Charlotte Kuchen mit Äpfeln. Kochmöglichkeiten

Charlotte in unserem modernen Sinne – ein Kuchen mit Äpfeln oder anderer Fruchtfüllung gebacken. dieses köstliche Dessert auf diese charlotte ist jedoch recht bedingte Beziehung. Klassische Charlotte pie – ein Französisch Gericht, obwohl die „Vorfahren“ der Idee ist, die noch britische zu erkennen. Nach anfänglichem pie – eine Art Pudding, der aus Weißbrot hergestellt wird, in einer Mischung aus Milch und Eiern getränkt. Als Füllung verwenden wir die gleichen Äpfeln gedünstet oder jede andere Frucht.

Es gibt jedoch eine andere Version dieses köstlichen Nachtisch, der „Charlotte Russe à la“, das heißt, den Namen „pie in russischer Sprache.“ Dieses Dessert ist „going“ aus dem fertigen Kekse , die mit Schlagsahne oder interbedded sind Bayerische Creme. Dieser Apfelkuchen ist nicht gebacken, sondern im Gegenteil wird die Creme zur Verfestigung abgekühlt.

Wenn Sie eine klassische Version von Charlotte kochen wollen, benötigen Sie einen Laib schneiden, so dass der Boden der Form können Sie dickere Scheiben gelegt und an den Seiten und zwischen den Schichten von Äpfeln bilden – dünner. Nun müssen Sie eine Füllung vorzubereiten, Eier und Milch wischt, als ob ein Omelett zu kochen, zu der Mischung geht, können Sie Zucker und Vanille hinzufügen. Es bleibt die Äpfel vorzubereiten. Sie müssen geschnitten werden und ein wenig mit einem wenig Wasser mit Zucker und Zitronensaft löschen. Aber es ist einfacher und schneller zu kochen , die Äpfel in der Mikrowelle. Die Form muss gut geölt. Nun nehmen Sie Laib Scheiben, die an der Unterseite des Kuchens gehen, und tauchen sie in eine Seite omletnuyu Mischung. Legen Sie das Brot in Form von durchnässten Seite nach oben. In gleicher Weise werden die Scheiben an den Seiten der Form gelegt. Dann müssen Sie einen Teil der Apfelfüllung setzen und diese Schicht dünne Scheiben Brot in omletnoy Mischung hat auf beiden Seiten durchtränkt zu schließen. So wiederholen, bis Sie das Formular ausfüllen, oder vorbereitete Brot nicht zu Ende. Bleibt omletnoy Mischung oben gegossen werden soll. Dann wird die hergestellten Kuchen im Ofen backen.

Heute jedoch für die meisten von uns charlotte Kuchen mit Äpfeln – es ist immer noch ein leckeres Keks. Und die Möglichkeiten zur Herstellung eines solchen Dessert gibt es große Vielfalt.

Die einfachste, aber sehr leckes Rezept verschreibt klassisch kocht Keksteig gut die Eier wischen mit Zucker und zu diesem großartigen Sahne Mehl. Der Teig ist in jedem Fall unmöglich Backpulver oder Backpulver zu setzen. Kuchen Pracht von den geschlagenen Eiern zur Verfügung gestellt. Dann kochte Keksteig giesst geschnitten und auf dem Boden der Form Äpfel gelegt, und der Kuchen in den Ofen gestellt. Das Geheimnis des Erfolges der Torte – ein gründlichen peitschend Eier und die richtigen Backen. Durch die Zeit, die Bereitschaft Test sollte der Ofen bereits bis zu 180 Grad erwärmt werden. Und während aus dem Öffnen der Ofentür als Keks aus der Temperaturdifferenz verboten Backen abfallen kann und der Kuchen ist nicht üppig.

Es ist auch wichtig Früchte für Toppings zu wählen und vorzubereiten. Die leckeren Kuchen charlotte mit Äpfeln aus Antonovka, dh Frucht mit einem sauren Geschmack erhalten. Wenn es nur süße Äpfel, können Sie dies korrigieren, die Füllung ein wenig saure Trauben durch Zugabe, wie Johannisbeeren oder Preiselbeeren.

Wahrscheinlich hat jede Familie ihre eigenen leckeren Rezepte Charlotte. Zum Beispiel bevorzugte einige Teige auf Joghurt herzustellen, mit der Zugabe einer geringen Menge an Öl und Sprengmittel. In diesem Fall Apfel Apfelkuchen Kuchen wird einen ganz anderen Geschmack und Aussehen hat.

Es gibt eine Option Charlotte, wenn Äpfel sind nicht auf dem Boden der Form gestapelt und über gelegten Test. In diesem Fall schalten Sie den Kuchen nicht notwendig ist, weil die Füllung und so an der Spitze sein wird. In dieser Ausführung ist die Verwendung manchmal nicht Keks, Shortbreadteig und.

Um den Geschmack, Apfelkuchen Apfelkuchen variieren können mit verschiedenen Zusätzen hergestellt werden. Zum Beispiel kann der Teig hinzugefügt Vanillin, Zimt, Zitronenschale oder Rosinen werden. Und wenn Sie in eine Menge setzen ein wenig Kakao von wischend, erhalten Sie Schokolade charlotte.

Weitere Optionen können Sie mit einer Füllung kommen. Um Äpfel wie bereits erwähnt, können Sie Beeren, Zitronenschale, in Scheiben schneiden von orange oder jede andere Frucht hinzuzufügen. Sie können auf die Füllung Nüsse oder Honig.

Und welche Datei charlotte? Klassisches Variante – Eis, sowie mit jeder Luft Creme oder Sahne.