Pilze in Sahnesauce in einer Pfanne: die besten Rezepte. Huhn und Schwein mit Champignons in Sahnesauce

Von Pilzen, würden nur wenige Fans weigern zu essen: Sie sind eine gesunde Auswahl an Tisch und erfreuen den Gaumen. Allerdings sind wilde Pilze für alle und nicht immer verfügbar. Aber die Pilze kaufen – kein Problem. Deshalb ist die Gastgeberin und Kopf und eine große Anzahl von allen Arten von Rezepten mit ihnen teilen. Aber der Liebling aller sind Pilze in saurer Sahne in einer Pfanne erhitzen. Als solche sind die Pilze in Harmonie mit allen Fleischgerichten, perfekt mit Gemüse kombiniert und können einfach mit einem beliebigen Beilage gegessen werden.

Vorbereitung Pilze

Bevor Sie die braten Pilze in Sahnesauce in der Pfanne, sollten sie ein paar einfache Operationen zu verbringen sein. Zunächst einmal – sortieren; wenn Fängen mit dunklen Flecken, stellt eine bessere Ernte. Wash Pilze sollten nicht weniger als drei Mal, aber schnell, nicht ihren Geschmack zu verlieren. Bevor es auf die Pfanne Pilze Senden notwendigerweise obsushivayut – sonst die zusätzliche Zeit auf dem Verdampfen von „fremdem“ Wasser verbringen. Shallow braten die Pilze besser in einem Stück, aufgeteilt in großen Beine und Hüte und schneiden gleiche Scheiben.

strittig – Ob Pilze sauber. Junge Pilze ohne dieses Verfahren deutlich machen; auf der gleiche alte Hut Zeit ziemlich raue Schicht aufzubauen, so dass es Zartheit sein kann und entfernen.

Frittieren Regeln

Voraussetzungen für eine erfolgreiche kulinarische Experimente nur drei:

1. Beginnen Sie im Geschäft Pilze aus dem Boden sollten sofort nach ihrer Herstellung werden: Pilze sehr schnell verdunkeln und beginnen sich zu verschlechtern.
2. Fry frischen Champignons in Sahnesauce in einer Pfanne Notwendigkeit für lange, maximal sieben Minuten (es sei denn natürlich, sie sind nicht in einem Haufen von Geschirr gestapelt). Gefrorene Pilze werden bis 25 Minuten hergestellt werden.
3. Salz und Gewürze, die Pilze zu gießen, kurz bevor von der Hitze zu entfernen, sonst werden sie nicht sehr saftig bekommen.

Pilze in Sahnesauce in einer Pfanne: das Rezept

Braten Sie die Pilze sind eigentlich sehr einfach. Selbst ein Anfänger Koch ist unwahrscheinlich, dass das Gericht verderben. Wir müssen handeln, wie folgt.

1. Ein halbes Kilo Pilze schneiden in nicht zu kleine Stücke schneiden.
2. Zwei mittelgroße Zwiebeln schneiden ein Viertel der Ringe.
3. Eine Knoblauchzehe Narubai (wenn man etwas gegen ihn nicht haben) maximale Geldstrafe.
4. Gut Dill Strahl zu reinigen, getrocknet und zerkleinert.
5. Das heiße Öl in einer Pfanne gegossen Champignons in Scheiben geschnitten und gebraten unter Rühren. Wenn die Pfanne klein ist, dauert es etwa 15 Minuten – eine Menge von Pilzen.
6. In einer separaten Pfanne, bis sie weich gebratenen Zwiebeln und gegossen, um die Pilze.
7. Pilze gießen ein Glas saure Sahne, gewürzt mit Salz und Pfeffer würzen und Eintopf 7 Minuten.

In diesem Stadium Pilze in Sahnesauce in einer Pfanne können fertig in Betracht gezogen werden. Aber man kann sich in Kokotte setzen, mit Käse bestreuen und für 10 Minuten in dem Ofen – wird ausgezeichneten zhuleny erhalten.

Pilze und Kartoffeln

Diese beiden Produkte kombinieren Lieblingsgerichte in vielen Hausfrauen. Besonders erfolgreich erhalten Pilze und Kartoffeln in Sahne – Sauce in einer Pfanne erhitzen. In der Anfangsphase werden sie separat hergestellt. Auf einer Pfanne pripuskayut gehackten Zwiebeln; wie deutlich werden wird – gießen Streifen oder kleine Stücke von einem Kilogramm frischer Champignons. Sechshundert Gramm Knollen werden in Streifen geschnitten, Servietten werden getrocknet und in einer anderen Pfanne gebraten, bis halb gekocht. Als nächstes wird die Kartoffel zu den Pilzen übergeben, dort ein Glas saure Sahne gegossen wird fetter ist, und der Inhalt der Pfanne rührt prisalivaem. Gemeinsamer Koch eine Viertelstunde zu sein. Wenn das Essen fertig ist, wird es mit Petersilie und Dill bestreut.

saftiges Fleisch

Meatless selten funktioniert den durchschnittlichen russischen Tisch. Ist das die Familie zu einem vegetarischen haftet oder mit Bündnissen der Kirche Büros entsprechen. Alle anderen wahrscheinlich mögen Schweinefleisch mit Champignons in Sahnesauce in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitung beginnt mit zazharki für die zwei gehackte Zwiebeln und braten Zwiebeln bis golden. Nachdem die gewünschte Farbe erreicht, auf die Zwiebelscheiben Tomaten, drei mittelgroße Stücke hinzuzufügen. Wenn die Tomaten außerhalb der Saison können Sie im eigenen Saft in Dosen nehmen. Nach etwa fünf Minuten in der Pfanne eingegeben slices Drittel Kilogramm Pilze, und weitere fünf – Keile von Schweinefleisch (ca. 700 Gramm). Röstung wird zehn Minuten lang bei starken Hitze durchgeführt, goß dann ein Glas saure Sahne, und die Intensität wird zu schweigen reduziert. Im selben Moment und hielt prisalivanie podperchivanie wird die Pfanne bedeckt und für eine dritte Stunde stehen gelassen. Sanfte Ergebnis und magischer Geschmack garantiert!

balmy Vogel

Mehrere verschiedene Vorbereitung mit Pilzen Huhn in Sahnesauce in einer Pfanne erhitzen. Die netteste in diesem Gericht Filet; weil es etwas trocken, Pfund Huhn dritte Stunde siedenden prisolennoy in Wasser gekocht und dann abgekühlt. Warten auf Kühl zwei Glühbirnen polukolechkami geschnitten und ein Pfund Pilze – Platten. Zuerst gebratene Zwiebeln, bis sie transparent wird, dann füllt die Pilze aus dem Boden und eine Viertelstunde vorbereiten, bis sie überschüssigen Saft verdampft. eine halbe Tasse Sauerrahm, einen Eßlöffel Mehl und ein drittes von einem Löffel Muskatnuss in der Schüssel, mischen. Kneten, bis es gebraucht, bis alle Mehl Klumpen gebrochen werden. Filet in Streifen geschnitten, wird auf die Pilze geschickt und goss Duftcreme. Zur gleichen Zeit können Sie Teller und mit Pfeffer würzen dosolit. Behälter dicht geschlossen Deckel, und sein Inhalt wird 10 Minuten gelöscht. Sie können essen , und so, und kann auf die eingereicht werden mit Pilzen Huhn Kartoffeln, Kartoffelpüree, Nudeln al dente oder nur Gemüse, frisch oder gesalzen – für die Saison.