Cake „Drei Schokolade“: das Rezept Schritt für Schritt

In den letzten Jahren wurde es wahnsinnig beliebtes Dessert pie „Drei chocolate“ ( „Mirelle“ erzeugt eine seiner Varianten). Ways viel diese Delikatesse zu kochen. In der Tat ist es ein Schokoladenbiskuit mit drei Arten von Mousse (mit einem Hauch von bitter, Milch und weiße Schokolade). Variationen beziehen sich auf wie die Anzahl der Schichten und deren Zusammensetzung. Baking „Drei Schokolade“ Keks-Rezept, können Sie Ihre Lieblings, und die Anzahl der Schichten von Mousse Schnitt auf den Geist nehmen.

Backen Sie den Kuchen „Drei Schokolade“

Fotos können Sie sehen, wie das Dessert im Abschnitt groß ist. Genauigkeit Verhalten während ihrer Herstellung, erlaubt es sehr schön zu sein. Sie können versuchen , einen Kuchen „Drei Schokolade“ zu machen (Rezept wir mehrere präsentieren Arten von Biskuit, eine Wahl zu haben) als eine große und eine Charge von Dessert. Für letztere benötigen spezielle Formen. Aber Sie werden in der Lage, die Scheibe aus mehreren Schichten in seiner ganzen Pracht zu zeigen, bei der Anwendung.

Cake „Drei Schokolade“. Keks Rezept

Zum ersten backen den Kuchen Schicht. Sie erhalten eine hoch genug lösbare Form müssen – damit kann man nicht einfach einen Kuchen backen, sondern auch füllen dann Mousse. Trennen Sie die Weißen aus dem Eigelb von vier Eiern, schmilzt die Bar von dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Whisk polpachki süß-Öl (ungesalzen, auf Raumtemperatur erwärmt, aber nicht geschmolzen) mit einem Esslöffel Zucker. Um das Öl die geschmolzene Schokolade, leicht ostuzhennoy, und Eigelb. Schlagen Sie wieder die Mischung. Polstakana mit Salz, Vanillin und Desintegrationsmittel Weißbrot Mehl sichten, geben Sie in mit vier Esslöffel Zucker Proteine gepeitscht. Alle mischen, backen für 30 Minuten bei mittlerer Hitze.

Cake „Drei Schokolade“. Rezept drei Schichten Mousse

Sie werden zwei Standard – weiße Fliesen, bitter und müssen Milchschokolade 600 g Sahne maximalen Fettgehalt (200 g auf jeder Schicht), fünfundsiebzig Gramm Butter, 3 desyatigrammovyh Paket Instantgelatine und eine halbe Tasse Sahne Lauge (fakultativen Bestandteil, kann es ersetzt werden lösliches Kaffee – Getränk). Jede Mousse sollte in einer separaten Schüssel getan wird, nach und nach dem Kuchen aufnehmen. Cook sie gleichzeitig, weil die Notwendigkeit vorzeitige Verdickung zu verhindern. Teilen Sie alle Produkte in drei gleiche Teile. Jede Art von Schokolade ist notwendig , in einem Wasserbad zu erhitzen , bis es schmilzt und dann eine kalte Schlagsahne, vorgetränkt Gelatine hinzu Lauge (Kaffee) und Butter. Während Sie die erste Mousse Kuchen bereiten war schon cool. Dies bedeutet, dass Sie zu bauen beginnen. Der abgekühlte Kuchen sollte von einem Zentimeter zwischen Korzh und Formen geschnitten werden, muß ein wenig Freiraum bleibt (Spalt). Interne Stoßfänger müssen einen dichten Film zu verhängen. Legen Sie das erste, das dunkele Mousse aus mit, so dass er in den Spalt fiel. Lassen Sie im Kühlschrank stehen. Top mit einem zweiten Mousse (mit Milchschokolade) und nach seiner Erstarrung – Drittel. Nun cool.