Dreiecken mit Fleisch und Kartoffeln

Vor kurzem ging ich ihre Lieblingstante zu besuchen, die in Tatarien lebt. Ich erinnere mich an ihre Dreiecken mit Fleisch und Kartoffeln. Es ist sehr schmackhaft, sie haben es sich herausstellte. Ich nahm das Rezept, das sofort überprüft nach Hause nach der Ankunft. Im Allgemeinen Dreiecke mit Fleisch und Kartoffeln sind die Tatar nationale Gericht betrachtet, rufen die Tataren sie „echpochmak“, die als übersetzt „Dreieck“. Es ist eine wahre Delikatesse, die sowohl für den Alltag und das festlichen Land angemessen ist.

Also, um diese Kuchen Wunder vorzubereiten, müssen wir die folgenden Produkte.

Für den Teig:

– ein Glas warmer Milch;

– ein halbes Glas warmes Wasser;

– 20 g Hefe, kann trocken sein;

– 1 Ei;

– 50 g Butter oder Margarine;

– Salz und Zucker in einem Teelöffel;

– Weizenmehl erster oder höherer Grad.

Zuerst müssen Sie das Ei, Salz und Zucker peitschen. Dann fügen Sie Wasser und Milch, gut mischen. Es ist wichtig, dass die Milch und das Wasser war warm, so dass der Teig schneller reift. Öl leicht schmelzen und verbinden sich mit der resultierenden Flüssigkeit. Dann lösen sich die Hefe in der Mischung, eine Tasse Mehl hinzufügen und an einem warmen Ort eine Stunde setzen (wenn Sie keine Zeit haben zu warten, können Sie sofort einen Teig wie Pasteten machen und in einem warmen Ort 40 Minuten). Wenn diese Mischung zu gären beginnt, kneten Teig Zugabe nach und nach Mehl. Bereit, aufzugeben.

Während Teig aufgeht, die Füllung vorbereiten.

Für die Füllung:

– 500 Gramm Fleisch (I verwenden eine hausgemachte Füllung, obwohl idealerweise Rezept Dreiecke mit Fleisch Fleisch beinhalten, in kleine Würfel geschnitten);

– 5 Sekundär rohe Kartoffeln;

– 3 mittelgroße Zwiebeln;

– gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken.

Gehacktes Fleisch hacken, wenn gefroren, geschnitten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln auch mit Fleisch, Pfeffer, Salz und gut mischen hacken und kombinieren. Fry die Füllung muss nicht verloren sonst all Geschmack und Aroma.

Wenn der Teig und Füllung fertig ist, können Sie den Spaß beginnen. Den Teig in einer Schichtdicke von 0,5 cm geschnitten und daraus großen saftig. In der Mitte lag eine saftige Füllung und kneifen die Kanten des Dreiecks zu schließen. Vorbereitete Dreiecke auf ein Backblech und backen legen in den Ofen. Pies heiß gegessen. Aber die Tataren Dreiecken serviert mit Fleisch auf den Tisch und Kartoffeln mit Fleischbrühe.

Tinker mit Hefeteig, natürlich, nichts wollen. Das ist für mich einen Tag war nicht genug Zeit für den Test vorzubereiten, und am Ende hatte ich beschlossen, den Teig ohne Hefe zu kochen.

Rezept Teig ohne Hefe. Wir benötigen:

– ein halbes Päckchen fettarmer saurer Sahne;

– eine Packung Margarine;

– 1 Ei;

– Mehl;

– 50 ml siedendem Wasser;

– Soda gelöschtem – ½ Teelöffel;

– Salz und Zucker – ein Teelöffel.

Aus dieser Zahl Test ist etwa 20-25 saftig. Ei, Salz und Zucker verquirlen. Margarine Grate und verbinden sich mit Ei. In saurer Sahne, Wasser und gut mischen. Eine Verbindung mit gelöschtem Soda. Fügen Sie das Mehl und kneten den Teig als Knödel. Als nächstes ausrollen nur den Teig mit Fleisch saftig und blinde Dreiecke schneiden. Die Herstellung des Teigs nimmt alle 20 Minuten, und das Ergebnis ist ein üppig und lecker.

Mein Freund und hat die Dreiecke backen Teig. Das Rezept: Eine Packung mit Margarine (etwa 200 g), 150 ml der Fettcreme, 1 Ei, Salz und Mehl. Alle Zutaten kombinieren und den Teig kneten. Der Geschmack dieser Kuchen ist ein wenig anders, und sie sind nahrhaft.

Auf der Grundlage der bestehenden Füllung Rezept, das Sie experimentieren können. Ich versuchte, die Fleisch gebratene Pilze, wandte sich sehr persönlich zu ersetzen. Jemand verwendet Hühnerfleisch, jemand bevorzugen Schweinefleisch. Er paßt gut zu Fisch und Kartoffeln. Im Allgemeinen würde die Masse der Optionen, es wünscht.

Triangles mit Fleisch und Kartoffeln gut aussehen auf dem Urlaub Tisch, als das übliche Gebäck Gegensatz, aber auch sie sind sehr bequem, mit Ihnen auf einer langen Reise zu nehmen, und sie sind herzhaft und nicht verderben. So sicher sein, zu versuchen, werden Sie nicht bereuen!