Puff Puff Teig, deren Rezepte erfordern bestimmte Fähigkeiten und Fertigkeiten

Gebäck Puff Puff Teig berührt seine Leichtigkeit und viele sehr dünn und schwerelos wie eine Feder, Schichten.
Herstellung von Blätterteig – es ist ein langer und anspruchsvoller Prozess der Aufmerksamkeit. Der Teig wird wiederholt angelegt, gefaltet und gedreht – es ist dank diesem Verfahren wird die Back mehrschichtige wird. Beim Backen Blätterteig ohne Hefe Teig Rezepte , die stark hohe Temperaturen erfordern „wächst“, weil der Dampf, der von der Hitze des Ofens erzeugt wird, die Teigschichten erstreckt sich in und Artikeln „wachsen“. „Fast“ Blätterteig machen, wie aus dem Namen ersichtlich ist, leichter und schneller, die nicht den cremigen Geschmack des Produkts schmälert. Leider, was die Backen solchen Teig in einer homogeneren.

Puff Puff Teig, das Rezept von denen viele bekannt sind, braucht es Zeit, die zum Kochen braucht Kochtechniken zu lernen.
Um eine gute Blätterteig ohne Hefeteig Rezepte vorzubereiten, die Neuling Kochkunst erschrecken, müssen Sie ein paar Regeln folgen.

Alle Komponenten, die Hände, Instumenty muss eine Temperatur unterhalb der Umgebungs haben.
Um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, ist es möglich, ohne Salz oder leicht gesalzene Butter zu verwenden. Machen Sie das Rezept billige Margarine Hilfe erfolgreich Öl ersetzen. Fett hat auch eine bestimmte Temperatur sein – nicht kalt, nicht heiß. Backen ist auch notwendig, um etwas abzukühlen, zu diesem Zweck kann es entweder nass oder Nieselregen sein.

Vor dem Backen des Teigs, müssen Sie es im Kühlschrank zu halten. Dies wird helfen, die Form zu halten und lassen Sie es nicht verformen. Kühlschrank für eine halbe Stunde.
Puff Puff Teig, deren Rezepte erfordern Schmierung vor der Wärmebehandlung sorgfältig befeuchtet werden sollte. Ei „Fett“ soll nicht auf den Seiten des Produkts zatech, da sonst das Produkt schlecht ist, „wachsen“.
Der Ofen muss stark erhitzt werden. Der plötzliche Anstieg der Temperatur wird ein gutes Back gewährleisten. In einem kalten Ofen backen wird schwer und langsam. Blätterteig sollte am Tag seiner Schöpfung konsumirovat. Im Laufe der Zeit erweichen es einfach.

Wie Blätterteig zu kochen?
Sift Mehl (450 g) mit einer Prise Salz in einer Schüssel mehr. Trenne fünfundfünfzig Gramm Butter. Die verbleibende Öl (395 g) sformuyte in einer dicken Schicht und eine Zeit verlassen. Schneiden Sie diese fünfundfünfzig Gramm Würfel und reiben mit den Fingern mit Mehl. Mit einem Messer mit einem runden Ende eingeben Esslöffel Zitronensaft und einer solchen Menge an Wasser, die elastischen Teig kneten können.
Dann setzen Sie auf eine Arbeitsfläche und kneten, bis eine homogene Masse haben. In der Mitte der Teigkugel notch Quer bis Mitte der Tiefe. Dann „erweitern“ in vier „Scheiben“.
Diese „Scheiben“ sollte ausrollen, so dass ihre Kanten waren viermal dünner als die Mitte. Die restliche Fett wird in die Mitte gelegt und wickeln ausgerollt „Scheiben“. Leicht rollen, mit, natürlich, mit einem Nudelholz.

Im Ergebnis sollte das Walzen ein Rechteck erhalten, die dreimal gefaltet werden soll, wickeln mit Backpapier und lassen Sie für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Entfernen Sie die Verpackung und rollen Sie es leicht. Die Gesamtzahl solcher Verfahren müssen mindestens fünf sein. Dann wird in Übereinstimmung mit dem Rezept sollte Teig backen.
Blätterteig, Schneiden, die oben beschrieben wird, ist es möglich, Haftfolie einzuwickeln und für zwei bis drei Tage lang in einem Kühlschrank aufbewahrt. Sie können ein spezielles Material gelten, die für sechs Monate zum Einfrieren und lassen Sie den Teig in der Gefrierschrank geeignet ist. Oder ein spezielles Wickelmaterial geeignet für das Einfrieren und in dem Gefrierschrank bis zu sechs Monate zu speichern.

kann aus Blätterteig gemacht wird, ist nicht nur ein köstlicher Kuchen, sondern auch eine Vielzahl von Gebäck. Solche Produkte können für Vorspeisen und Hauptgerichte nicht nur ein Dessert, sondern auch eine hervorragende Basis sein.