Saucen von roten Johannisbeeren im Winter

Rote Johannisbeere – lecker und nützliche Beere. Von ihm Marmelade, Kompott und Gelees machen. Nicht jeder weiß, dass Sie Würzen und Soßen von roten Johannisbeeren zubereiten können. Sie sind süß, sauer, scharf, würzig. Würzen und Soßen lassen sich gut mit Fleisch, Fisch, Gemüse und so weiter. D. In dem Papier schlagen wir mit der Grund kennen zu lernen Soßerezept roten Johannisbeeren.

Die Verwendung von roten Johannisbeeren

Diese Beeren sind nicht nur in der Rohform. Auch nach roten Johannisbeeren Kochen nicht seine Eigenschaften verlieren. Diese Beere ist eine nützliche Quelle für Gesundheit. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, die für den menschlichen Körper wesentlich sind. eine Tasse Beeren sollte jeden Tag für eine bessere Gesundheit verzehrt werden.

Die roten Johannisbeeren haben Pektine, dank denen die Gelenke aufrecht erhalten werden kann. Die tägliche Gebrauch der Beeren ermöglicht es uns, Toxine und Gifte aus dem Körper abzuleiten. Rote Johannisbeeren für die Prävention verschiedener Krankheiten eingesetzt (Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt, Grippe, Erkältung, Sehstörungen und andere.).

Diese Beeren vorhanden sind Vitamine A, F, G, B. Rote Johannisbeeren reich an Eisen ist, so ist es möglich, das Hämoglobin zu erhöhen. Mit Hilfe von Kalium erhöht kardialen Effizienz.

Daraus kann geschlossen werden, dass die roten Johannisbeere sehr nützlich sind. Daher ist es notwendig, für den Winter zu speichern. Für diejenigen, die die Beeren roh nicht mögen, bieten wir mit Rezepten von Saucen und Gewürze kennen zu lernen, die schnell und einfach zubereitet werden.

Spicy Sauce aus den Beeren: Speicher für den Winter

Dieses Rezept ist – am Ventilator. Es ist nicht notwendig, Zucker und Salz in ihm hinzuzufügen. Um eine würzige Sauce aus roten Johannisbeeren zu machen, die folgenden Produkte mischen:

1. Beeren rote Johannisbeeren – 1 kg.
2. Cinnamon – 7,5 g
3. Gemahlene Nelken – 2,5 g
4. Chili-Pulver – 2,5 g

Jede Beere muss von Hand und in einem Behälter gereinigt werden. Pereteret Johannisbeeren durch ein Sieb. Dies ist jedoch komplizierter Prozess und deshalb ist es möglich, Mixer, bis sie gleichmäßig peitschen. Fügen Sie die Gewürze zum Rezept und auf einem langsamen Feuer für siedende Flüssigkeit. Berry Saft wird gestartet, und es ist notwendig, dass das meiste davon ist verkocht.

Während des Kochens, zwischendurch umrühren Masse. Vergessen Sie nicht, um den Schaum zu entfernen. 20 Minuten kochen notwendig. Die Erfahrung hat jedoch gezeigt, dass es länger (40-50 Minuten) in Anspruch nehmen. Es hängt alles davon ab, wie viel Saft in den Beeren.

Jede Hausfrau kocht rote Johannisbeeren nach eigenem Ermessen. Eine wie eine flüssige Sauce, andere – dick.

Daher schalten Sie es aus, wenn Sie sehen, passen. Hot sofort gießen in Banken, rollen, Deckel mit einer warmen Decke zu kühlen. Sie können es dann an einem kühlen Ort entfernen.

Das stellte eine köstliche Sauce aus roten Johannisbeeren im Winter. Er passt gut zu Kartoffeln. Dies ist ein originelles und ungewöhnliches, aber das einfachste Rezept.

Beerensauce zu den Fleisch- und Fischgerichte

Dieses Rezept wird alle Erwartungen übertrifft. Vor allem, wenn Sie kochen das Fleisch für rote Johannisbeere Sauce. Die Schale hat einen angenehmen würzigen Geschmack. Sie benötigen:

• Rote Johannisbeeren – 1 kg.
• Pink – 5 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2,5 g
• Essig – 100 g
• Cinnamon – 5 g
• Piment – 2,5 g
• Salz – 7,5 g
• Zucker – 0,5 kg.
• Knoblauch – 5 Gewürznelken.

Beeren sind eine gute Wäsche, entfernen Sie unnötige Zweige und durch ein Sieb reiben. Von 1 kg Johannisbeeren sollten 700-750 g Saft haben. Die Flüssigkeit sollte zum Kochen zum Kochen bringen und auf einem langsamen Feuer gebracht werden.

Nun setzen Sie den Zucker und alle Gewürze auf dem Rezept. In peretorty Knoblauch. Versuchen Sie, die Sauce. Wenn Sie denken, es ist nicht genug süß oder pikant ist, fügen Gewürze nach Ihren Wünschen.

Die Sauce sollte mindestens 20 Minuten gekocht werden. Beachten Sie die Dichte. Hot gieße es auf die Banken zu kühlen. Dann schließen Sie den Deckel und eine Nylon in den Kühlschrank stellen. Er wird vor dem kalten Wetter steht. Die Sauce aus roten Johannisbeeren auf Winter Fleischgerichte zubereitet. Das Produkt ist schmackhaft erhalten, und Sie werden in der Lage, ihre Gäste zu überraschen.

Süß und sauer Beerensauce für Wildbret

Dieses Rezept ist Hausfrauen eingeladen, den Geschmack eines Gerichtes zu betonen. Daher Zucker wird ziemlich viel gesagt, aber die Säure nicht verhindern. Zur Herstellung der Sauce, rote Johannisbeeren zu Spiel, benötigen Sie:

1. Rote Johannisbeeren – 1 kg.
2. Kleine Zitronenschale ein Ganzes.
3. Fleischbrühe – 400 g
4. Karotten – 1 St.
5. Petersilie – 1 kleiner Bund.
6. Knoblauch – 6 Nelken.
7. Wein – 100 g (vorzugsweise trocken rot).
8. Mehl – 2 EL. l.
9. Butter – 50 g
10. Salz – nach Geschmack.

Erster Toast mit Butter Mehl 2 Minuten. Dann fügen Sie Karotten, Petersilie. Lassen Sie das Feuer für ca. 5 Minuten. Nun gießen den Wein mit der Brühe, fügen Sie die Schale (Sie Zitronensaft squeeze). Lassen Sie ca. 40 Minuten ausgelöscht zu verdampfen.

Inzwischen schleifen rote Johannisbeeren. Berry Saft sollte in die Brühe gegossen werden, die bereits auf der Platte ist. Alle Eintopf weitere 20 Minuten zusammen. Am Ende fügen Sie den Knoblauch peretorty. Geschmack – wenn auch saure Flüssigkeit, Zucker.

Soßen unterscheiden sich von roten Johannisbeeren Freude und Originalität. Spiel wird offenbar noch lecker und ungewöhnlich.

Berry Sauce für Pfannkuchen

Manchmal ärgerlich die Schüssel mit saurer Sahne oder Creme zu füllen, wollen Sie etwas Ungewöhnliches kochen. Köche werden gebeten, zu versuchen, einen süßen Sauce aus roten Johannisbeeren auf Pfannkuchen gemacht zu machen. Er vervollständigt die Mahlzeit. Für ihre Herstellung müssen Sie diese Zutaten kochen:

1. Rote Johannisbeeren – 1 kg.
2. Cream – 50 g
3. Zucker – 0,5 kg.
4. Mint – 4 kleine Zweige.

Wenn Sie wollen ihre Kinder nicht die Sauce geben, fügen Sie 50 Gramm Schnaps oder Wein. Korinthen müssen von Zweigen sortieren, waschen und durch ein Sieb reiben. Setzen Sie auf dem Feuer, zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen. Lassen Sie 20 Minuten kochen lassen.

Inzwischen hacken Minze Notwendigkeit, in die Creme hinzufügen und sie in der Pfanne, wo der gekochten Beeren-Saft. Als nächstes müssen Sie probieren. Wenn Sie, dass die Sauce süß genug denken, mehr Zucker hinzufügen.

Einige Leute mögen nicht den erfrischenden Geschmack von Minze. Es kann nicht hinzugefügt werden. Hot Sauce gießen in sterilisierte Gläser und aufrollen.

Berry Sauce Gemüse

Der Sommer ist leichter zu kommen und eine Mahlzeit zu machen, weil es eine Menge von Früchten, Beeren und eine Vielzahl anderer Produkte. Im Winter schwieriger. Daher wäre es wünschenswert, zu jeder Mahlzeit etwas ungewöhnliche und originelle hinzuzufügen.

Versuchen Sie Saucen von roten Johannisbeeren zu machen. Sie können variiert werden. Man kann die Minze hinzufügen, die andere – den Knoblauch, die dritte – Peperoni. Wenn Sie eine Soße für Gemüse benötigen, dann müssen Sie die folgenden Produkte:

1. Rote Johannisbeeren – 1 kg.
2. Balsamico-Essig – 120 g
3. Olivenöl – 15 Art. l.
4. Honey – 10 Art. l.
5. Wasser – 120 ml.

Korinthen waschen, reinigen Mixer geben und mischen, bis eine einheitliche. Wenn Sie ein Püree erhalten, fügen Sie die restlichen Zutaten. Es hängt alles von Ihrem Geschmack. Setzen Sie ein wenig Essen und Geschmack. Wenn Sie an Säure und süß genug scheinen, dann fügen Sie nicht die restlichen Zutaten.

Setzen Sie auf Schnellfeuer, zum Kochen bringen und heißen aufrollen. Vergessen Sie nicht, dass es Honig in der Soße ist, das nicht lange dauern, sollte zum Kochen bringen. Kochen Rote Johannisbeere Sauce für den Winter ist vorbei. Jetzt müssen wir bis zum kalten Wetter warten und es öffnen.

Akute Beere Würze für Fleischgerichte

Soßen rote Johannisbeeren sind nicht nur süß, aber scharf. Wir schlagen vor, dass Sie versuchen, zu Fleischgerichten roh Würze zu machen. Dies ist einer der Lunge getestet Rezepte. Um es zu kochen müssen Sie die folgenden Produkte:

1. Saft von roten Johannisbeeren – 1 Liter.
2. Salz – 10 g
3. Gemahlener schwarzer Pfeffer – 5 g
4. Boden oder fein roten Paprika in Scheiben geschnitten – 5 g

Im Saft, Salz und gut mischen. Lassen Sie für 15 Minuten stehen. Dann fügen Sie die restlichen Zutaten. Geschmack. Wenn Sie das Gefühl, dass etwas fehlt, hinzufügen. Gießen Sie in saubere Gläser Gewürz und legen Sie oben auf 1 Stunde. L. Zucker gespeichert länger. Schließen kapron Deckel und bis zum Erkalten in dem Kühlschrank senden.

Berry mit Knoblauch würzen

Diese Sauce ist nicht so scharf, pikant. Knoblauch-Sauce fügt Geschmack. Um es, benötigen Sie:

• Knoblauch – 1 großer Kopf.
• Rote Johannisbeeren – 0,5 kg.
• Basil – 1 Zweig.
• Zucker – 1 EL.

Korinthen gewaschen und gereinigt. Zusammen mit seinem Zucker schlugen Mixer, bis sie gleichmäßig. Setzen Sie auf dem Feuer zum Kochen bringen.

Setzen Sie einen Zweig Basilikum und geriebenem Knoblauch. Siedet 15 Minuten. Entfernen Sie das Basilikum, gießen Sie in Banken und aufrollen.

adzhika rote Johannisbeere

Haben Sie diese Soße? Sehr lecker. Viele einfach auf Brot verbreiten und essen. Adjika kann herzhaft oder süß sein. Nehmen Sie ein Pfund rote Johannisbeere, waschen, reinigen von Zweigen.

Beeren, 2 bitter Pfeffer, Knoblauch und zwei Köpfe 1 Bund grüne zerkleinern. Nun sind alle Zutaten Mixer, bis glatte Oberfläche gescrollt. Sie müssen dann das Salz und gut mischen.

Wenn Sie die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen zu sparen, während rohe adjika in saubere Gläser und im Kühlschrank lagern gießen. Es kann und für etwa 20 Minuten kochen lassen. Aufrollen in sterile Gläser. Es stellt sich heraus schmackhaft adjika, die nicht nur Fleisch kombiniert, aber auch Gemüse.

kulinarische Tipps

Es kann anders sein mit Fleischsauce aus roten Johannisbeeren. Billets sind bemerkenswert in diesem Glas Sauce oder Gewürze können jederzeit geöffnet werden, an Ihrer Bequemlichkeit. Allerdings bieten erfahrene Köche einige Tipps:

1. Es mischt sich gut mit Wildsauce, bei dem eine Mischung aus Früchten und Beeren vor.
2. Venison gut geht mit roten Johannisbeeren Sauce, aber es ist besser, Essig oder trockenen Wein hinzuzufügen.
3. Süße Gewürze sind perfekt für Ente. Nur nicht übertreiben mit dem Zucker. Es ist kein Dessert. Wenn Sie Zitronensaft mit Aromen zu spielen.
4. Wenn sich Wasser im Rezept ist, ist es besser, statt die Brühe hinzufügen.
5. Adjika machen weniger scharf Äpfel.
6. Für Gemüse geeignetere süß-saurer Sauce. Auch wenn es keine Zitrone ist, fügen Sie den Essig.
7. Knoblauch nicht geben Bitterkeit, wenn es in die heiße Flüssigkeit gesetzt wird. Geben Sie einfach Aroma und den köstlichen Geschmack.
8. Banken bereiten immer im Voraus. Sie müssen steril sein, weil es von ihnen abhängt, wie lange es leer bleiben.
9. In jedem Glas versuchen 1 Stunde zu setzen. L. Zucker. Er gibt nicht den Geschmack, aber ein gutes Konservierungsmittel. Aufgrund des Zuckers Bank wird für eine lange Zeit stehen.
10. Rote Johannisbeeren gut mit Orangen oder Äpfel.
11. Für Dichte Beerensaft kann Stärke oder Mehl hinzufügen.

Abschluss

Saucen von roten Johannisbeeren machen für ein Hauptgericht oder als Beilage. Sie geben dem Gericht Freude, Originalität und Reichtum. Selbst gemachte Sauce mit dem Kauf verglichen. Schließlich wissen Sie, aus dem das Produkt gekocht. Deshalb können wir seine Kinder geben und nicht für ihre Gesundheit fürchten. Vor allem nicht vergessen, dass es noch eine Menge Vitamine.

Soßen machen nicht nur, um sie bis zum fertigen Gericht einzureichen. Sie können mit den Produkten in dem Prozess des Kochens bewässert werden, Braten oder Abschrecken. Wenn Sie nicht selbst gemachten Soßen vorbereitet haben, dann ist es Zeit zu beginnen und ihre Lieben köstliche und raffinierte Gerichte zu gefallen.