Kochen Fisch gedünstet Frikadellen

Burgers aus Fisch oder Fleisch Zellstoff, zerkleinert in einem Fleischwolf. Auch kann die Hauptkomponente in Gemüseschnitzel, zum Beispiel, Frikadellen Karotten oder Zucchini. Wärmebehandlung Koteletts kann unterschiedlich sein. Sie werden in einer Pfanne gebraten wird in einem Ofen oder Ofen gebacken, gedünstet Dämpfern verwendet. Das letztere Verfahren ist durch Einfachheit der Zubereitung charakterisiert, und das Ergebnis ist Gerichte, die auf den Empfehlungen der Ernährungswissenschaftler sind nützlich für alle Menschen, die um ihre Gesundheit kümmern. Kochen Burger für ein paar gibt ein großes Ergebnis: Die Koteletts werden erhalten saftig, lecker und schön. Durch in ihnen Nassdampf Verarbeitung aller nützlichen Mineralstoffe und Vitamine, natürliche Farbe des Produkts. Wenn Sie kochen Burger Fisch gedünstet, ist der Nährwert von ihnen höher als im Ofen gebraten oder gebacken.

Rezept 1

Hausgemachte Burger für ein paar viel schmackhafter diejenigen Fische , die Sie im Laden kaufen können, da sie aus hochwertigen Zutaten hergestellt werden , ohne jegliche Zusätze und Füllstoffe. Daher können Sie verdoppeln oder sogar verdreifachen ihre Zahl, die Spiel Frikadellen in den Gefrierschrank einzufrieren und sie an anderen Tagen zu nutzen. Zutaten für 4 Portionen:

300 g Kartoffeln.
250 Gramm Lachsfilet mit Haut und ohne Schuppen auf der Haut (mit Thunfisch ersetzt werden), sollten Knochen entfernt werden.
Eine kleine Handvoll frischer Petersilie.
1 Ei.
1 Zitrone.
Olivenöl.
Salz.
Pfeffer.
1 Esslöffel Weizenmehl.

Kartoffeln gereinigt und in die Bodenschale Dampfgarer, gekocht, bis die Hälfte platziert. Filet mit Öl eingerieben und in einem Doppel-Kessel oberen Schale gelegt. Gekochte für etwa 10 Minuten bei einer hohen Temperatur oder bis die Kartoffeln werden nicht bereit sein. Kartoffeln und Fisch aus dem Dampfer genommen. Kartoffelbrei, bis glatt und zum Abkühlen beiseite stellen. Petersilienblätter fein geschnitten, das Entfernen der Stiele. Entfernen Sie den Fisch aus der Haut verteilen Lachs ostuzhennoy Kartoffelbrei und gestampfte Fisch, alle gemischt mit fein gehackter Petersilie. Gegossen in einer Mischung aus Mehl, Ei hinzugefügt stechen zu einem guten Prise Salz und Pfeffer, fein geriebene Zitronenschale und dann gut gemischt. Bilden Pastetchen und lassen sie in der Kälte eine Stunde lang, so dass sie dichter geworden. Bereiten Burger Fisch gedünstet in einem Dämpfer (geölt Tray) Minuten 5. sofort servieren, denn er legte sie auf frischen Salatblättern, bestreut mit Zitronensaft einer halben Zitrone, schneiden die zweite Hälfte in Scheiben schneiden und dekorieren ihre Mahlzeit.

Rezept 2

Von Seehecht gekocht Frikadellen zerkleinertem Fisch. Für diese Koteletts benötigten Produkte:

100 g Weißbrot (etwa 5 Scheiben).
500 ml Milch.
750 g Seehecht Fischfilet make Füllung, dafür schnitt er mit einem Messer.
4 zubochka Knoblauch.
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt.
1 Esslöffel Teelöffel gemahlener Kümmel.
1 Ei.
Löffel ½ Teelöffel Salz.
1 Handvoll frische Koriander, fein gehackt.
1 Handvoll frische Petersilie, fein gehackt.
Wenig Sonnenblumenöl.

Scheiben Brot in Milch getränkt. Mischen Sie den Fisch mit Salz, Knoblauch, Zwiebeln, Kümmel und Ei. Drücken Sie die Flüssigkeit aus dem Brot und fügen Sie ihn sowie Koriander und Petersilie in Fisch zerkleinern. Rühr- und Form Pastetchen, gekocht 20 Minuten in einem Wasserbad, das mit Ölwanne vorgeschmiert. Erhalten Fischburger fleischlos. Rezept für 4 Portionen.

Rezept 3

Fragrant Koteletts Fisch für ein paar sehr kinderlieb. Für ihre Herstellung benötigen:

0,7 kg Kabeljaufilets, in Stücke geschnitten.
1 Knoblauchzehe, fein gehackt.
1 Esslöffel Mehl.
100 g Brot, in Stücke geschnitten.
80 g Käse Parmesan.
1 Teelöffel schwarzen Pfeffer.
1 Bund Petersilie, fein gehackt.
1 Zweig Thymian, fein gehackt.
1 Teelöffel Salz.
Ein paar Zweige Thymian.
2 Eier.

In einem Mixer die Brotstücke, zerkleinert und verschieben in eine Schüssel geben. Legen Sie die Scheiben von Kabeljau in den Mixer geben und zerkleinert, um ein paar Sekunden. Mischen Sie in einer Schüssel mit Brot Kabeljau, fügt Thymian, Petersilie, Knoblauch und geriebenen Käse. Dann fügen Sie 2 Eier, gewürzt mit Salz und Pfeffer. Gute Mischung wurde von Hand und Form Pastetchen gerührt. Gerollte in Mehl, abzuschütteln überschüssige, und seine Ausbreitung in einem gefettete Dampfer Fach. Kochen Sie etwa 15 Minuten zugeführt, sofort.