Huhn in Orangensauce: Kochen intgriga

Es scheint, dass alle Gerichte ausprobiert werden, werden alle Geschmäcker gut bekannt ist, und ich weiß nicht wirklich fragen, warum. Aber … Wir sind nur am Rande eine neue, helle und unbekannt zu öffnen. Heute niemand überrascht nicht Geflügelgerichte, aber alles versucht und wissen , was es ist der Geschmack, das Huhn in Orangensauce. Kulinarische Affair …

In jüngerer Zeit wurde es, viele in Übersee Obst und Gemüse, Kräuter und Gewürze zur Verfügung, bevor wir haben einfach nicht gehört. Sie zeigen uns immer wieder neue Horizonte der Geschmack und die Vielfalt des Unbekannten. Und die ungewöhnliche Kombination der üblichen für uns Lebensmittel produziert eine solche Fülle von neuen Aromen, die wir zu zweifeln beginnen, und auch wenn wir versuchen Gericht. Wer hätte gedacht, dass das Huhn in einer süßen Sauce – es ist so lecker und verlockend.

Bevor Sie ein Gericht wie Huhn in Orangensauce kochen, ist es notwendig, die Produkte richtig zu wählen. Es sind diese kleinen Dinge, die jeder Familie wichtig sind, und die ihre Rolle des Kochs bilden. Hen wählen gefroren oder gekühlt, das ist ohne Zweifel das beste. Hühnerhaut gleichmäßig gefärbt ist, mit einer rötlichen Tönung ohne Flecken und Spuren von Strippen, hellgelb werden sollte. Die Haut sollte frei von Beschädigungen sein. Die gefrorenen Kadaver werden in einem Kühlschrank bei 5-7 ° C aufgetaut, scharfer Dehydratisierung von Fleisch zu vermeiden, durch plötzliche Veränderungen in der Temperatur. Waschen Sie unter Wasser und Trockentücher läuft. Butchered Karkasse in Portionen.

Ginger – Eastern Gewürz, das zu vielen Gerichten hinzugefügt wird, verwendet oft in Russland für Kwas und brachte bis auf Backen und Backen. Tradition fügt auch Ingwer auf die Fleischgerichte kamen aus dem Nahen Osten und amerikanischer Küche. Um den Geschmack von Ingwer war und ein würziges blieb, um es in die Saucen nach der Wärmebehandlung zugegeben wird, um nicht seine positiven Eigenschaften und reichen Gehalt an Nährstoffen zu inaktivieren. Ingwer für unsere Mahlzeiten wählt nicht Pulver und frische Wurzel. Es hat sich Finger Ansicht verzweigt, muss ohne Beschädigung der Konsistenz, einheitliche Farbe, fest sein. Je jünger das Rhizom von Ingwer, so ist es leichter und hat nach wie vor ein großes Aroma und einen ausgesprochen würzigen Geschmack.

Zitrusfrüchte für Lebensmittel „Huhn in Orangensauce“ besser eine Präferenz von zu wählen, was Sie lieben die Sauce, wenn süß, es ist besser, eine mittelgroße Frucht zu nehmen – sie sind reich an Fructose, wenn Sie ein Kenner der süß-saure Gerichte sind, werden bevorzugt eine größere gegeben Früchte. Die Rinde sollte ganz sein, ohne Flecken, fest, reife Früchte haben einen ausgeprägten Zitrusaroma.

Portionierte Stücke von Huhn mit Salz und reiben Koriander geben für 20-30 Minuten bei Raumtemperatur einweichen. Setzen Sie die Stücke in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl geschmiert. Backen im Ofen bei einer Temperatur von 170-190 ° C 35-40 Minuten goldbraun.

Um Hähnchen in Ingwersauce ein Erfolg war, wird er die Sauce zubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie die folgenden Zutaten: Orangen – 3 Stück, imbir- 30 Gramm Olivenöl – 3 Esslöffel Honig – 2 Esslöffel. Orangen waschen. Zest einer Orange Rost mit kleinen Löchern. Die verbleibende Schale und plenochek, grind in blender bis glatt. Ginger gereinigt , wie Kartoffeln, die dünne Haut mit einem Messer kratzen. Wir schneiden sie in kleine Stücke schneiden und schleifen in einen Mixer geben. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Olivenöl, Honig und mischen Sie alle Zutaten, bis glatt. Gießen Sie in einen Topf geben.

Poultry dient Portionen und gießt Sauce. Garnieren gute Gemüsegerichte (gebratene Zucchini, grüne Bohnen oder Rosenkohl), und auch Reis gekocht werden kann. Hähnchen in Orangensauce – ein köstliches Gourmet – Essen, mit einem würzigen Aroma und den Geschmack der Magie, durch eine Kombination von widerstreitenden Produkten. Glas Rotwein fügt Fest und Feierlichkeit dieses Moments.