Suppe: Rezept für einen klassischen Fleisch. Wie kochen Borschtsch: ein Schritt für Schritt Rezept

Flüssige Mahlzeiten sind von wesentlicher Bedeutung für die Menschen. Kalte oder heiße Suppen, Suppe, Salsola oder kharcho – es gibt viele Rezepte auf Basis Brühe Produkte.

Köstliche Suppe hat auch mehrere Kochmöglichkeiten. Jede Familie hat ihre Geheimnisse, die auf andere Hobbyköche nicht bekannt sind. Deshalb ist jede Familie den Geschmack und die Zusammensetzung der Gerichte sehr unterschiedlich ist. Betrachten Sie die detaillierten Anweisungen, wie man kocht Suppe. Rezept Classic mit Fotos in diesem Artikel vorgestellt.

Auswahl und Zubereitung von Fleisch

Suppe aus Schwein oder Rind, Geflügel oder Kaninchen hergestellt werden. Allerdings ist die richtige Suppe immer im Herzen von einer Fleischbrühe. Es ist besser, wenn es bereitet den Vorzug Rinderfilet zu geben.

Wenn das Fleisch zu kaufen, achten Sie einen Knochen auf die Gegenwart. Dass es werden Ihnen helfen, eine reiche Brühe zubereiten und anschließend eine köstliche Suppe. Fleisch sollte nicht trocken sein. Das Produkt muss „spielen“ auf Knopfdruck. Geruch der ausgewählten Schicht. Der Geruch sollte nicht drastisch und unangenehm sein. Die Fleischstücke sind kleine Fettschicht sein. Dies ist, um sicherzustellen, nach der Herstellung des Produkts wird nicht gehärtet.

Falls erforderlich, fragen Sie den Verkäufer, das Fleisch in Stücke einer bestimmten Größe zu schneiden, in den meisten Fleisch Supermärkten, dieser Service ist gegen eine Gebühr zur Verfügung gestellt. Sie können auch bereits verarbeitete Produkt in Form eines Rohlings-Kessel kaufen. In diesem Fall müssen Sie den Kauf getrennte Knochen kümmern.

Suppe kochen

Es ist notwendig , um gründlich das Fleisch zu waschen , bevor sie , wie Suppe zu kochen. Klassisches Rezept mit Fleisch erfordert langes Kochen des Produkts. Legen Sie das behandelte Produkt in einem Topf einen dicken Boden hat, und füllt mit Wasser bei Raumtemperatur. Displacement ware, hängt von der gewünschten Menge von gekochten Speisen. Verwenden Sie keine kleinen Topf, da eine große Anzahl von Zutaten können einfach nicht dort passen wählen. Setzen Sie den Behälter zum Kochen zu erhitzen und bringen.

Schaum, Blase während des Produkts siedenden muß sorgfältig entfernt werden. Nachdem zunächst die Entfernung von Plaque ist notwendig, Salzbrühe und Pfeffer bei Bedarf hinzuzufügen. Köcheln lassen, bis das Fleisch, bis es weich ist. Nach ihrer Herstellung, entfernen Sie die Knochen und geht weiter die Suppe zu ergänzen.

Rezept Salat Borscht

Während die Brühe gekocht wird, können Sie Zeit und bereiten die notwendigen Produkte für die Betankung speichern. Sie werden die folgenden Komponenten benötigt:

• Halb cabbages;
• zwei kleine Karotten;
• eine Zwiebel mittlere Größe;
• Rüben in der Höhe von zwei Stücken;
• Kräuter Petersilie oder Dill abschmecken;
• 4 Knoblauchzehen;
• mittlere Kartoffeln in einer Menge von 5 Stück;
• drei Esslöffel Tomatenmark oder eine Tomate.

Kochen Kohl

Borsch (klassisches Rezept mit Fleisch) setzt immer die Existenz von Kohl. Sie müssen ihre oberen Blätter entfernen, und dann auf die Zerkleinerung des Produkts fortzufahren. Schneiden Sie ein kleines Stück einer Gemüse Seite und schneiden Sie es in dünne Streifen schneiden. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem nächsten Teil. Auf diese Weise müssen Sie etwa die Hälfte eines kleinen Kohlkopf behandeln.

Als nächstes müssen Sie eine tiefe Pfanne nehmen und den zerkleinerten Kohl zurückstellen. Fügen Sie ein wenig Olivenöl und kochen unter dem Deckel für 10 Minuten geschlossen. Zu dieser Zeit bereitet die Tomatenmischung. Um dies zu tun, reinigen Sie die Tomaten schälen, indem sie zuerst Aufsetzen auf eine halbe Minute lang in kochendem Wasser. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Außerdem können Sie eine gewöhnliche Tomatenmark nehmen. In diesem Fall legen Sie sich in dem Kohl. Stir Produkt und kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten lang über. Danach wird die Übertragung der resultierende tomato die Mischung in einer Schale.

Karotten und Zwiebeln

In der nächsten Stufe der Zubereitung der Speisen „Borschtsch“ Schritt für Schritt Rezept beinhaltet die Verarbeitung von Zwiebeln und Karotten.

Die Zwiebel schälen und schneiden Sie sie in kleine Stücke schneiden. Legen Sie das Produkt in den vorgeheizten Pfanne mit Öl und braten, bis sie goldbraun sind. Diesmal auf einer groben Reibe die Möhren raspeln und zu den Zwiebeln hinzufügen. Braten Sie das Gemüse für 5 Minuten bei geöffneten Deckel, unter ständigem Rühren. dann legte sie in eine gemeinsame Tasse zum Kohl.

Rote Beete und Knoblauch

Dieses Produkt ist vielleicht einer der wichtigsten, das eine Suppe umfasst. Schritt für Schritt Rezept sagt, dass die Rüben reinigen müssen gründlich unter fließendem Wasser und Rost.

Die Behandlung dieser Zutat unterscheidet sich von den anderen dadurch, dass es nicht gebraten wird und nicht Passero.

Als nächstes müssen Sie den Knoblauch reinigen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie ein Gerät zur Verarbeitung haben, ist es am besten, es zu benutzen. Fügen Sie die Zutat zu den geriebenen Rüben und beiseite stellen.

Kartoffeln

5 Nehmen Sie eine mittelgroße Kartoffelknollen und sauber. Für Borscht besser eine klassische Kartoffel zu wählen. Dass es die erforderliche Menge an Stärke enthält, die nicht Kartoffelscheiben kollabieren lassen.

Schneiden Sie in kleine Quadrate oder Streifen und in kaltem Wasser einweichen.

Putting-Suppe (klassisches Rezept mit Fleisch)

Wenn die Fleischbrühe bereit ist, legte er in Kohl, Karotten und Zwiebeln. Gründlich Lebensmittel mischen und kochen, bis wieder kochen.

Danach fügen Sie die Rüben und Knoblauch. Auch rühren Sie die Brühe und kochen Sie es für weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze. Achten Sie immer darauf, so dass die Suppe „nicht weglaufen.“ Um dies zu tun, tun Sie nicht einen starken Kopf des Feuers und so oft wie möglich rühren Gericht.

Wenn die Zeit durch den Befehl angegeben ist, wird freigegeben, können Sie die nächste Zutat setzen – Kartoffeln. Um dies zu tun, abtropfen lassen die Flüssigkeit aus ihm und Transfer sanft die Scheiben in die Brühe. Simmer die Suppe 10 Minuten nach jedem Kochen.

Der letzte Schliff

Wenn die Kartoffeln gekocht und zart, fügen Sie die Brühe mit gehackter Dill oder Petersilie. Sie können auch ein paar Lorbeerblätter setzen. Dieses Manöver wird das Gericht ein besonderes Aroma winkend geben.

Es ist ein weiterer Punkt, der berücksichtigt bei der Zubereitung der Speisen „Borschtsch“ genommen werden sollte. Klassisches Rezept mit Fleisch spricht von der Notwendigkeit, die Brühe ziehen lassen. Um dies zu tun, müssen Sie für das Essen warten, abkühlen lassen, und nehmen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Um das Produkt zu verwenden, wird nur ein paar Stunden, aber besser einen Tag später. In diesem Fall erhalten Sie eine köstliche Suppe mit dem weichsten zarten Fleisch.

dienen

Mit Sauerrahm notwendig. Es ergänzt nur Suppe und macht es noch köstlich. Einige Familien predpochetayut essen Suppe mit Mayonnaise. Eine solche Ausführung ist jedoch auch möglich, bereits eine Abweichung von der klassischen Rezept hat.

Es ist auch notwendig , um die Suppe gewöhnlichen Brot in Scheiben geschnitten oder kochen einreichen Knoblauch Brötchen, die perfekt mit diesem Gericht Flüssigkeit.

Abschluss

Nun, da Sie wissen, wie Suppe (klassisches Rezept) zu kochen. Fotos gekochte Speisen Sie in diesem Artikel finden.

Dieses Gericht ist eine perfekte Wahl für Mittag- oder Abendessen. Duftende heiße Suppe finden Sie in dem kalten, regnerischen Wetter warm.

Auch Suppe kann in jeder Feier vorbereitet wird, vor allem, wenn es in der nationalen Traditionen durchgeführt wird. Bereiten Sie Mahlzeiten mit Freude, diese Anweisungen zu beobachten. In diesem Fall erhalten Sie das gewünschte Ergebnis erzielen und ein wohlverdientes Lob von Ihrer Familie und Gästen bekommen.