Gebratene Tintenfische mit Zwiebeln

Squid – es Kopffüßer. Es gibt mehrere Arten von Tintenfischen, viele von ihnen sind essbar. In Russland, extrahierte nur gewöhnlichen Tintenfisch. In der Nahrung die Karkasse, sowie die „Beine“ und sogar die Augen verbraucht (so tut, China und Japan). Sie sagen, dass die pan-getrocknete Tintenfisch Augen den Geschmack von Nüssen ähneln. Diese Muscheln werden gebraten, gekocht, gedünstet, getrocknet, in Dosen, in einer Vielzahl von Salaten verwendet … aber besonders schmackhaft gebratener Calamari mit einem Bogen erhalten.

Vor nicht langer Zeit, die Tintenfische waren für uns in Staunen und als eine große Delikatesse, aber jetzt können Sie sie in irgendeiner Weise kaufen – gefroren, leben, in Dosen. Ihr Fleisch enthält viel Eiweiß, Vitamine, essentielle Aminosäuren und Extraktstoffe und Mineralien – Phosphor, Jod, Eisen, Kupfer. So sind die Gerichte „geflügelten Fisch“, wie der Tintenfisch im alten Rom genannt wurde, ist es sehr nützlich für den menschlichen Körper.

Bevor Sie kochen gebratener Tintenfisch mit Zwiebeln, müssen sie geschnitten – den Kopf und entfernen Sie die Innereien und Chitin Platten abgeschnitten. Aber Sie können bereits gefrorene Kalmare geschält kaufen. Dann müssen sie erst nach einer Spülung mit kaltem Wasser auftauen.

Also, wie gebratenen Tintenfisch mit Zwiebeln zu kochen. Nehmen Sie sich ein halbes Kilogramm Tintenfisch, zwei große Zwiebeln, drei oder vier Knoblauchzehen, einen Teelöffel Salz ein Löffel Öl (pflanzlich). Gefrorene Kalmare Ausbreitung in eine Tasse und mit kochendem Wasser und dann unter kaltem fließendem Wasser und sauber platziert. Zwiebel geschnitten in Halbringe und in Öl gebraten, kontinuierlich gerührt wird, acht Minuten. Dann müssen Sie hinzufügen, schneiden Sie den Knoblauch und braten für zwei Minuten.

Jetzt können Sie dünn Tintenfisch, prisolit und rühren in Scheiben geschnitten hinzufügen. Setzen Sie die Pfanne bei starken Hitze und kochen für 2 Minuten und dann sofort von der Hitze und Abdeckung entfernen. Röstzwiebeln Tintenfisch als Salat oder eine Beilage geliefert werden.

Mit einem Bogen, können Sie nicht nur braten Tintenfisch, sondern auch Fleisch. Sie können Schwein, Lamm oder Rindfleisch nehmen – wird jemand passen. Sagen Sie uns, wie mit Zwiebeln kochen Fleisch vom Grill, so war es saftig. Nehmen Sie 600 g Rindfleisch oder etwas mehr geschnitten und in Abschnitte (100 Gramm). Ein Teil von Rindertalg müssen bis legen – Sie werden es später benötigen.

Füllen Sie mit Wasser und stellen den Topf bei starken Hitze. Als nächstes setzen eine Pfanne mit Rindertalg aufzuheizen. Wenn das Wasser zum Kochen, Pfanne kommt und gut aufgewärmt, mit kochendem Wasser in Fleisch werfen, zählen zu sieben, und wir verschieben in die Pfanne. Feuer unter der Pfanne sofort auf Minimum eingestellt. Fleisch Verbrühung zu Faser Schnitt zogen wird, und der Saft wurde innen links, dann wird es sich herausstellen saftig und zart. Pan aufgedeckt, und gebratenes Filet von 15 Minuten, durch den Geruch geführt – wie ein Hauch von gebratener Kruste – das Fleisch muss umgekehrt werden.

Schneiden Sie Zwiebel Halbringe. Wenn das Fleisch braten auf der einen Seite, es auf den Kopf stellen, das Fleisch zwischen Scheiben auf Halde Rindertalg und versteckt auf der Zwiebeln. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und braten für weitere sieben Minuten. Danach kann der Inhalt gemischt werden, und lassen Sie das Feuer noch 4 Minuten stehen prisolit, und dann muss das Feuer abgeschaltet werden. Achtung! Wenn das Feuer zu stark ist, wird der Bogen verbrennen. Dies kann in dem Fall, wenn in einer Pfanne ein wenig Fett passieren. Dish gefüttert mit Beilage oder Gemüsesalat.

Mit Zwiebeln können nicht nur Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten zubereitet werden. Das beliebteste Gericht ist die gebratenen Kartoffeln mit Zwiebeln. Gewaschen und geschälte Kartoffeln (750 g) müssen in flache Scheiben geschnitten und auf einem sauberen Küchentuch legen. Geschnittene Streifen Speck (125 Gramm) und in der Pfanne braten, bis sie knusprig. Dann müssen Sie das Fett aus der Pfanne zu bekommen, und die restliche Butter Fett (vorzugsweise Butterfett), legen Sie die Kartoffelscheiben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie knusprig. Geschnittene Zwiebelringe (bester Lauch) setzten etwa fünf Minuten vor dem Ende des Kochens. Wenn die Kartoffeln mit Zwiebeln gekocht werden, gebratener Speck in sie zu setzen. Guten Appetit!