Krupa Bulgur: Nutzen und Schaden

In den Regalen von Supermärkten ist nicht so lange her, da war ein ungewöhnliches Auge Produkt – Bulgur. Hinter diesem seltsamen Namen verbirgt sich eine der beliebtesten in der nahöstlichen Küche Getreide. Also, lassen Sie uns über die Bulgur sprechen. Nutzen und Schaden von diesem Gericht auf den Körper -, dass es zu unserem Artikel gewidmet.

Welche Art von Gras ist und was es ist so wertvoll? Bulgur in der Tat – es Weizenschrot. In Russland werden solche Getreide manchmal als „Spreu“ verkauft. Aber nicht alle so einfach. Zum einen für die richtige Bulgur Milch Stufe müssen so genannte. Zweitens erfordert es besondere Behandlung: erstes Korn mit Wasser behandelt, dann in der Sonne getrocknet und erst dann zerkleinerte. Das ist, wie es richtig Bulgur dreht. Nutzen und Schaden werden im Detail in dem Artikel beschrieben. Als ein Ergebnis der Kruppe viel vom Körper als die gleiche vertraute Spreu benötigt. Was sind die nützlichen Eigenschaften dieses Chaos?

Nutzen

Dies ist ein sehr wertvolles Produkt aufgrund der großen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Bulgur enthält Folsäure in einer Menge für den täglichen Verzehr erwünscht, und andere B-Vitamine: Riboflavin, Pantothensäure, Pyridoxin. Auch unter den nützlichen Substanzen , die es enthält Eisen, Zink, Magnesium, Natrium, Phosphor, Selen und Mangan. Darüber hinaus ist Bulgur reich an Vitaminen PP, K, E. dieser Substanzen alle dazu beitragen, die menschliche Gesundheit zu stärken. Nun, was sonst ist bemerkenswert, Bulgur? Die Eigenschaften dieses Getreides in Bezug auf Ernährung und legen sie über dem Reis und Nudeln. Im Rahmen von Bulgur enthält nur 56 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, aber es „richtig“ ist , das heißt, komplexe Kohlenhydrate. Und der Nährwert dieser Getreideart ist geringer als die von Reis – etwa 360 Kalorien. Es ist auch eine natürliche Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung und das normale Funktionieren des Magen-Darm-Trakt hilft.

Verletzung

Aber nicht zu rosig beziehen sich auf dieses Produkt. Haben Bulgur und Nachteile. Insbesondere enthält es Gluten – Protein Weizen. Dieses Material ist sehr stark allergen, und daher sollte die erste sein, es zu versuchen, mit Vorsicht zu genießen. Wenn nach dem Trinken Symptom erschien wie Durchfall, Schwäche, Blähungen, ist es notwendig, die Allergologen zu adressieren – vielleicht das der Fall ist. Es wird auch das Getreide zu verwenden, für die Menschen leiden mit hohen Säure von Gastritis nicht zu empfehlen, sowie diejenigen, die Probleme mit der Magen-Darm-Schleimhaut hat. So ist es nicht so einfach, Bulgur. Nutzen und Schaden aus der Verwendung dieses Getreides in etwa gleich, und daher ausschließlich auf der individuellen Reaktion des Körpers geführt werden soll – wird jemand nähern, und er wird ein Lieblingsgericht, und jemand worden, vielleicht auch nicht.

Vorbereitung

Neben herauszufinden, was dieses Produkt so gut ist, ist es sinnvoll, zu lernen, wie es zu kochen. Bulgur ist ein in sich geschlossenes eine Beilage für Fisch und Fleisch. Seine Besonderheit ist, dass der Händler nicht kochen muss. Gießen Sie einfach den Bulgur mit heißem Wasser oder Milch und stehen lassen. Nach 10 Minuten Kruppe schwillt an und ist einsatzbereit. Aber diejenigen, die lernen wollen, wie Bulgur kochen nicht nur zum Frühstück, können Sie „Tabula“ Salat Rezept vorschlagen. Dieses Gericht ist sehr ähnlich wie die Israelis als auch die Bewohner des Maghreb. Zum Kochen es Sie Bulgur, entlang der Strahl Petersilie und Koriander, frische Minze, Knoblauch, Zitronensaft, ein paar großen Tomaten und Olivenöl benötigen. Grünen sollten die zerdrückten Knoblauch fein gehackt, fügen werden. Bulgur mit Dampf behandelt und dann mit Kräutern gemischt. Schneiden Sie die Scheiben Tomate, in einem Salat setzen, mit Zitronensaft beträufeln, Öl, Salz abschmecken. Vor allem Salat „Tabula“ soll, dass grüner größer sein als Getreide. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich.

Solche er ungewöhnliche orientalische Bulgur. Nutzen und Schaden von seiner Verwendung, wie oben beschrieben, und auf ihnen basieren, kann jeder für sich selbst entscheiden, ob er ein geeignetes Gericht. Aber es ist auf jeden Fall einen Versuch wert.