Wie kochen gebratene Hähnchenbrust

Einige Hausfrauen mögen nicht als separates Gericht serviert werden gebratene Hähnchenbrust, weil ihrer Meinung nach dem Fleisch geschmacklos und hart. Allerdings ist es nicht so! Hähnchenfilet kann sehr schmackhaft und gut gewürzt sein, wenn sie richtig vorbereitet ist. Ein Kochen Hähnchenbrust Rezepte werden Ihnen dabei helfen.

Der obige Artikel ist ein sehr einfaches Rezept. Das Ergebnis ist ein sehr lecker, saftig und zart Gericht. Also, wir brauchen: 1 Hähnchenbrust, eine mittelgroße, eine halbe Zitrone, Gewürze und Pflanzenöl. Fleisch getrennt von Knochen, dann schneiden in Abschnitte kleine Stücke (sollte irgendwo 4 Stück haben.). Die Fasern in Hähnchenbrust in unterschiedlichen Richtungen angeordnet sind. Es ist sehr wichtig, das Filet über das Korn in Stücken am Ende nicht bekommen schwer zu schneiden. Dann reichlich Fleisch Zitronensaft, Salz bestreut und 10-15 Minuten stehen geben. Wärmen Sie das Öl in einer Pfanne auf, schnell braten Sie die Filets bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind.

Wie ob der bereit zu prüfen , gebratenes Huhn Brust? Es ist sehr einfach – leicht andrücken mit einem Spatel auf einem Stück, und wenn nicht Jauche freigegeben – fertig! Es ist erwähnenswert, dass die gebratene Hähnchenbrust zubereitet sehr schnell, mit einem Maximum von fünf Minuten pro Seite. Natürlich hängt die Kochzeit von der Menge an Fleisch in der Pfanne, seine Dicke und die Kochstärke. Daher wird bei der Herstellung von einem Zustand von leicht gebräunt Fleisch geführt wird. Wenn es stark bis bräunliche Kruste braten, erhalten das Ergebnis Filet sehr hart, trocken und geschmacklos.

Sie fragen sich vielleicht, warum, wenn Sie den Zitronensaft hinzugeben und ob es mit Essig ersetzt werden kann? Die Tatsache, dass Zitronensaft durchdringt das Fleisch während des Bratens, wenn zu einem viskosen Öl plenochka verbindet. Es ist eine Art Schutzhülle, die die Hühner Säfte zu fließen hält. Somit ist die gebratene Hähnchenbrust weich, saftig, mit einem angenehmen Aroma. Dieses Geheimnis Kochrezept fand ich in der griechischen Küche.

Darüber hinaus ist die Zitronensaft ist eine Art von Desinfektionsmittel. Schließlich wird in heißen Klimazonen viel höheres Risiko, dass Fleisch oder Meeresfrüchten verwöhnt. Daher ist es in fast alle mediterranen Küche verwendet – und Reichtum und die Erweichung von Fleisch zu geben, und die frischen Noten von Salat, und für die Herstellung von verschiedenen Saucen für Fisch und Meeresfrüchte und so weiter zu sättigen. Auf der Basis von Zitronensaft kann eine Sauce für Hähnchenbrust vorbereiten, die fügen Kräuter und ein wenig weißen Pfeffers. Nach dem Experimentieren, war ich angenehm überrascht.

Aus dem gleichen Rezept kann Kalb, Pute oder Fisch Fluss gekocht werden. Normaler Haushaltsessig verwenden ich nicht empfehlen. Es hat einen spezifischen Geruch und wird nicht die gleiche Wirkung wie die Zitronensaft geben.

Wenn das Huhn alt oder peremorozheno war, dann macht es eine Schule schwierig sein wird. Und wenn Sie frisches Fleisch kochen, dann wird alles in Ordnung sein!

Gegrillte Hähnchenbrust in Zitronensaft mariniert – sehr einfach und schmackhaftes Gericht. Probieren Sie es aus und Sie mögen es!