solange er nicht eine grau Farbton nicht erwerben. Dann in einer Pfanne streute Mehl, Ketchup, Oregano und Thymian. Nach ein paar Minuten, um das Sojasauce, Wasser und Salz zu senden. All dies das Feuer auf das Minimum löschen, vergessen Sie nicht zu rühren. Zehn Minuten später wird die fertige Füllung aus Wärmequelle entfernt und abgekühlt.

Aufgetaut Teig wird in zwei ungleiche Teile unterteilt und rollt sie in den Formationen. Größeres Stück auf dem Boden der Hochtemperaturform gelegt und ostyvshim Fleisch füllen. Platziert auf der Oberseite der zweiten Schicht und genau gebondet Kanten. Pie für etwa 40 Minuten bei Standardtemperatur gebacken.

Beefsteak "Marsupial"

Dies ist ein weiteres sehr schmackhaft und befriedigend Gericht, das für die australische Küche berühmt ist. Es geht gut mit allen Beilagen, und für ein extrem einfaches Verfahren vorbereitet. Um ein solches Fest, benötigen Sie:

• Ein Pfund Schweinefilet.
• 120 Gramm einer frischen Champignons.
• Ein Teelöffel Zitronenschale.
• Raw Hühnerei.
• 40 Gramm Butter.
• Salz, Mayonnaise, Paniermehl, Gewürze und Petersilie.

Gewaschen, geschält und gehackten Champignons in Butter gebraten, vergessen Sie nicht zu rühren. In einem separaten eine Schüssel kombinieren Ei, Semmelbrösel, Zitronenschale, gehackte Petersilie, Salz und Gewürze. All dies wird in die Pfanne mit den Pilzen und umrühren geschickt.

Gewaschen und obsushennoe Fleisch Inzision in der Länge, mit der Füllung gefüllt ist, gebunden mit Gewinde und braten in Pflanzenöl, bis sie goldbraun. Gebräunt Steak wird in Form von feuerfesten geschickt, schmiert Mayonnaise und reinigen Sie den Backofen. Backen Sie es bei einer Standardtemperatur von nicht mehr als 50 Minuten. Als Beilage wird in der Regel frisches Gemüse verwendet.

Gehirne in Seemann

Dies ist eine einfache, aber sehr reich Gericht gilt auch für australische Küche. Es ist aus billigen Zutaten, die in jedem modernen Supermarkt gekauft werden können. Vor dem Start des Prozesses, achten Sie darauf, dass Sie auf der Hand haben:

• 180 Gramm Gehirnen.
• 30 ml trockener Rotwein.
• 20 Gramm Butter.
• Große Zwiebel.
• 60 Gramm frische Pilze.
• 50 Milliliter Sauce.

Gehirne in Salzwasser gekocht, geschnitten in kleine Stücke schneiden und gießen Rotwein und vorgeschmolzenen Butter. Servieren mit geschmorten Zwiebeln und Champignons.

Anzac

Diese Cookies gilt auch für die australische nationale Küche. Es ist so einfach gemacht, dass die Aufgabe auch Anfänger problemlos verarbeiten können. Bevor Sie beginnen, den Teig kneten, um zu sehen, ob es in Ihrem Haus:

• 100 Gramm Haferflocken und Kokosnuss.
• Eßlöffel natürliche flüssiger Honig.
• 100 g braunen Zucker und Mehl in / s.
• Paar Esslöffel kaltes Wasser.
• 60 Gramm Butter.
• ½ Teelöffel Backpulver.

Um dieses Dessert zu versuchen, ist es nicht notwendig, ein Restaurant zu gehen australische Küche. Backen Sie es, Sie zu Hause können. Dazu schließen Sie ein piala alle Bulk-Zutaten und mischen sie. In einem separaten Topf verteilt Honig, Wasser und Butter. Und dann sind sie auf ein Mindest Feuer und in Verbindung mit Soda. All dies wird sofort in einen Behälter mit den trockenen Zutaten gegossen und mischt.

Aus dem Teig Kugeln geformt sind, werden sie auf einem Backpapier gelegt das gelegt und in dem Ofen entfernt. Baked Dessert auf einhundertsechzig Grad für ca. 20 Minuten.

Lamington

Es ist sehr schmackhaft und süßer Nachtisch, die erfolgreich einen ziemlich trockenen Keks und aromatischen Schokoladenglasur kombiniert. Ähnlich wie bei den meisten Rezepten australische Küche beinhaltet diese Technologie die Verwendung von einfachen Low-Cost Zutaten. Seien Sie vorsichtig mit, dass auf Knopfdruck alles, was Sie brauchen gefunden. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie:

• 250 Gramm Zucker und Weizenmehl in / s.
• 8 Wahl von Eiern.
• 300 Gramm dunkler Schokolade.
• 150 Milliliter 33% Fehlanpassungs Creme.
• 35 Gramm Butter Bauer.
• Kokosnuss.

Die feuerfeste Gefäß Eier und Zucker, verbunden und stellte sie dann in einem Wasserbad. All dies wird bei schwacher Hitze erhitzt, ständig erinnert gerührt wurde. Warm Basis für Biskuit mit einem Mischer gepeitscht und langsam gießt hinein das gesiebte Mehl.

Die sich ergebende flauschigen Masse von geschmolzener Butter gegossen und sanft gerührt. Der fertige Teig wird in einer feuerfesten Form verteilen und im Ofen schicken. Backen Sie es für hundertneunzig Grad, ohne die Konvektion-Modus. Brüniert biscuit wird abgekühlt, in Quadrate geschnitten, eingetaucht in der Beschichtung, bestehend aus einer Creme und die geschmolzenen Schokolade mit Kokosnuß bestreut.

Sprache für australische

Dieses würzige und befriedigendes Gericht ist die perfekte Wahl für eine Familie Abendessen. Er paßt gut zu gekochtem Reis krümelig und frischem Gemüsesalat. Um diese köstliche australische Küche zu kochen, ein Foto davon in der heutigen Artikel zu sehen ist, benötigen Sie:

• Ein Pfund Sprache.
• 250 Milliliter Brühe.
• Paar Esslöffel Mehl.
• 100 ml Tomatensaft.
• 50 Gramm Sellerie.
• Rote Zwiebel.
• Die durchschnittliche Karotte.
• Salz, Gewürze und Butter.

Gewaschen Sprache mit kaltem Wasser und drei Stunden lang gekocht. Kurz vor dem Ende des Verfahrens wird in einer Pfanne Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz zugegeben. Dann wird die Sprache frei von dem Film, in Scheiben schneiden und in Butter braten.

In einer gesonderten Pfanne gehackte Passer Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Dann fügen Sie das Mehl mit dem Gemüse, Tomatensaft und Sprache. Alle diese Brühe gießen, etwas Salz und müde, bedeckt etwa eine halbe Stunde hinzuzufügen.

Australian Hühner

Dies ist eine weitere interessante australische Küche. Rezepte der Vögel unterscheiden sich äußerst einfach, so mit dieser Aufgabe den Anfänger behandeln. Um eine solche Mahlzeit, benötigen Sie:

• Ein Kilo Hähnchenkeulen.
• 200 Milliliter eines guten Weißwein.
• Ein Paar von Esslöffel Tomatenmark.
• Durchschnittliche Aubergine.
• Ein Paar von reifen Tomaten.
• Salz, Gewürze, Knoblauch und Pflanzenöl.

Gewaschen und obsushennye shin etwas Salz, reiben Sie mit Gewürzen für Huhn und braten auf der heißen Herdplatte. Sobald sie gebräunt sind, gossen sie Weißwein, fügen Sie das Tomatenmark und Eintopf unter dem Deckel etwa eine halbe Stunde.

Auf der Folie wurde die Auberginenscheiben und Tomatenscheiben gelegt. Hinzu kommen sie mit gehacktem Knoblauch bestreut und mit Pflanzenöl besprüht. Gemüse in Folie gebacken mit zweihundert Grad nicht mehr als zehn Minuten. Bereit Füße ergänzen Garnitur von Tomaten und Auberginen und servieren.

Salat mit Roter Bete und Mango

Dies ist eine ziemlich exotische Vorspeise australische Küche beziehen. Es ist sehr schnell zubereitet und leicht und eignet sich perfekt für eine Familie Abendessen. Bevor Sie mit dem Produkt anfangen zu arbeiten, überprüfen Sie, ob Sie im Haus haben:

• Mango.
• 3 EL Olivenöl.
• 3 Zuckerrüben.
• Teelöffel Balsamico-Essig.
• 50 Gramm Feta-Käse.
• Salz, Gewürze und frische Petersilie.

Gewaschene rote Rüben in acht Stücke geschnitten, auf einem Backblech verteilt, mit pflanzlichem Öl besprüht und in einem Ofen gebacken, um eine Standardtemperatur erwärmt. Etwa 45 Minuten wurde es entfernt, abgekühlt und in eine tiefe Schüssel geschickt. Es gibt auch gehackte frische Kräuter, zerbröckelte Käse und Scheiben geschälte Mango hinzuzufügen. Bereit-Salat mit Balsamico-Essig und Olivenöl gewürzt.

Salat mit Kartoffeln und mariniertem Fisch

Dies ist ein weiterer gut gewürzt und befriedigender Snack zuzuschreiben traditionelle australische Küche (Rezepte mit Fotos präsentierten ähnliche Gerichte in der heutigen Veröffentlichung). Vorbereiten es aus leicht verfügbaren Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt kaufen können. Um diesen Salat im Voraus prüfen, ob es wird auf Knopfdruck sein:

• 400 g Kartoffeln.
• Ein Paar von Limetten.
• 300 Gramm Filet jeden Lachs.
• Kochan radichchio Salat.
• Ein Paar von frischen Gurken.
• 10 Radieschen.
• Pod grüne Peperoni.
• Schalotten.
• Mit dem Halbstrahl Koriander und Minze.
• Tolowa Sprache 2 Esslöffel Olivenöl.
• Salz und Gewürze.

Der Fisch wird in dünne Scheiben schneiden, in einer tiefen Schüssel geben, mit Limettensaft und sauber für 20 Minuten in dem Kühlschrank bestreut. Während es mariniert ist, können Sie Gemüse tun. Radichchio schneiden in breite Streifen, Gurken – kleine Würfel, gekochte Kartoffeln – dünne Scheiben schneiden.

Marinierter Fisch mit dem vorbereiteten Gemüse kombiniert, geschreddert Radieschen und gehackte Kräuter. Es schickte auch Schalotten, Salz, Gewürze, Limettensaft und Olivenöl. Alles ist gut gemischt und für 4 Stunden infundiert.

Wassermelone Salat

Dish gekocht durch die unten beschriebene Technologie, verschiedenen würzigen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es kann ein Familienessen, aber das Ornament einer feierlichen Fest nicht nur eine gute Ergänzung sein. Zur Herstellung dieser Salat benötigen Sie:

• 2 Pfund Wassermelone.
• 150 g Feta-Käse.
• Rote Zwiebel.
• Saft einer Limette.
• Bank of Oliven.
• Der Strahl Minze und Olivenöl.

Dünne Scheiben geschnittene Zwiebel Halbringe bestreut Limettensaft und lassen für 10 Minuten. Inzwischen kombinieren in einer Schüssel ein zerbröckelte Käse, halbiert Oliven und Scheiben Wassermelone. Es gibt auch gehackte Minze, marinierten Zwiebeln und Olivenöl hinzufügen.

Australische Sommersalat

Dieser Snack besteht im Wesentlichen aus einigen Früchten und Gemüse. Daher stellt sich heraus, nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nützlich. Für seine Vorbereitung benötigen Sie:

• 200 Gramm von geräuchertem Schinken.
• 3 kleine reife Tomaten.
• Medium Apfel.
• Ein Paar kleiner Gurken.
• Sellerie.
• Paar Esslöffel Orangensaft.
• Mayonnaise und Salatblätter.

Technologie der Vorbereitung dieses Gerichts unterscheidet größte Einfachheit. Gemüse werden gewaschen, zerkleinert und in eine Schüssel geben Audio kombiniert. Schinken in dünne Scheiben schneiden und legte sie auf Salatblättern. Obige Mischung wurde verteilt Gemüsescheiben und Tomaten. Schinken eingewickelt in Rollen und gießen Mayonnaise.