Pesto-Soße: ein Rezept zu Hause. Pesto: detailliertes Rezept

Jede Nation hat ihre eigene nationale Küche, die von großen Köchen seit Jahrhunderten geschaffen. Einer dieser Menschen – freundliche Liebhaber Spaghetti, Italiener wird die ganze Welt mit ihren ungewöhnlich schmackhaften traditionellen Gerichten vertraut machen. Pizza, Pasta, Risotto, Caprese, Carpaccio, Frittata – es ist nur ein kleiner Teil dessen, was gefällt, ist sehr zu essen und kochen in unseren Ländern.

Die italienische Küche ist voll ausgestattet mit einer Vielzahl von leckeren Soßen: Béchamel es, Marinara, Banja Cauda, Tomaten Winde und viele andere ebenso berühmte und köstliche Füllung. Unsere Artikel werden zu einem der beliebtesten italienischen Saucen gewidmet – Pesto, deren Alter hat weder mehr noch weniger, und 200 Jahre. Es ergänzt perfekt jedes Gericht hat einen tollen Geschmack und Aroma, und was am wichtigsten ist, aus leicht erhältlichen Produkten in unseren Ländern. Interessiert? Dann beginnen!

Ein klassisches Rezept

Zunächst betrachten wir die klassische Sauce Pesto. Rezept zu Hause ist ziemlich einfach, und jetzt werden Sie selbst sehen. Also, für ihre Herstellung benötigen wir:

– grün Basilikum;

– Knoblauch – 2 Nelken;

– Olivenöl – 150 ml;

– Pinienkerne – 80 g;

– Käse – 100 g;

– großes Meersalz.

Wie Pesto zu Hause kochen? Selbst gemachte Rezepte klassische Version werden in der Basis-Käse, Olivenöl und Basilikum enthält. Weitere Bestandteile sind nur Geschmack hinaus.

Wenn Sie eine echte Pesto-Sauce kochen wollen, der Mixer in diesem Fall ist es besser, nicht zu verwenden. Um es, müssen Sie auf einem Metall Mörtel eindecken und Stößel (Geschirr aus Holz, in diesem Fall ist es besser, nicht zu verwenden, nicht stumm die erstaunliche Aroma unseres Tankens). So in einem Mörser setzen vorgewaschen und getrocknet Basilikum bestreuen mit einer Prise Meersalz und beginnen vorsichtig zu matschig Zustand gemahlen. Dann nach und nach dem gehackten Knoblauch und Nüsse hinzufügen. Weiter geht es hämmern. Reiben auf einem kleinen Reibe Parmesankäse und fügen Sie unsere Basilikum Mischung. beginnen allmählich Olivenöl, rühren die Einführung, und alle unsere klassische Version mit Pesto-Sauce ist fertig. Guten Appetit!

Was richtig Pesto zubereitet werden sollte? Die Sauce sollte leuchtend grün mit einer einheitlichen und ziemlich dicken Konsistenz drehen. Um es für ein paar Stunden in den Kühlschrank verdicken.

Pesto Brokkoli

Pesto – Sauce, das Rezept Schritt für Schritt , und wir bieten jetzt können Sie bei der Vorbereitung für und mit Brokkoli, das gibt unser Gericht ungewöhnlich, duftend und gut für unsere müden Körper. Servieren Sie es mit Spaghetti und kann alle Arten von Salaten. Also, für ihre Herstellung benötigen wir:

– ein kleiner Kopf Brokkoli – 1 St.

– Basilikum, besser grün – Strahl;

– Pinienkerne – 50 g;

– eine halbe Zitrone;

– Knoblauch – 1-2 Nelken;

– Olivenöl – 6 EL. l.

– großes Meersalz;

– frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Herstellungsverfahren

Mein Brokkoli, es in Röschen zu analysieren und zu Pfund in einem Mörser beginnen. Wenn Sie den Prozess denken, zu lang ist, einen Mixer zu verwenden. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und fügen Sie den Kohl. Grind Basilikum mit Meersalz, nach der Zugabe von zerdrückten Knoblauch, Nüssen, bringen Sie zu einem teigigen Zustand. Salz, Pfeffer, ein wenig Olivenöl hinzugeben und nochmals rühren. Alles ist bereit, unser Pesto. Rezept zu Hause, wie Sie sehen können, wieder nicht allzu schwierig. Guten Appetit!

akute Pesto

Die Herstellung dieses Gericht braucht nicht viel Zeit, solange alle Zutaten auf der Hand waren. Diese Option ist ideal für Soße Braten kocht (als Option, kann es in einer Tankstelle marinieren). Es passiert sehr sanft, mit einem tollen Geschmack, und vor allem nicht ihre nützlichen Eigenschaften verlieren. Also, für ihre Herstellung benötigen wir:

– Basil – 1 Bund;

– Nüsse, Pinien besser – 50 g;

– Knoblauch – 2 Nelken;

– Käse – 100 g;

– Chili Red – 1 PC;.

– Olivenöl – 100 g;

– großes Meersalz;

– Pfeffer, Boden schwarz und rot.

Herstellungsverfahren

Pre-gewaschen und das Basilikum Salz zusammen mit einem Pistill getrocknet breiigen Zustand zermahlen. Fügen Sie die Nüsse und fein gehackten Knoblauch. einführen langsam das Olivenöl. Pfeffer reinigen, gehackte Käse reiben auf einer feinen Reibe und in den Basilikummischung. Wieder einmal, wie es sollte potolchom und unsere Pesto – Sauce (Pesto), zubereitet nach den Regeln, bereit zu Hause. Guten Appetit!

Rote-Bete-Pesto. Rezept zu Hause

Plain klassischen Pesto, wie oben erwähnt, wird auf der Grundlage der Basilika vorbereitet. Aber das Merkmal dieser Soße ist, dass mit den Zutaten können Sie einfach improvisiert und sie mit anderen zu ersetzen, zugänglicher in unseren Ländern, zum Beispiel Rüben. Es ist sehr schmackhaft und reich Dressing für Spaghetti und Fleischsalate. Also, für ihre Herstellung benötigen wir:

– junge Rüben – 2 Stück;.

– Yalta Zwiebeln – 1 Stück;.

– Walnüsse oder Kiefer – eine halbe Tasse;

– Käse – 100 g;

– Chilirot – die Hälfte;

– Olivenöl – 100 g;

– Knoblauch – 1 Zehe;

– Salz.

Herstellungsverfahren

Beets gut waschen, kochen, reinigt und schleifen in einen Mixer geben. Hinzufügen von Knoblauch gereinigt Chili, Nüssen und Zwiebeln. einführen langsam Olivenöl, Salz, besprühen sie zuvor geriebene Parmesan und mischt. Das ist alles, unser Pesto ist fertig. Guten Appetit!

Zitronenpesto

Diese Ausführungsform ist geeignet für jede Sauce italienischen Gericht. Zu seiner Herstellung benötigen wir:

– Schale einer Zitrone;

– Walnüsse – eine halbe Tasse;

– Olivenöl;

– Knoblauch – 2 Nelken;

– Parmesan – 100 g;

– Petersilie – Strahl;

– Salz.

Herstellungsverfahren

Lemon Pesto, ein ausführliches Rezept, für die wir Ihnen jetzt sagen, immer bereit, schnell, so dass Sie nicht darüber nachdenken, was man mit einem Salat und Pasta zum Abendessen gekocht berechnet. Also, auf einer feinen Reibe reiben Sie die Zitronenschale beginnen und wir es in die Schüssel mit einem Mixer oder Mörser platzieren. Es fügt auch Nüsse, Knoblauch, Petersilie und zerkleinerte alles. Nach und nach einführen das Olivenöl, Parmesan, Salz und wieder mischen. Alles ist bereit, unser Pesto. Kochen zu Hause, wie aus diesem Rezepte offensichtlich ist, nicht zeitaufwendig. Guten Appetit!

cremiger Pesto

Diese Option eignet sich hervorragend zum Salat mit Nudeln und perfekt ergänzen es. Pesto brauchten wir zum Kochen Sahnesauce:

– Basilikum – Strahl;

– Pinienkernen – eine halbe Tasse;

– Meersalz;

– Joghurt – 200 g;

– Fettcreme – 60 ml (3 EL ..);

– Knoblauch – 2 Gewürznelken.

Herstellungsverfahren

In einem Mörser oder Mixer zusammen mit dem Salz mahlt Basilikum, fügen Sie Nüsse, Knoblauch. Gießen Sie den Joghurt und Sahne und gründlich mischen, bis glatt. Alles ist sehr einfach! Unser Pesto ist fertig. Guten Appetit!

Speichern von zu Hause

Nur ein paar Worte über die Lagerung von solchen Sauce. Das Pesto kann für eine lange Zeit gekühlt werden – von 4 bis 6 Wochen. Halten Sie es in einer versiegelten Verpackung sein sollte. Wenn Sie möchten, dass für diese Zeit sein würde, die Sauce verfärbt ist, gießen Sie sie auf Olivenöl. Und noch etwas: fügen Sie nicht auf die Lagerung im Pesto Käse, sonst wird es nicht lange dauern. Staub besser, bevor sie tatsächlich dient.

Wenn Sie italienisches Essen mögen, versuchen Pesto zu kochen. Rezept zu Hause ist nicht schlechter als die Italiener selbst, desto mehr werden Sie sicher zu improvisieren! Und wer bei den Hausfrauen nicht mag?