Suppe mit Knödeln – eine der ältesten Gerichte

Obwohl wir die berühmtesten ukrainische Suppe mit Knödel haben, Gericht ist in den meisten der weltweiten Küchen vorhanden. Es ist wahrscheinlich zu Beginn des Neolithikums erscheinen Revolution, als zu dünn eine fleischlosen Suppe Armut begann Scheiben gekochten Teig hinzuzufügen. So macht das Gericht es nahrhafter und nahrhaft. Dumplings – ukrainisches Wort, aber in Polen sind sie Knödel genannt. Und dann gibt es Knödel, chipetke und andere Namen. Suppe selbst ist schnell und einfach durchgeführt. Es kann Huhn oder Gemüse, Vegetarier sein.

Viel mehr Hausfrauen in der Frage interessiert, wie Knödel zu machen für die Suppe. Deshalb werden wir hier genau auf ihre Vorbereitung konzentrieren, werden eine Vielzahl von Rezepten geben. Nun, müssen Sie sie schon fast fertig yushku werfen. Einige Knödel aus Teig gemacht. Dann wurden sie in kochendem Wasser Löffel in kaltem Wasser getränkten vorge getaucht. Andere sind Stöcke von Teig, wie ein fauler Knödel. Sie werden sorgfältig in die Suppe gegossen und kochen für zwei Minuten von der Zeit der Teig erscheint. Auch einige Hausfrauen vor den Stücken in die kochende Brühe Senkung Paneer in Mehl wenden.

Poltava Suppe mit Knödeln

Rühren Sie mit einer Gabel auf einer Ei-Schale mit einer kleinen Menge (2-3 Löffel) Wasser oder Milch und einer Prise Salz. Nach und nach Mehl und bis zu einem festen Teig kneten. Seine gewalzten in dicke (2 cm) Schicht und geschnittenen Quadrate. Je steiler der Teig, desto länger wird es gekocht wird. Diese Art der Knödel sollte in kochendem Suppe, um eine Viertelstunde bleiben. Nachdem sie in einer Pfanne gebraten Grieben, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten, mit Salz und Gewürzen yushku.

Hühnersuppe mit Knödeln Knoblauch

An die frische Brühe Hühner große Auswahl pikante Teigtaschen. Schneebesen in einer Schüssel zwei Eier, fügen einen Teelöffel Salz, ein Bündel von fein gehackten Greens und zwei Knoblauchzehen durch die Presse geführt. Fügen Sie das gesiebte Mehl und knetet den Teig, wie der Knödel. Decken Sie sie mit einem Handtuch und beiseite für eine Weile. Wenn die Kartoffeln in der Suppe fast fertig sind, bildet den Teig lange, dünne Würstchen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke – Knödel, priplyuschivaya jeden Finger. Sie sind für etwa 10 Minuten gekocht, so dass zazharku nach dem Test werfen.

Fleischsuppe mit Buchweizen Knödel

Zwei Eier und ein paar Esslöffel Wasser mit einer Gabel geschüttelt. Salz nach Geschmack. Nach und nach drei Viertel Tasse hinzufügen Buchweizenmehl. Vergessen Sie nicht aktiv Masse zu schlagen, bis sie in der Lage Modellierung ist. Gießen Sie in eine Untertasse Mehl. Pinch ein Stück Teig aus, bilden die Handflächen Kugel oder Rolle. Paniruem Knödel in Mehl und fallen in die Suppe ist fast fertig. Sie sollten nur zwei Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.

Knödel mit Hühnersuppe

Sehr praktisch, wenn eine ganze Hühnerbrühe kochen. Nachdem er kocht, nehmen wir es aus der Pfanne und das Fleisch von den Knochen reinigen. Filet Hackfleisch. In einem halben Glas Milch zwei Stück Weißbrot vorgetränkt. Wenn man beide Komponenten (wieder kann durch die Mangel gedreht scrollen). Salz, Pfeffer, fügen Sie die Würze „um das Huhn.“ Zwei Eiweiß leicht wischen. Allmählich sie in die Füllung gießen, seine Spachtel aus dem oben Boden zu schlagen. in den Kühlschrank stellen. 10 Minuten vor dem Ende der Kochbrühe Finger mit Wasser benetzt und bilden Knödeln wegzulassen sie in Suppe.