Wie Koteletts von Rinderherz kochen?

Rinderherz ist eine gute Alternative zu Fleisch betrachtet. Es enthält eine ausreichende Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein Rinderherz Rezept ist erstaunlich vielfältig. Es produziert gute Salate, Suppen und sogar Burger. Es geht um die Vergangenheit und wird in der heutigen Artikel beschrieben wird.

traditionelle Option

Es ist sehr einfach herzustellen, aber zugleich befriedigend und nahrhafte Mahlzeit. Gebratene Schnitzel von Rinderherz ist gleichermaßen geeignet für Erwachsene und Kindernahrung. Daher können sie zur Familie Mahlzeit gefüttert werden. Bevor Sie Ihr Fleisch vorbereiten, stellen Sie sicher, dass Ihre Küche hat alles, was Sie brauchen. In diesem Fall müssen Sie:

• Ein Kilogramm Rindfleisch Herz.
• Große Zwiebel.
• Ein Paar von Eiern.
• Zwei Esslöffel Grieß.

Um Ihre Frikadellen Rindfleisch Herz gegrillt mehr schmackhaft und duftend gedreht, macht Bereitstellung von Pflanzenöl, Salz und Gewürzen.

Beschreibung des Verfahrens

Vorgewaschene Nebenprodukt wurde in der Hälfte geschnitten, in einer Wanne mit kaltem Wasser eingebracht und an die Platte gesendet. Kochen Sie es für zwei Stunden köcheln lassen. Optional vor seinem Prozess beginnen kann in kaltem Wasser einweichen. Dieser kleine Trick ermöglicht es wenig Kochzeit zu verkürzen.

Herz wird durch ein kleines Gittermühle geleitet und verbindet mit gehackten Zwiebeln leicht gebräunt. Es gibt auch erholt Grieß, rohe Eier, Salz und Gewürze. Alles wurde kräftig gerührt bis sie homogen. Aus den resultierenden fein zerkleinert bilden kleine Pastetchen. Sie werden dann in Mehl oder Paniermehl gerollt und verteilt auf einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl geschmiert.

Gebratene Schnitzel von Rinderherz auf beiden Seiten, bis ein schönen goldbraun ist. Brown das Produkt Verschiebung auf einem schönen Teller und servieren. Als Beilage verwendet oft Nudeln, Kartoffeln oder gekochte Gemüsesalate.

Die Variante mit dem Zusatz von Fett

Nach diesem Rezepte kann relativ schnell und einfach eine leckere und herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie machen. Bevor Sie die Koteletts von Rinderherz kochen, sollten Sie eine Prüfung der eigenen Kühlschrank leiten und die fehlenden Zutaten bei Bedarf zu erwerben. In diesem Fall müssen Sie in der Küche zu finden sind:

• Einhundert Gramm Schmalz.
• Ein Pfund Rindfleisch Herz.
• Vier Esslöffel Grieß.
• Drei Scheiben Weißbrot.
• Raw Hühnerei.
• Zwiebel.

Wie andere ähnliche Rezepte von Rinderherz, beinhaltet diese Option die Verwendung von Salz, Pfeffer, Speiseöl und Paniermehl.

Folge von Aktionen

Cut-Produkt wird aus dem Film gereinigt, Fett und Blutgefäßen. Danach wird sie in eine geeignete Schale gegeben, gieße das kalte Wasser und getränkte für mindestens eine halbe Stunde, ohne zu vergessen, in regelmäßigen Abständen die Flüssigkeit zu ändern. Nach etwa 30 Minuten, Stücke davon werden vorbereitet anschließend Burger aus Rindfleisch Herzen gemacht, werfen in einem Sieb geben.

Nach einem gehackten-Produktreste die Flüssigkeit ablaufen wird, drehen sie durch einen Fleischwolf, gemischt mit Speck, Zwiebeln und Weißbrotscheiben. Es ist notwendig, die Aufmerksamkeit auf eine wichtige Nuance zu zahlen. Im Gegensatz zu herkömmlicher Technik, in diesem Fall ist das Brot nicht vorgetränkt in Wasser oder Milch benötigen. Da er nur die Kruste abgeschnitten und für den vorgesehenen Zweck. Die resultierende Masse injiziert Ei, Grieß, Salz und Gewürze. All gründlich bis zur Homogenität geknetet und in dem Kühlschrank senden. In der Regel sind 30 Minuten genug Getreide zu werden schwoll wie.

Etwa eine halbe Stunde von den verdickten fein zerkleinert bilden kleine Pastetchen. So dass es leichte Hände leicht angefeuchtet. Das resultierende Halbfertig in Paniermehl gerollt und verteilt auf ein Backblech mit Öl geschmiert. Gebackene Frikadellen aus Rinderherz im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten.

Darüber hinaus kann das Produkt auf einer Bratpfanne gekocht werden. In diesem Fall ihre Ausbreitung in dem heißen Öl und brät auf beiden Seiten bei mäßiger Hitze, bis sie goldbraun ist. Solche Pasteten sind gleich gut in warmen und kalten Speisen. Sie verbinden sich perfekt mit Kartoffelbrei, gekochtem Reis, frisch oder geröstet Gemüse.