Köstliche hausgemachte Vorbereitungen. Waschen Äpfel in Dosen: ein Rezept für ein Rezept
Nasse Äpfel, sowie viele Beeren (Heidelbeere, Preiselbeere), – ein altes Gericht der russischen Nationalküche. Duftend, stark, mit einem reichen süß-sauren Geschmack, die so zubereiteten Früchte perfekt ergänzt den täglichen und festlichen Tisch, machte es reicher, vielfältiger. Weil viele Rezepte für die Erhaltung (Waschen) Äpfel sorgfältig von Köchen gesammelt, leben und bitte uns mehr als hundert Jahre. 
Vorbereitung und Empfehlungen
Vor der Bekanntschaft mit konkreten Methoden der Erhaltung werden wir die allgemeinen Merkmale des Prozesses besprechen. Erstens, egal ob Sie die gewaschenen Äpfel in Dosen in Holzfässern, Plastikdosen , emaillierten Töpfen , in Gläsern ernten möchten , empfiehlt das Rezept zum Salzen, nicht den Sommer zu essen, sondern später Früchte, die in der Mitte und im Spätherbst reifen. Dazu gehören vor allem die berühmte Antonovka, Anis, Simirenko, Paradies Äpfel. Tatsache ist, dass das Fleisch dieser Sorten dicht ist, gut in Salzlake konserviert, verschlechtert sich nicht. Zweitens definieren wir das Geschirr. Traditionell wurde Holz für diese Zwecke verwendet. Aber gut erhaltene und eingeweichte Äpfel in Dosen. Das Rezept für die Vorbereitung der Verpackung ist in diesem Fall einfacher. Fässer und Wannen aus Holz sollten mit steilem kochendem Wasser gegossen werden. Glasbehälter können einfach gründlich mit einer Lösung von Backpulver gewaschen und dann gespült werden. Drittens ist es wichtig, Sauberkeit beim Waschen und Verlegen von Früchten und Gewürzen zu pflegen. Früchte sollten reif sein, aber ohne Spuren von Schlägen, Wurmlöcher, Schäden, schwer, besser als die gleiche Größe. In diesem Fall, gleichmäßiger gesättigt mit einer Füllung und lecker benetzte Äpfel in Dosen. Das Rezept für die Erhaltung (das einfachste) ist es, die in den Behältern mit gekochtem Wasser verpackten Früchte zu gießen. Aber natürlich ist eine solche Gurke nicht so nützlich wie mit verschiedenen Beeren, Kräutern und Gewürzen. Und auch wenn die Früchte zu groß sind, können sie in die Hälften geschnitten werden, ohne die Samen zu nehmen.
Äpfel und lingonbeeren
Bemerkenswert sind die eingeweichten Äpfel in Dosen, deren Rezept enthält solche Komponenten wie Zucker, Beeren und Preiselbeeren. Die Formel basiert auf 20 kg Grundfrucht. In diesem Fall benötigen Beeren 2 kg, frische Blätter – ein halbes Kilogramm Wasser – 10 Liter, aber wenn es nicht genug ist, können Sie hinzufügen. Wie macht man Äpfel in ein Glas? Das Rezept empfiehlt, sie mit Abschnitten oben zu legen, als eine Schicht, um Beeren zu füllen, und die obere Schicht – Blätter. Warm das Wasser, legte den Zucker, kochen den Sirup, entfernen Sie den Schaum, cool. Verteilen Sie es an die Ufer, füllen die ganze Frucht. Dann mit einem sauberen Tuch abdecken. Natürlich ist die Unterdrückung schwer in Dosen zu setzen, aber man kann einen gewaschenen Kiesel als Dose benutzen. Nehmen Sie die Leerzeichen zu einem kühlen Ort, und einen Monat später genießen sie!
Äpfel und Kirschen
Original zu schmecken und ziemlich bezahlbar durch Zutaten, solche getränkten Äpfel für den Winter werden mit Kirschbeeren geerntet. Wie in der vorherigen Rezept, die Früchte von dieser Technologie bewahrt erhalten eine angenehme rosa Farbe und sehen toll aus auf den Tisch. Was Sie brauchen: Äpfel – 20 kg, Kirsche (Beere) – 3 kg. Es ist besser, Süßkirsche "lutovka" zu nehmen, die Cola-Sorten, sie sind süßer und die Früchte sind schmackhafter mit ihnen, sowie Sirup. Wenn Kirschen wütend sind, sie für eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen und dann ausspülen. Wasser zum Gießen 10 Liter, Zucker – 1,5 kg. Wie der Sirup bereitet, weißt du schon. Legen Sie die Lebensmittel wie in der vorherigen Rezept beschrieben, füllen Sie die Gläser mit Sirup, setzen Sie das Opium und legen Sie sie an einem kühlen Ort zu infundieren.
Haben Sie einen schönen Appetit für Sie und flüssige Äpfel mit Beeren!
