Wie ein Hering für den Urlaub Tisch schnitzen. Schritt für Schritt-Anleitung

Wer liebt nicht Hering? Sie lieben alle. Herring ist ideal für Wodka. Es ist angebracht, zu dem Festschmaus. Ein Salat „Hering unter dem Pelzmantel“ – ein echtes Meisterwerk, ohne die keine Kosten, keine Feier – Neujahr, Hochzeit, Geburtstag. ordnungsgemäße Vorbereitung der Tabelle dieses köstliche Fisch – Das einzige Hindernis von junger Herrin konfrontiert. Viele, ach, ich weiß nicht , wie Hering schnitzen. Auch verwendet, um meine Eltern einfach zu schneiden, übergossen dann mit Essig und Öl, dekoriert mit Zwiebel und Kräutern. Natürlich ist dies keine Option, weil die Gäste die Hände schmutzig machen haben, und die Platte, die Reinigung der Fisch aus der Haut und Knochen.

übrigens

Lassen Sie sich nicht schämen, was Sie wissen nicht, wie Hering zu schnitzen. Es ist leicht zu erlernen, es ist einen Versuch einmal wert. Ich war das erste Mal, zum Beispiel gelernt, wie Hering richtig zu schnitzen, wenn sie in einem Café. Es kocht etwa 10 kg Fisch für einige eine halbe Stunde ist buchstäblich leicht zu reinigen. Sie tun es, schnell und geschickt. Offenbar ist die ganze Sache in den Fähigkeiten und Gewohnheiten. Dass wir gehen zu lernen.

Vorteile und Nachteile

Ohne die richtige Erfahrung für diesen Prozess dauert eine lange Zeit – es ist ein Minus ist. Daher sind viele seiner Flucht, lieber fertige Filets kaufen. Das ist nur in der Regel bereit , Hering weniger schmackhaft , denn erstens ist es auch sorgfältig gestutzt, und zweitens ist es gegossen raffiniertes Öl und Konservierungsstoffe, so dass es zu einem Monat aufbewahrt werden kann. Daher ist es schmeckt ganz anders aus frischen Fischschnitzeln, die in der Sole gehalten werden, sind nicht mehr als 3 Tage. Also, Salzhering, die die Wirtin behandelt selbst ein leckere, gesunde und nahrhafte. Und das ist ein Plus. Deshalb …

Wir lernen , wie Hering zu schnitzen

1. Nehmen Sie frisch leicht gesalzenen Fisch. Pick-up für ihr Bord. Es ist besser, dass es aus Kunststoff sein, da Holz zu Gerüche absorbiert. Ich persönlich bevorzuge auf dem Brett und mehr Zeitungen oder Papiertuch auf den Tisch legen ist nicht Flüssigkeit ausbreitet. Dann nehmen Sie das schärfste Messer für Hering schlachten und die Schönheit (dh Fisch) Kopf und Schwanz abgeschnitten. Diese Teile sind ungenießbar, und wir werfen sie sicher (nicht empfehlen salzigen Fisch Haustier geben – aus dieser sie mit den Urogenitaltrakt Probleme haben kann).
2. Wir haben dann zeigen wir den Fisch Bauch und sanft die Innereien entfernen. Wenn es Heringsrogen und Fischmilch ist, werden sie herausgenommen, gewaschen und getrennt abgelegt – viele lieben sie. Nun müssen Sie gründlich den Bauch mit einem Messer aus dem überschüssigen Blut und Filmen reinigen. Keine Notwendigkeit, es zu spülen – der Geschmack von Fisch aus wird es sein, zu fad. Es ist besser, schwierig zu trennen Gewebe Verunreinigungen zu entfernen.
3. Dann schneiden Sie alle Flossen – sie sind nicht erforderlich. Schnitt zurück von Hering auf den Grat.
4. Jetzt wird es leicht sein, die Haut mit einem Hering in einer Bewegung zu entfernen, von oben nach unten. Sie können beginnen, sich mit einem Messer zu helfen. Im Laufe der Zeit können Sie einfach lernen, wie es ohne ihn zu tun.
5. Dann entlang der Karkasse geschnitten, dabei nicht um die Knochen Rippen zu berühren.
6. Schließlich entfernen wir die Wirbelsäule und entlasten das Fleisch von den Knochen stecken.

Ergebnis

Nun, wir haben ein schönes selodochnoe Filet bekommen, von den Knochen getrennt. Dann können Sie damit machen, was Sie wollen – in Salaten gehören, in Stücke geschnitten, dekorieren Zwiebeln, Gemüse und Kräuter. Geschmack Essig, Öl oder Senf nach Ihren Wünschen. Auf jeden Fall Ihren Hering ist sehr lecker!