Köstliche gekochte Zunge: Rezept

Schweine- oder Rinderzunge, sowie die Nieren, Herz und Lunge, wird als Nebenprodukt eingestuft. Viele Menschen sind verächtliche dieser Delikatesse, es ungenießbar und sogar böse betrachten. Inzwischen in ihrer biochemischen Zusammensetzung der gekochten Zunge, das Rezept von denen später beschrieben wird, ist nicht schlechter als Fleisch. Enthalten in den Produkt nützlichen Spurenelementen und eine ganze Gruppe von Vitaminen.

Ernährungswissenschaftler und Ärzte stark seine stillende Mütter beraten zu verwenden, und diejenigen, die Eisen- und Kalziummangel gewesen sein. Delikat ist nicht nur nützlich für den Organismus, sondern auch schmecken. Das Fleisch und die Struktur der Sprache ist sehr empfindlich. Um Nebenprodukt den Geschmack erfreuen, ist es notwendig, zu kochen, mindestens eineinhalb Stunden. Es hängt alles von dem Alter des Tieres und der Körpergröße. Aus dem Artikel erfahren Sie, wie gekochte Zunge zu kochen. Rezept überraschende Einfachheit und Leichtigkeit.

Die erste Variante. Cook in der Brühe

Drei Liter Wasser sollte ein halbes Kilogramm Rindfleisch Zunge, frische Karotten, ein Leiter der Zwiebel, ein Bund Petersilie genommen werden, lavrushku (zwei Blätter), schwarzer Pfeffer Erbsen (10 Stk.), Selleriewurzel und Salz.

Herstellungsverfahren

Füllen Sie mit kochendem Wasser-Nebenprodukte, wenn wir im Innern mit einem saftigen Fleisch wollen am Ende. In dem Verfahren die Brühe verdampfen soll das gekochte Wasser gießt. Es ist auch in regelmäßigen Abständen notwendig Schaum zu entfernen. Unmittelbar fügen Sie alle oben mit dem Gemüse genannten Gewürze und kochen sehr schwacher Hitze, bis gekocht. Einmal sollte das Fleisch gedreht werden. Ungefähre Garzeit – zwei Stunden.

Wenn Sie gekochte Zunge (Rezept oben) planen, den nächsten Tag zu verwenden, wird empfohlen, das Produkt in der Brühe zu verlassen, bis vollständig abgekühlt, und dann verschieben in einen Behälter und im Kühlschrank lagern. So bleibt das Fleisch saftig und zart. Auch, weil es möglich ist, verschiedene Köstlichkeiten und serviert mit frischem Gemüse vorbereiten.

Zweite Ausführungsform. Mit Gemüsesauce

Herstellung von gekochter Zunge unterliegt jedem. Lassen Sie uns versuchen , es mit machen Gemüsesauce. Die Nahrungsmittelzusammensetzung umfasst eine oder Zucchini-Kürbis, Paprika, Zwiebel, Salz und Lavrushka. Vergessen Sie nicht, Rindfleisch-Produkte zu kaufen.

Gewaschen und mit der Sprache mit dem Pinsel, mit kaltem Wasser füllen und gibt für 5-10 Minuten stehen lassen. Ziehen Sie wieder zu reinigen, in kleine Stücke zu schneiden und in Salzwasser kochen. Nach dem Kochen, setzen Sie den Pfeffer, grob gehackt Zucchini und Zwiebel Kopf.

Sie können mit Gemüse für Geschmacksvorlieben experimentieren. Zulässige Tiefkühlkost zu verwenden. Mit einem Deckel abdecken und gequält, bis sie weich sind. Setzen Sie auf einem Teller gekochter Zunge, das Rezept ist einfach genug, und gedünstetes Gemüse in einem Mixer zu mahlen, Zugabe der Brühe. Servieren mit Reis und Sauce.

Dritte Ausführungsform. in multivarka

Weitere nützliche und einfacher Mahlzeiten in einer solchen Vorrichtung herzustellen. Hier finden Sie das Rezept. Benötigen Sie ähnliche Zutaten: (3 Stk . ) Karotten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Salz und Schweinezunge.

Gereinigtes Fleisch (nicht geschnitten) mit Petersilie, Zwiebeln und Karotten Multivarki setzen in eine Schüssel geben, gießen Sie das gekochte Wasser auf 8 Level-Set-Funktion „Hühnersuppe“ und klicken Sie auf den Start. Nach dem Kochen auslassen Nebenprodukte in kaltem Wasser und von der Haut gereinigt.

Zurück in die Schüssel geschickt, gießen Sie die Flüssigkeit, Zugabe von Pfeffer und Salz. Setzen Sie die Option „Multipovar“ und Zeit für eine halbe Stunde. Servieren mit Senf, Meerrettich oder adzhika Sprache Schweinefleisch gekocht. Das Rezept, wie man sehen kann, ist es absolut einfach.

Richtig schmilzt hergestelltes Produkt in dem Mund und bereichert den Körper mit nützlichen Substanzen. Von dieser Delikatesse eine Auswahl an Snacks, Sandwiches und es zu den ersten Kursen hinzufügen. Zur Verbesserung der Bioverfügbarkeit Sie es mit frischen Kräutern dienen: Dill, Koriander, Petersilie. Solch eine große Vorspeise jeden Urlaub Tisch zieren.