Erstaunlich Calvados. Was ist das, weiß aus erster Hand jeden Gourmet

Wer hat nicht schon von diesem Getränk als Calvados gehört? Was es ist, wahrscheinlich jeder weiß, zumindest, ist, dass es aus Äpfeln hergestellt wird. Besonders populär es Remarque, die gezwungen sind, Calvados Helden „Arc de Triomphe“ auf fast jeder Seite seiner Arbeit zu trinken. Vielleicht nach dieser inspirierten Zeilen lesen, entschied sich für eine Menge Leute, Calvados zu versuchen. Was ist das? In der Tat, dieser Apfelbrand aus der Destillation von Apfelwein hergestellt. Polen, Bulgarien, Italien, Deutschland, USA: Ein ähnliches Getränk wird in verschiedenen Teilen der Welt produziert. Aber die klassische gilt als die Französisch-Version dieses alkoholischen Getränks sein.

Lieblingsgetränk Remarque

Calvados Apfel, sowie seine Verwandten aus Trauben – Champagner, Cognac und Armagnac, – auf dem Gebiet genannt, wo es produziert wird. Trinken Sie stammt aus dem normannischen Departement Calvados, aber es kommt auch in der Bretagne, in der Region Ile-de-France. Jedoch kann der Name andere Wurzeln haben: wenn ein Schiff der spanischen „Armada» El Calvador auf Grund lief vor der Küste der Normandie.

Bis etwa 1914 war das Getränk nur in seiner Heimat bekannt, noch weniger Leute das Wort „Calvados“ gehört haben. Was ist das und sagte zu den tapferen Französisch Soldaten in Europa. Sie nannten ihn ein Getränk für die tapferen Männer und liebte nicht weniger als die Traube. Produzieren sie im sechzehnten Jahrhundert begannen aufgrund der Tatsache, dass das hier Weinberge schlecht fühlen. Aber das nördliche Klima war geeignet für Pflanzungen von Apfel. Aus diesem Grund werden die Normannen Cidre, die dann gelernt wird, zu destillieren.

Für eine lange Zeit war es ein zweiter Klasse calvados trinken, aber in den vierziger Jahren, die Französisch Regierung hat eine Reihe von Gesetzen in Betracht gezogen, die seine Position in der Welt der Alkohol verbessert haben. Er erhielt eine eigene Kategorie – die CCA, etablierte somit nicht nur das geografische Gebiet der Produktion, sondern auch Apfelsorten, die Methode der Verarbeitung, die Belichtungszeit.

Calvados heute

Vorbereitung Calvados möglich heute von 48 Apfelsorten, von denen einige speziell für diesen Fall gezüchtet. Cidre Destillieren kann kontinuierlich (einzeln) oder doppelsträngig sein. Junge trinkt, reift in Eichenfässern für die Herstellung von denen nur Bäume verwenden, die in Frankreich wachsen. Standhalten ihm im Durchschnitt 10 Jahre, obwohl es länger sein kann. Als Ergebnis aus wunderbarem Getränk mit einem exquisiten Geschmack und gelber Farbe, die stolz bezeichnet als „der Sonne des Normandie.“

Wie trinken Calvados

Sie versuchen, persönlich Calvados. Was es ist – nur ein Apfel oder Wein unübertroffenes Meisterwerk trinken? Jeder Mensch hat seine eigene Meinung. Heute in Frankreich gibt es mehr als zehntausend seiner Art, und die Unternehmen, die sie produzieren, sind Familienunternehmen. Fachleute raten Calvados langsam zu trinken, in kleinen Schlucken, das Vergnügen zu verlängern. Über 40 Minuten Kenner brauchen ein Glas dieses Getränks zu trinken. dann fühlen sich nur die Wärme, Frieden und Ruhe zu füllen jede Zelle Ihres Körpers. Aber, wie es der Fall mit anderen alkoholischen Produkten ist, sollte wissen, wann man aufhören muss.

Guten Appetit!