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In Essig eingelegter Kürbis – eine gute Alternative zu Gurken

Die meisten von uns lieben eingelegtes Gemüse. Unter ihnen sind die beliebtesten Gurken, aber es ist ein Produkt, das eine hervorragende Alternative zu traditionellen Erhaltung sein kann. Marinierte Muscheln haben einen ausgezeichneten Geschmack und Aroma. Sie können eine der beliebtesten Vorspeisen auf dem Tisch sein. Wie kann marinierte kochen für den Winter Squash?

würziges Rezept

Um diese Art der Konservierung vorzubereiten, ist notwendig, um die folgenden Bestandteile zu nehmen (berechnet auf dem Glas 1 Liter): 2-3 Squash mit weichem Fleisch, 2 g Blätter Meerrettich, Petersilie und 10 g Sellerie, 15 g Fenchel, Paprika, Schnittlauch 3, 2 h. l. Zucker und Salz, Lorbeerblätter, 50 ml Essig. Wenn es gewünscht wird , verwenden Nelken, Piment, Zimt (nach Geschmack).

Technologie der Herstellung von Squash: Gemüse gewaschen, schneiden die sie pirschen und blanchiert sie dann in Wasser für 5 Minuten kochen. Dann tauchten die Muscheln in kaltem Wasser. Marinade notwendig nehmen 400 ml Wasser. Es gießen Sie den Zucker und Salz. Die Lösung wurde 10 Minuten lang gekocht, dann bis es 50 ml einer 9% Essig zugesetzt. Marinierte Muscheln sind besonders schmackhaft, wenn sie zu große Stücke geschnitten werden. Am unteren Ende der Dosen werden gewaschen gründlich gespült Gewürze und Kräuter gegeben und dann dicht gestapelt geschnitten Muscheln nach oben. So vorbereitet wird gegossen Marinade Bänke (80 ° C), bedeckt mit ihren Deckeln und in einem großen Topf von erhitztem Wasser (70-80 ° C). Sobald es kocht, Dosen werden für 15 min sterilisiert. Die fertige Rolle Erhaltung und umgekehrt Dosen. Sie setzen an einem kühlen Ort so lange Abkühlung marinierte Jakobsmuscheln sind zart. kann für dieses Rezept verwendet wird, ist nicht nur die großen Stücke von Squash, aber wenig Frucht, die in das Glas leicht passen. Eine solche Erhaltung würde als Dekoration des Tisches dienen, weil dieses Gemüse eine sehr interessante Form ist.

Marinierte Muscheln ohne Sterilisation

Viele Hausfrauen denken, dass die Erhaltung – es ist sehr kompliziert und zeitaufwändiger Prozess. Pleasant Entdeckung ist, dass nicht unbedingt eingelegter Kürbis sterilisiert. Das folgende Rezept für einen leckeren Snack aus den kleinen Stücken von Obst oder Gemüse kann schnell reife Erhaltung herzustellen, das für eine recht lange Zeit gespeichert werden kann. Zur Herstellung solcher Produkte nötig sind, um: (. 2-4 Stk) 1 kg patissons kleinen, schwarzen Pfeffer und süß, 10 g der schwarzen Johannisbeere Blätter, die Blätter 10 g Meerrettich 10 g Estragon, Dill 20 g, 1 l Wasser, 20 g Zucker, 50 g Salz, 150 ml eines 9% Essig.

Technologie der Vorbereitung der Konservierung: Die Muscheln werden gewaschen, reinigen sie vom Stiel, die oben abgeschnitten. Gemüse werden in Banken, die an der Unterseite der vorge ausgekleideten Kräutern und Gewürzen gelegt. Sie können auch einige der Schichten von Squash verschieben. Das Wasser wurde zum Sieden erhitzt und es Gemüse für 5-6 Minuten gießen, wonach sie in einen separaten Behälter und erhitzt wieder gegossen. Dieses Verfahren muss 3-mal durchgeführt werden. Dann füllt Zusatz von Salz, Zucker und Essig und Marinade wird in Gläser gegossen welche Walzenbezüge, umgedreht und an einem kühlen Ort gestellt für die Kühlung.