Was ist die beste Käse-Pizza? Käse. Käsepizza, die streckt

Pizza ist seit vielen Jahren einer der beliebtesten russischen Gerichten. Jemand fand eine Lieblings Pizzeria, die dazu dient, wie er will. Jemand zufrieden „fastfudnym“ Option, erwärmt in der Mikrowelle. Aber viele gerne bereiten diese selbst Gericht, mit einer Vielzahl von Füllungen und Teig Rezepten experimentieren. Und für die Köche ganz natürliche Frage ist in der Tat eine bessere Käsepizza.

Pizza als kulinarisches Kunstwerk

Italiener, die auf der ganzen Welt geöffnet haben, probieren Sie die Feinheiten der Schale und sagte, dass der Schlüssel zum Erfolg – das Recht Teig und rechts der ausgewählten Käse. Letztere sollte nicht zu hell, hervorragenden Geschmack sein, um nicht die anderen Zutaten in den Schatten stellen. Aber es sollte nicht völlig fad sein, so das fertige Produkt eine Notiz machen. Und natürlich, die beste Käse-Pizza – das reicht, ist, dass gut geschmolzen, aber es breitet nicht. Jeder, der an den italienischen Meisterwerk von Schmelzkäse fügt hinzu, ist grundlegend falsch.

Classic: Sie nie im Stich lassen!

„Der Eigentümer Rezept denkt selten viel darüber, wie am besten Käsepizza. Natürlich, Mozzarella! Er verbindet erfolgreich die Weichheit und Elastizität, es enthält keine Gewürze, die mit anderen Komponenten können nicht kombiniert werden, und während er noch einen unverwechselbaren Geschmack hat, weshalb es schwierig ist, mit anderen Käsesorten zu mischen. Darüber hinaus gibt geschmolzen Mozzarella-Käse eine dünne braune Kruste, die eine „Gummi“ auch dann nicht, wenn die Pizza abkühlt. Um alle Vorteile von Mozzarella, es auch als Kalzium und Eiweiß darin enthaltenen, sind sie leicht verdaulich und wird im Körper nicht überflüssig sein.

jedes Rezept neigt jedoch zu entwickeln und mit der Zeit ergänzt werden. Italiener – nicht die Konservativen. Jetzt haben sie mehrere Sorten von Käse geeignet für Pizzen: zusammen mit dem Mozzarella-Käse häufig verwendet und Gorgonzola.

Frankreich Innovation

Pizza, Reisen triumphierend die Städte und Dörfer, mit neuen Aromen inhärenten in den Küchen von anderen Lebensmitteln Traditionen bereichert. So glaubt das Französisch, dass die beste Käsepizza – es kurz. Nicht weniger beliebt in diesem Land italienische Gerichte und Roquefort vorzubereiten. Es ist erwähnenswert, dass beiden Käse – muffig, nur die ersten von der Kuh gemacht wird, und die zweite – von Schafsmilch. Wenn Sie sich entscheiden, mit Briekäse die Französisch-Version von Pizza versuchen, versuchen, einen jungen Käse zu finden – in einem reifen Zustand, wird es ein wenig schwieriger, (dh schlechter Spreads) und erwirbt einen scharfen Geschmack, es ist nicht geeignet für alle Füllungen ist.

alpine Fantasie

Und was das Beste für Pizza-Käse nach den Schweizer? Natürlich ist das Emmental. Die Bewohner dieses Landes nutzen es aktiv das Fondue, und die gleiche Klasse herzustellen, wie sie für die Pizza unentbehrlich betrachten. Die Italiener haben jedoch ihre Zweifel: Noch Emmental bezieht sich auf Hartkäse, dh seine Kruste verhärtet und ist mit großen Schwierigkeiten gebildet. Darüber hinaus haben Emmentaler einen deutlichen würzigen Geruch und nicht weniger hell Geschmack, so ist es nicht bei allen Produkten kombiniert. Zum Beispiel ist die Salami in einer Pizza nicht mehr notwendig – Wurst und Käse wird „kollidieren“.

Russischer Beitrag zum italienischen Gericht

Die Russen haben auch die Modifikation der beliebtesten Gerichte beigetragen. Adygei Käse war der perfekte Ersatz Mozzarella. Natürlich hat er eine gewisse Struktur Quark, aber es schmilzt gut und gibt die fertige Pizza dünn und unverwechselbaren Geschmack.

Es gibt eine andere Meinung darüber, welche Art von Käse für Pizza. Merkwürdigerweise ist die häufigste und uns vertraut – Russland. Es ist ziemlich weich, gute Schmelze, eine goldbraune bilden. Die Hauptanforderung an Italien – Mangel an Selbst scharfen Geschmack – auch recht nachhaltig.

Expertenmeinung: Top Ten

Über Mozzarella war es bereits im Gange. Auf dem zweiten Platz setzt Parmesan Feinschmecker: es Picante nussigen Geschmack in der Schale, auf den gleichen niedrigen Verbrauch. Es ist perfekt für italienische Pasta. Auf der Frage, was für Pizza – Käse am besten ist, Meinung, natürlich variieren, aber wenn Sie lieben den exotischen, dritten und vierten Absatz – Sie: Käse, auch sehr gut für dieses Gericht. Unter ihnen sind harmonisch mit Blauschimmelkäse und Brie bereits erwähnt. Auf dem fünften Platz – Camembert, vor allem mit Brie gebündelt. Sechste nimmt Feta. Bei der Verwendung ist es eine Überlegung wert, dass es schon salzig ist, so dass Gewürz sollte mit Vorsicht verwendet werden. Der siebte Platz – der Amateur-und Experimentator Cheddar bezieht sich auf Hartkäse, außerdem ist es sehr scharf. Das gleiche gilt für die achte Position in der Top-Liste – Ricotta. Vor allem des Käsequark, so dass das Schmelzen ist es nicht so heiß. Wir würden eher sagen, dass es eher angebracht, Klettern ist. Aber ein neutraler Geschmack, die Sie zu „spielen“ mit Optionen für Toppings ermöglicht. In der vorletzten Platz – Ziegenkäse, Mascarpone und vervollständigt die Liste.

Alle sind diese Käse allgemein bekannt ist, und in der guten Geschäfte sind für die Verkostung. Also, wenn Sie nicht sicher sind, können Sie versuchen und entscheiden, ob Sie dieses besondere Produkt passen.

Käse Subtilität

Je nachdem, welche Art von Käse für Pizza Sie wählen, im Auge behalten, wenn seine Funktionen vorbereitet. Also, blau mit Schimmel sollte im Gefrierschrank gelagert werden – in Form seines ungekühlten Rostes unmöglich. Bree versucht völlig sinnlos zu reiben, so sollte es nur bröckeln. Wenn die Wahl zugunsten des Parmesan gemacht wird, nehmen einen sehr feinen Reibe, die dort im Haus ist.

Und was auch immer kommen kann Käse Sie möchten, erhalten zusammen mit ihm ein kleines Stück Mozzarella. Wenn es, große schäbig, die Pizza abgeschlossen ist, wird der Geschmack reicher sein: öffnen Sie alle Schattierungen von jeder anderen ausgewählten Käse und die Kruste wird sich weich und dicht.

Wenn mehrere Käsesorten

Unter allen Pizza – Rezepte , die die Verwendung von mehreren beinhalten diejenigen sind auffallen Arten von Käse. Es scheint einfach – rieb ein bisschen ein wenig anders – und das Gericht ist fertig! Allerdings gibt es einige Tricks. Zum Beispiel kann in jedem Fall nicht Blauschimmelkäse und Ziegen kombinieren werden. Konflikt schmeckt so stark, das heißt, wird es einfach unmöglich.

Wenn Sie versuchen, reinigen die Käsepizza, stoppt auf bewährte Kombinationen zu starten. Und wenn Fang das Geheimnis wird ihr eigenes „Bouquets“ zu komponieren.

Hervorragende Kombination wird brie (dünne, fast transparente Scheiben), etwas schimmelig, Käse (fein reiben) und Mozzarella (grob Rost oder in Streifen geschnitten).

Erfolgreiche ist eine Kombination aus einer Pistole (und es ist keine Waffe, aber der Name des Käses!), Camembert (und das, und weitere geschnittenen Stücke) und Mozzarella (wie immer, grob gerieben).

Bree ist sehr gut mit Emmentaler und klassischen Mozzarella kombiniert. Der erste Käse wieder fein gehackt, die letzten beiden – reiben. Es ist die Kombination des meisten verdunkeln des Geschmacks, so dass es sehr gut mit würziger duftender Füllung geht.

Fans von Ziegenkäse kann es kombinieren mit Kontur (beide geschnittenen Stücke von Bestandteil), geriebenem Parmesan und Mozzarella. Es war sehr reich Schale mit einem sehr ungewöhnlichen und reifen Geschmack.

Wie Sie gesehen haben, muß Käse miteinander kombinieren zu können, und sogar zu berechnen, in welcher Form (fein gerieben oder grob gehackt oder zerbröckelt) in einer Pizza senden. Wollen Sie – experimentieren! Und nein – Pizza mit dem üblichen russischen Käse ist sehr gut aussehend. Das Rezept kann eine riesige Menge an anderen Füllstoffen. So Ihre Option wählen.