Wie man Kuchen zu Hause verziert? Beginnen Sie mit den Grundlagen

Wie man Kuchen zu Hause verziert , wenn Sie gelernt haben, sie zu backen und wollen nun über Ihr Talent als Dekorateur prahlen? Das ist viel einfacher als auf den ersten Blick. Sie können den Kuchen selbst mit Hilfe von Mastix und viel einfacheren und vertrauten Mitteln verzieren – Schokoladenstückchen, Industriesüßigkeiten, Nüsse und Früchte, Figuren aus der Sahne. Schauen wir uns die Grundprinzipien dieser interessantesten Fertigkeit an.

Wie man Kuchen zu Hause verziert ? Beginnend mit den Grundlagen: Vorbereitung der Kuchen, Nivellierung

Vielleicht, wenn du die Meisterwerke von Konditoren aus Mastix ansiehst, bist du sehr erfreut, aber du hast absolut keine Ahnung, wie ich mich an diese Fähigkeiten beherrschen kann. Zuerst ist das Wichtigste, die Basis vorzubereiten. Das heißt, backen Kuchen, legen sie sanft und schmieren mit Sahne. Perfekte Ausrichtung des Kuchens ist der Schlüssel zum Erfolg. Denken Sie nicht, dass die Abdeckung des Mastixes alle Mängel und Löcher verbergen wird. Im Gegenteil, es wird sie offenbaren. Entscheiden Sie sich für die Menge an Sahne – je mehr es ist, desto schwieriger ist es, zu entscheiden, wie man Kuchen zu Hause verzieren kann. Die Basis sollte entweder Keks oder Honig Kuchen – sie sind sehr plastik und passen gut unter den Mastix. Wenn du eine nicht-ölige und etwas sanftere Sahne um den Umfang des Kuchens verwenden willst, dann musst du den sogenannten Damm von einer stärkeren Creme (amerikanische Basis) benutzen. Dann wird der verschmierte Mais zum Gefrierschrank geschickt. Und erst dann schmieren sie mit der gewünschten Creme im Damm. Wenn du willst, dass dein Kuchen ein kompliziertes Design hat, dann ist es besser, einen Ölkeks zu backen, und wenn es fast ganz kalt ist, steck es in einen Film, in einen Gefrierschrank gewickelt. Solch ein Fundament zerbricht nicht. Ein gefrorener Keks ist viel leichter zu bilden als ein gebrochener und flexibler frisch gebackener. Achten Sie nur auf hermetische Verpackung – nach allem Kuchen sehr gut absorbieren Gerüche und in einem Kühlschrank kann das Aroma verlieren, in der Nähe von stark riechenden Produkten (Fisch, Grüns). Als du den Keks aus dem Gefrierschrank genommen hast, schneide die Spitze des Backblechs mit einem Messer ab. Teilen Sie den restlichen Kuchen in zwei oder drei Teile. Sammle den Kuchen mit Butterbutter. Dann, schon verschmiert, sollte es noch eine Stunde im Gefrierschrank gestellt werden. Jetzt können Sie dem Kuchen irgendeine Form geben, zuerst stellen Sie sicher, dass es perfekt um den Umfang gezeichnet ist. Um dies zu tun, nehmen Sie das schärfste Messer, setzen Sie es vertikal und bewegen Sie sich allmählich abschneiden die Rauheit. Nach diesem Vorgang müssen die Cremes und Cremes wieder in den Gefrierschrank gestellt werden.

Wie man Schokoladenkuchen verziert?

Für ganash brauchst du gute sahne Und auch hochwertige Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens fünfundfünfzig Prozent. Hitze mit Sahne im Verhältnis von eins zu zwei in einem Wasserbad und rührt ständig. Die daraus resultierende glatte und glänzende Masse wird leicht geschlagen und über den Kuchen aufgetragen. Dann, ohne auf das Trocknen zu warten, die Seiten und die Oberseite ausrichten. Es ist besser, eine doppelte Schicht zu machen. Das dauert etwa dreihundert Schokoriegel. Jetzt dein Produkt einfrieren Jetzt haben Sie alles getan, was Sie brauchen, bevor Sie Kuchen zu Hause verzieren. Auf der vorbereiteten Basis ist es möglich, Ornamente aus einer Creme, Marzipan, Gelee zu setzen. Alle von ihnen werden perfekt übertreffen. Und nur eine Schokolade bedeckt Kuchen ist sehr schön und elegant.