Italienische Küche: „Carbonara“ mit Speck. Rezept für

Heute italienische Küche hat auf der ganzen Welt sehr beliebt geworden. Tägliche Hausfrauen kochen leckere und würzige Gerichte. Einer von ihnen ist der „Carbonara“ mit Speck Rezept des berühmten italienischen Gericht ist sehr einfach. Es ist eine Soße mit Nudeln, die in dem Verfahren der Carbonari hergestellt wird. Es bietet Platz für drei Zutaten, einschließlich Käse „Parmesan“, Eier und Speck.

Alle anderen Komponenten sind optional, zum Beispiel Knoblauch oder Zwiebeln. Sie sind optional, aber zusätzliche Geschmacksakzente.

„Carbonara“ zu Hause

Zutaten: Zweihundert Gramm Spaghetti, hundertfünfzig Gramm Speck oder Schinken, hundertfünfzig Gramm Sahne, Eigelb drei, fünfzig Gramm Parmesan, drei Schnittlauch, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Spaghetti „Carbonara“ mit Speck, das Rezept von dem wir in Betracht ziehen, vorbereitete einfach und schnell. Um dies zu tun, schleifen Sie den Knoblauch, Speck in Streifen schneiden, Käse Rost. Knoblauch leicht in Butter gebraten, den Speck hinzufügen und weiterhin ein paar Minuten braten, vergessen Sie nicht zu rühren. Getrennt davon wischen Sie das Eigelb, Salz und Pfeffer, Frischkäse und gründlich mischen.

Spaghetti wird, bis sie weich gekocht, legt sie auf einer Pfanne, fügen Sie den Speck und Ei-Mischung und rührt alles gründlich. „Carbonara“ mit Speck, ein Rezept, das offenbar sehr einfach ist, fertig! Dish ist es ziemlich nahrhaft, ist es empfehlenswert, es am Morgen für den Einsatz vorzubereiten.

Pasta "Carbonara"

Zutaten: hundert Gramm Speck, vierhundertfünfzig Gramm Nudeln, drei Esslöffel Olivenöl und fünfzig Gramm Käse „Parmesan“, drei Eier, Salz und Gewürze.

Vorbereitung

Nudeln kochen in Salzwasser nicht mehr als drei Minuten. Dann bereiten Sie die Sauce. Um dies zu tun in einem Topf mischen ein Ei mit drei Eigelb, Salz und Gewürzen verquirlen mit dem geriebenen Käse verquirlen. Die Pfanne, wo das Öl vor Aufgießen, die Speckscheiben legen und es für 3 Minuten braten, fügen Sie dann zu den Spaghetti. Die Paste wird schnell die Eimasse und gründlich mischen gegossen. Spaghetti mit Sauce "Carbonara" mit Speck Rezept ist sehr einfach, ready-to-eat. Dish heiß serviert. Sie können es mit dem restlichen Käse bestreuen durch ein Stück Butter hinzufügen. A kann in dieser Form zugeführt werden. Das Gericht stellt sich heraus, ganz herzlich, so ist es gut für das Mittagessen, aber für das Abendessen sollte es unterlassen.

Paste „Carbonara“ mit Speck: das klassische Rezept

Zutaten: Zweihundertfünfzig Gramm Spaghetti, zweihundert Gramm Pancetta (gewichst Schweine Peritoneum) oder Speck, zwei Eigelb, zwei Esslöffeln geriebenem Käse „Pecorino Romano“ , vier Löffel Olivenöl, kaltgepresst, siebzig Gramm weiße Zwiebeln, Paprika, Salz.

Vorbereitung

Dieses Rezept von Pasta „Carbonara“ mit Speck in unmittelbarer Nähe der Klassiker. Zwiebeln sauber und in kleine Würfel schneiden. Bratpfanne mit Olivenöl erhitzt wird, die Zwiebel zu verbreiten und braten Sie es bis dahin, bis sie goldbraun wird. Pancetta oder Speck, in Streifen geschnitten, roter Pfeffer zugeben und 5 Minuten zu den Zwiebeln geben, braten bei mittlerer Hitze verteilt. Im Laufe der Zeit wird das Feuer ausgeschaltet, und der Speck besteht weitere sieben Minuten unter dem Deckel verschlossen. Eigelbe bis geschmeidige Konsistenz schlagen, wird in die Pfanne und deren Misch gegossen.

Kochen von Teigwaren

Die Pfanne gegossen zweieinhalb Liter Wasser zum Sieden erhitzt, dann mit Salz und Spaghetti, brechen sie in zwei Teile und gekocht, bis getan, Rühren in regelmäßigen Abständen. Es dauert etwa 11 Minuten. Gekochte Nudeln in der Pfanne zu den anderen Produkten und Mix gelegt. Servieren Sie die Nudeln auf einer großen Platte, streuen Sie es mit geriebenem Käse und mit einem Zweig Rosmarin garniert.

Guten Appetit!