Rezept „Hedgehog Hackfleisch“

„Hedgehogs“ Frikadellen oder Fleisch, so vertrauen wir alle aus der Kindheit – ein runder Fladen von Hackfleisch und Reis. Fleisch in sie ist besonders liebevoll, weil es durch einen Fleischwolf geleitet wird, in der Regel mindestens zweimal. Dies ist wahrscheinlich eine der beliebtesten Kindergerichte, und sein Aussehen ähneln Frikadellen stachelig Igeln. Der Reis und gekochte Reiskörner ragen wie Nadeln Bengel. Form Frikadellen oft rund, aber der Reis manchmal durch Gemüse ersetzt wird. Rezept „Igel zerhackt“ werden diätetische wenn, anstatt, Getreide, beispielsweise posechennymi gewürfelte Kohl oder Zucchini.

Dieses Gericht wird auf verschiedene Weise hergestellt: Frikadellen in der Brühe gekocht, in Soße gedünstet oder im Ofen gebacken. Mince für Frikadellen verschiedenen genommen – Schweinefleisch, Rindfleisch, gemischt und die Igel von gehacktem Hühnerfleisch kann auch nach einem Jahr zu den Babys gegeben werden. Bratensoße oder Soße variiert auch zwischen verschiedenen Mätressen, einige bevorzugen eine cremige Sauerrahm und andere Tomaten. Eines bleibt konstant: Das Rezept „von Igeln Füllung“ – herzhaft und zu Hause, es ist leicht und einfach herzustellen, und wie alles.

Kochen Frikadellen

Um die Frikadellen vorbereiten, brauchen wir:

– Pfund Rinderhackfleisch (etwa gleich Schwein und Rind);

– halbe Tasse Reis (jeder, aber besser, natürlich, dlinnozernovogo);

– ein paar Knoblauchzehen und ein paar kleinen Glühbirnen;

– eine kleine Karotte;

– ein Ei;

– 150 g Mayonnaise oder Creme;

– zwei Esslöffel Tomatensauce;

– Kräuter, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl.

Rezept „Igel von Hackfleisch“ kann im Ofen gegart werden, und eine Pfanne aus. Wenn wir die Frikadellen gehen backen, dann müssen Sie zuerst den Reis, bis die Hälfte kochen. Wenn wir in einer Pfanne kochen, setzen dann die rohen Reis ist besser, so wird es auf jeden Fall wie ein Igel Nadeln sein. Bereiten Sie Rindfleisch, beide Arten von Fleisch zerkleinern, das Hinzufügen einer Lampe und eine Knoblauchzehe. Die verdrehte gehackte Ei, ein wenig Salz und Piment hinzufügen, gut umrühren. Noch besser im Kampf gegen die Füllung aus: Anheben, mit der Kraft Wurf Füllung zurück in die Schüssel, so wird sie gleichmäßiger worden und wird viel einfacher zu klammern. die gleichen ordentlich runden Kugeln etwa 5 Zentimeter im Durchmesser Nach Rühren Füllung, fügen Sie den Reis und bildet.

Wenn wir beschließen, Igel zu backen, die fertigen Reis-Frikadellen müssen mit Öl in Form von vorgeschmierte hinzugefügt werden. Fleischbällchen in gestapelter Form eine Mischung von Mayonnaise zu gießen oder Sahne gemischt mit Ketchup, podsolit. Es ist erwähnenswert, dass Igel fast vollständig Sauce gefüllt werden müssen. Wärmen Sie den Ofen für mindestens 200 Grad, und legen Sie die Form von einer halben Stunde bis golden.

Eine weitere Option Kochen Frikadellen wie viele Hausfrauen viel mehr, auch wenn es ein wenig mehr Zeit in Anspruch nimmt. In einer Pfanne in Öl brät, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Karotten. Wenn podzolotyatsya Gemüse, fügen Sie sie zu der Mischung aus Tomatensauce und Sauerrahm (Mayonnaise), kochen alle zusammen für ein paar Minuten. Bereit Sauce lag in einem niedrigen breiten Topf geben und zu einem Glas Wasser hinzufügen, in Brand setzen, wir zu kochen geben. In Kochen in einer Schicht setzte Wasser Igel, soll es so, dass die Sauce Frikadellen zwei Drittel bedeckt. Wenn die Sauce zum Kochen Frikadellen kommt, ist es notwendig, jede Igel-Sauce Wasser, Hitze reduzieren und Eintopf unter dem Deckel zu 40 Minuten laufen lassen.

Wenn das Gericht fertig ist, auf der Oberseite der Igel setzen mehrere Stücke von Butter bestreichen und mit fein gehacktem frischem Dill, Deckel mit einem Deckel und läßt für 20 Minuten ziehen lassen.

Wenn wir die Igel auf der Platte verteilt, die zu Hause wahrscheinlich in die Küche kommt angerannt, hörte ich sie Aroma appetitlich, und die Kinder werden angenehm überrascht, als er sah, „brandneuen“ Reis klebt.

Rezept „Igel der Füllung“ in dem gut gebacken, wie und in gedünstet, kann es mit einer Garnitur oder als separates Gericht zugeführt werden. Sauce macht Igeln saftig und köstliche hausgemachte und Spaß Aussehen werden die Kinder lieben. Guten Appetit!