Selbst gemachte Plätzchen: Rezepte

Selbst gemachte Plätzchen – ein traditionelles Dessert russische Küche. Wie schön, eine Tasse Tee zu trinken und Kekse und sprechen in der Tat aus dem Herzen mit seiner zweiten Hälfte, oder sie Gäste zu behandeln, mit denen lange nicht gesehen. Sie werden auf jeden Fall zufrieden und schätzen diesen Ausdruck Ihrer Sorge um sie, ist es immer schön, wenn Sie warten und der Vorbereitung auf die Ankunft, umso mehr.

Lassen Sie uns lernen, wie man selbst gebackenen Plätzchen, um zu kochen. Ich bringe ein ungewöhnliches Rezept, um Ihre Aufmerksamkeit.

Selbst gemachte Plätzchen durch einen Fleischwolf

Bereiten Produkte: eine Tasse Zucker, 1 Ei, Sachets Backpulver, 1 Teelöffel Backpulver, 200 g Margarine, 3 Tassen Mehl und ein Paar von Tee Löffel Kakao.

Kochen: wischen Sie das Ei mit dem Zucker fast auf die Konsistenz der Baiser, mischen ein wenig aufgeweichte Margarine mit dieser Mischung. Kakao, Mehl und Backpulver werden zu dem Gemisch gegeben. Setzen Sie Backpulver, Essig, gelöschtem. Sehr kneten den Teig vorsichtig. Den Teig in kleine Rollen Schleifer und Kekse. Und, können Sie es auf den Tisch rollen und eine ungewöhnliche Form geschnitten.
Im vorgeheizten Ofen 180 Grad unsere selbst gebackenen Plätzchen, bis sie goldbraun backen.

Wenn Sie Ihr Haus überraschen möchten, können Sie kochen für sie ist sehr lecker und ungewöhnlich Brandteig. Das Rezept ist sehr einfach. Zur Vorbereitung wird es eine Stunde und eine Hälfte nehmen.

Brandteig

Zutaten:

Um zu testen: 100 ml. Wasser, 50 g Butter, 1 TL Salz, 150 g Mehl, wenig Walnüsse, 3 Eier.

Für Glasur: Halbschokoriegel 1 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Zucker, 1 TL Brandy (Cognac Likör gut geht).

Setzen Sie Salz und Butter in das Wasser und zum Kochen bringen. Sypem Mehl, schalten Sie die Fliese aus und schnell Rühren wir unser Fundament für starten Brandteig. Wenn die gesamte Masse homogen wird, und der Boden der Pfanne wird ein dünner Film aus Mehl hergestellt wird, wird der Teig als fertig werden „gebraut.“

Wir setzen es abkühlen, und zu dieser Zeit sauber und gemahlene Walnüsse. So entfernen Sie die Haut, die die Nüsse Bitterkeit und hässlich bläulich-Test gibt, und sogar backen brennt, gießen Nüsse in fünf oder zehn Minuten mit kochendem Wasser, und dann, wenn sie abgekühlt sind, Haken jeweils mit einem Messer in seiner dicksten Stelle bewerfen (wo verbunden beide Hälften einer Walnuss) und klar, so dass jede Nuss.

Der gebraut Teig Eier hinzufügen einer nach dem anderen, vymeshivaya es ständig. Sobald wir das letzte Ei gelegt, gehackte Walnüsse hinzugeben und nochmals mischen.

Bedecktes Papier Pfanne zum Backen und schmiert Öl. Von Kochbeuteln, Konfekt Spritze langsam Quetschen den Teig zu einem Blatt (Größe etwas größer Walnuss). Wenn keine Tasche, keine Sie haben nicht eine Spritze , um den Teig in einen engen Setzen Plastiksack, schnitt eine Ecke und legte sich über sie.

Etwa eine halbe Stunde backen Plätzchen im Ofen gut vorgewärmt. Der Teig sollte nicht nur gebräunt, aber immer noch ein wenig trocken, so dass Sie den Ofen bei einer Temperatur von 70 Grad wechseln und weitere 20 Minuten backen.

Als nächstes bereitet die Schokoladenglasur. Um dies zu tun müssen Sie mischen und schmelzen in einem Wasserbad von Butter, Schokolade, Cognac oder Brandy (es für einen angenehmen Geschmack benötigt wird) und Zucker. Sobald die Mischung zu kochen, entfernen sie sofort aus dem Wasserbad.

Brauen selbst gebackene Plätzchen bereit, auf einem Zahnstocher einen Trick zu setzen und in Schokolade getaucht.

Die Platte wurde mit bedeckt Plastikfolie, dem Backen nicht hängen geblieben ist, und legte sich auf den Cookies in Schokolade, entfernen Sie etwa eine Stunde und eine Hälfte in den Kühlschrank stellen . Die fertigen Kekse in Schokolade Brau getaucht, um den Film drehen und mit Tee oder Kaffee servieren. Halten Sie es im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter sein kann.

Nach einem hausgemachten Kekse schmecken, werden alle zufrieden sein. Guten Appetit!