Pecan: nützliche Eigenschaften. Pecan: Geschmack

Pecan, nützliche Eigenschaften , die in diesem Artikel beschrieben werden, ist eine exotische, da sie nicht wachsen wird, nicht nur in Russland, sondern auch in unserem ganzen Kontinent. Aber in Nordamerika, es ist – ein integraler Bestandteil der Ernährung von jeder Familie. Sowohl in normalen und in den Ferien Amerikaner unbedingt bereite Gerichte mit dem Zusatz dieser Mutter. Wann wird es kommen?

Geschichte

Schon vor der Entdeckung Amerikas durch Columbus Pecan, Fotos, von denen in dem Artikel vorhanden sind, wurde es fast die wichtigste Art der Nahrung betrachtet. Er half die Indianer in Abwesenheit von Nahrung, um zu überleben. Es ist nicht immer Jagd erfolgreich beendet. Und speichern das gleiche Fleisch ziemlich schwierig war. Pecan Sie für eine spätere Verwendung speichern kann. Seine starke Schale – eine versiegelte Verpackung, die den Inhalt vor negativen Einflüssen und Schädlingen schützt.

Als die Indianer auf neue Bereiche des Kontinents zu entwickeln, ein Dorf zu schaffen, das Lager und das Lager, sie immer in der Nähe gepflanzt Walnussbäume. Nach 7-8 Jahren beginnen sie, Früchte zu tragen. Die meisten Nüsse haben einen großen Kern und Schale der dünnsten. Es war ihre erste und sammelten die Indianer.

Zum ersten Mal detaillierte Informationen über Pekannüsse gaben den Spanier Kabedzh de VAK in dem sechzehnten Jahrhundert, die die Kultur der Indianer Nordamerikas sah. Die Informationen, die von europäischen Forschern interessiert an den Nüssen. Sie kamen persönlich nach Amerika, den Prozess des Pecan Herbst Rohlinge für den Winter zu sehen. Die ältesten Pflanzungen dieser Pflanze (200 Jahre) sind in Mexiko registriert.

landwirtschaftliche Produktion

Die erste Platz in der Entwicklung der Pecan-Kultur gehört zu den Siedlern von New York. Nun ist die Fläche der Mutter stark erweitert. Es ist in Oregon, Kalifornien, New Mexico, Florida, Georgia und Virginia gewachsen. Trotz seiner hervorragenden Qualität, Pekannüsse gefangen irgendwie nicht wirklich auf anderen Kontinenten auf. Doch außerhalb von Mexiko und den Vereinigten Staaten ist es in Südafrika, Peru, Israel, China, Brasilien und Australien angebaut. In den Vereinigten Staaten auf dem Wert übersteigt Pecan Nussbaum. Die Produktion in 14 Staaten gegründet. Dieses ganze Gebiet der Wirtschaft, die durch eine Menge von Entwicklungsstadien durchlaufen hat. Nach den Statistiken, es produziert etwa 1 ths 1920. Tonnen von Pekannüsse, und in den letzten zehn Jahren, diese Zahl erhöhte sich auf 120 Tausend. Tonnes.

Das Sammeln von Nüssen mit natürlichen Pflanzungen erfolgten vor allem in den Staaten Oklahoma, Arizona, New Mexico, Texas und Georgia. Die Schwankungen der jährlichen Produktion hängen von den wechselnden Wetterbedingungen. Zum Beispiel auf Grund von Wetterturbulenzen im Jahr 2008 sammelten wir 86.000. Tonnen Nussbaum, während ein Jahr zuvor die Zahl 175.000 war. Tonnes. Fast 90% der Pecan geht in den Vereinigten Staaten. Im Allgemeinen sind die Amerikaner exportieren sie nach Hong Kong, Kanada und Mexiko. Zum Beispiel im Jahr 2008 verkauft sie 52.000. Tonnen von Nüssen eines viertel Million Dollar. Zur gleichen Zeit die Einfuhren produziert 40 Tausend. Tonnen, von denen die meisten in Mexiko stattfand. Sie und die Vereinigten Staaten hält 100% des Weltmarktes.

Aussehen und Geschmack

Im Aussehen bedeutet Walnuss Pecan, nützliche Eigenschaften , die Sie unten erfahren werden, erinnern an Oliven. Werfen Sie einen Blick auf das Bild und die Ähnlichkeiten sehen. Und in gereinigter Form, es ist sehr ähnlich wie eine Walnuss. Pecan Schale ohne zu erinnern an das menschliche Gehirn. Der Geschmack ist fast das gleiche wie die der Walnüsse, nur weicher und weicher, und die Frucht schmeckt nicht bitter. Pekannüsse haben eine andere Funktion – keine Trennwände im Inneren der Schale, die es einfach zu entfernen, um den Kern macht. Betrachten wir nun seine Zusammensetzung.

Struktur

Pekannüsse, deren Preis von der in Russland etwa 900 Rubel pro Pfund, hat eine reiche Nährstoffzusammensetzung. Es umfasst viele von Mikro- und Makroelementen (Kupfer, Eisen, Selen, Calcium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalium, etc.), ebenso wie Asche, Faser und Vitamine (C, E, C, A, B). Unter dem Vitamin B ist Folsäure besonders wertvolle Präsenz.

Nützliche Eigenschaften

Aufgrund der Anwesenheit von Mutter Vitamin E hat Anti-Krebs-Eigenschaften. Pekannüsse auch nützlich für die Vitamin-Mangel, Anämie. Wenn Sie regelmäßig diese Mutter verwenden, dann wird der Körper den Inhalt einer Komponente erhöhen, wie Gamma-Tocopherol. Diese Substanz, die DNA schützt, Proteine, Fette und Cholesterin vor Oxidation, die positive Auswirkungen auf das Herz hat, verhindert das Auftreten von Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit und Krampfadern.

Pecan, nützliche Eigenschaften, die für alle dietitians bekannt sind, den Appetit anregt, hilft entlasten Müdigkeit, verbessert die hormonelle Aktivität und Fortpflanzungssystem.

Mit sinnvollem Einsatz und ersetzen sie können hochkalorische Lebensmittel das Leergewicht reduzieren. Aber wenn es in großen Mengen Pekannüsse, und sogar mit dem Zusatz von anderen fetthaltigen Lebensmitteln, wird das Ergebnis das Gegenteil sein. Am Ende des Artikels enthält eine optimale einzige Portion.

Öl

Es ist nützlich, nicht nur die Pecan, Aroma, das oben beschrieben wurde, sondern auch das Öl aus der Frucht gewonnen davon. Für diese Qualität Öl, das alle positiven Eigenschaften behält, ist es notwendig, das Verfahren der Kaltpressung anzuwenden. Das Endprodukt sollte ein nussigen Geschmack und eine goldgelbe Farbe. Um das Pecan-Nussöl Geschmack ist sehr ähnlich wie Olivenöl. Im Hinblick auf die Zusammensetzung, hat es eine Menge von Fettsäuren, Phytosterole, Vitamine und Mineralien.

Dieses Öl eignet sich sowohl für Außen-und für den Innenbereich. Falls es als kosmetische topische Anwendung verwendet. Pecan Öl hilft, von Insektenstichen loszuwerden, Sonnenbrand, Pilzinfektionen, Hautreiz und reduziert Quetschungen. Verschlucken sie den Rat mit einer Abnahme des Appetit, Müdigkeit und Kopfschmerzen. Außerdem wissen viele Menschen dieses Öl als ein ausgezeichnetes präventives Medikament gegen Erkältungen.

So wählen Sie

Pekannüsse, deren Preis von der oben angegeben wurde, ist besser, im Supermarkt oder Fachgeschäft zu kaufen. In diesem Fall können Sie das Produkt Verfallsdatum auf der Verpackung aufgedruckt. In Qualitätswaren Netto intakten Schale. Wenn die Mutter Kernel ein Klopfen an der Schale gehört Schütteln, war es trocken und die vorteilhaften Eigenschaften verlieren. Wenn geschälten Frucht zu kaufen, stellen Sie sicher, dass sie ganz, fleischige und glänzend.

Kochen verwendet

Pecan, deren Verwendung die sicherlich einen bedeutenden Vorteil hat – universell einsetzbar. Es kann in gebraten und getrockneten Form verwendet werden. Er geht gut mit getrockneten Früchten, Nüssen und anderen zum Kochen Gebäck und Gemüsesalate verwendet wird. Von dieser Mutter backen Kuchen, Kekse, Brot. Und natürlich wird es in Butter, die wir oben geschrieben haben.

Speichermethoden

Pecan, deren Fotos sind in vielen pflanzlichen Enzyklopädien, nicht zu lange gelagert. Hohe Fettgehalt bei Raumtemperatur macht es ranzig und wunderbar nussigen Geschmack ersetzt übelriechend. Zur Erhöhung der Haltbarkeit Pekannüsse zu halten im Kühlschrank besser ist. In diesem Fall verliert es nicht seine positiven Eigenschaften 4 Monate. Im Gefrierschrank, wird diese Frist auf sechs Monate verlängert. Geschälte Früchte sollten nicht mehr als 2 Monate in einer versiegelten Verpackung und gespeichert gefaltet werden.

Gegenanzeigen

Pecan, nützliche Eigenschaften, die Sie aus diesem Artikel gelernt haben, in bestimmten Fällen kann es schädlich sein. Zum Beispiel in dem übermäßigen Gebrauch. Es kann Magenverstimmung verursachen. Optimal unbedenkliche einzige Portion – 100 Gramm. Auch sehr vorsichtig sein, diese Mutter, solche zu verwenden, die Probleme mit der Leber haben, gibt es eine Allergie oder individuelle Unverträglichkeit des Produkts.