Hirsebrei: wie man am besten kochen?

Hergestellt aus den launischen Getreide wie Pshenko wenige Menschen mögen. Warum ist es unartig? Erstens, sie oft Getreide, wir in großen Mengen zu kaufen, ist es genug, schmutzig, und lange liegt Hirse manchmal bitter. Als Folge kommt es vor, dass ein paar Mal kocht die Grütze nicht richtig funktioniert, und verlor das Interesse an der Hirsebrei in der Zukunft.

Aber meine Großmutter, ich erinnere mich, wir Pshenko oft für Milch gekocht, mit dem Zusatz von Kürbis, bitter und nie war. Noch nicht vergessen, dass es immer einen Topf aufgezogen wird, in dem Brei in einem Handtuch gekocht und doprevat unter dem Kopfkissen geschickt. Und obwohl als Kind war ich ein Kürbis nicht sehr gern, es ist jetzt mit großer Freude, zumal sie, wie Pshenko, sehr nützlich.

So wie Hirsebrei zu kochen?

Vor allem Hirse Körnungen sehr müssen sorgfältig gewaschen, mindestens 5 Wasser ersetzt, und dann kochen andere gedämpfte (gedämpft möglich, auch für ein paar Minuten, Wasser wird abgelassen) und erst dann zu starten. Nun fertige Pakete mit behandelt Hirse verkauft, von Bitterkeit befreit, so dass alle Probleme nicht sein sollten.

Hafergrütze (nicht nur Hirse), wie bekannt ist, ist bröckelig oder viskose Brei-Grütze sogenannte. Je mehr das Verhältnis von Korn: Wasser wird in die Flüssigkeit gegeben ist , desto weniger wird Sie krümelig Chaos. Crisp Getreide in der Regel für Garnierungen und Brei als Hauptgericht hergestellt wird, kann in einer viskosen Form gekocht werden. Es wird festgelegt, wenn Koto einige Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt, die am meisten bevorzugte Version des Brunnens nur gekocht Brei, als harte Körner, die Weizen enthalten und die entzündeten Bereiche Ihrer inneren Organe nur reizen und viskose Kashi Grütze, umgekehrt ist es bei akuten Erkrankungen empfohlen.

So wuschen wir Hirse, behandelt mit kochendem Wasser. Aber für eine größere Zuverlässigkeit besser kochen ist immer noch Hirse in zwei Stufen. Zunächst werden wir den Rumpf mit vielen Wasser füllen und zum Kochen bringen, ein paar Minuten kochen, Wasser sanft verschmelzen. Nun wieder mit kochendem Grütze ungekochter oder heiße Milch, aber so, dass die Flüssigkeit betrug etwa 1,5 Teile bis 1 Teil Getreide, etwas Salz, umrühren, bedecken mit einem Deckel, und wenn wir eine krümelige Chaos, mehr in dem Prozess des Kochens erhalten möchten nicht berühren.

Wenn jedoch das Kochen dicke Brei ausschließlich auf Milch, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass brennen. Köstliche Brei wird berechnet, indem ebenso Wasser und Milch erhält, Hitze reduzieren, kocht Gerste mit dem Deckel 15 Minuten lang bis fast vollständige Verdampfung der Flüssigkeit geschlossen und fügt hinzu, einen Löffel Butter. Danach müssen Sie die Pfanne auf einer heißen Platte doprevat abzufeuern und lassen oder es in den Ofen von 10 Minuten erreichen senden, so dass Sie ganz krümelig Hirsebrei bekommen, obwohl, die Wahrheit zu sagen, um wirklich lose Pshenko zu kochen „in der Art von Buchweizen“ sowieso klappt nicht.

Fertige Brei wieder Butter tuck, können getrocknete Aprikosen, Rosinen oder Honig podsaharit oder hinzufügen. Dicke Hirsebrei zum Kochen Aufläufe, süße und salzigen oft verwendet (aber das ist ein anderes Thema).

Wenn Sie mit Kürbis bereit zu kochen Hirsebrei sind, ist es am besten, den hellen Kürbis zu nehmen und süß, ziemlich Läppchen. Reinigen Sie es von der Haut, in Würfel schneiden und kochen leicht in Milch, und fügen Sie dann auf den Kürbis mit Milch zubereitet Hirse Getreide (die mit dem bitteren Wasser verschmolzen), dann kochen, bis gekocht Hirse. Hirsebrei mit Kürbis gibt es keine losen, wegen der Zugabe von Kürbissaft wird während des Kochens freigegeben.

Und wenn Sie einen kleinen ganzen Kürbis haben, ist es möglich, Hirse rechts in denen es zu kochen, die Spitze seines Kopfes mit einem Schwanz abzuschneiden, und befreite das Innere der Samen – bekommen wie Kürbis Topf. Gießen Sie schon, bis die Hälfte Hirse gekocht zurück, fügen Sie eine kleine Menge heißer Milch, Zucker und gehackte Stücke der gleichen Kürbis Rosine. Decken Sie die „cap“ mit einem Schwanz. Im Ofen backen für alle 40 Minuten, am Ende vergessen Sie nicht, in den Brei Öl zu setzen. Erhalten Sie köstliche Hirsebrei, und appetitlich aussehen – ich garantiere!

Angenehmes Essen!