Griechische Suppe „Fake“ – ein beliebtes Gericht in Griechenland

In Russland, nicht so oft gekocht Schüssel Linsen. Vielleicht ist dies aufgrund der Tatsache, dass nur wenige Menschen wissen, was dieses Produkt zu kombinieren. Hinzufügen von Zitronensaft, Essig oder Tomaten kann dramatisch den Geschmack von Linsengerichten ändern. Ich möchte für eine der beliebtesten Gerichte in Griechenland ein Rezept teilen. So, heute haben wir im Menü – Suppe Greek „Fakes“.

In der Regel entspricht die traditionelle Küche von Griechenland mit den Regeln der gesunden Ernährung. Erstens verwendeten die Griechen eine Vielzahl von Gemüse, Meeresfrüchte, Fisch, und zweitens zur Vorbereitung, Fleisch und Fisch ist meist gebacken oder auf den Kohlen gekocht, und drittens, Salate gewürzt keine kalorienreiche Mayonnaise und frisch gepresstes Olivenöl, Joghurt oder Zitronensaft. Darüber hinaus die Füllung mit lokalen qualitativ hochwertigen Produkten ohne Konservierungsstoffe herzustellen, kann keine Rede sein.

In Griechenland, eine sehr kleine Menge der Nahrung Fabrikproduktion, jedoch gibt es eine ganze Reihe von privaten Molkereien, Weinkellereien. Daher ist die Konsistenz von Joghurt mehr wie eine Creme und Olivenöl alle Vitamine gespeichert werden. Für die Herstellung von Käse aus frischen Ziegen verwenden, Kuh- oder Schafsmilch. Die Griechen zu fast jedem Gericht verwendet hinzuzufügen, verschiedene Gewürze: Minze, Petersilie, Estragon, Pfeffer, Koriander und Knoblauch. Also, lassen Sie uns auf der beliebten noch wohnen griechisches Gericht.

Was ist für das Kochen Linsensuppe benötigt?

Erste auf die Herstellung der notwendigen Zutaten:

• 5 Art. Esslöffel Sonnenblumenöl.
• Zucker -. 1 tsp.
• 2 EL. Löffel Tomatenmark.
• 300 ml Pflanzenbrühe.
• 5 Knoblauch Zähne.
• 35% Creme -e – 3 Teelöffel ..
• 200 g grüne Linsen.
• 2 rote Zwiebeln.
• Schwarzer Pfeffer.
• 4 Karotten.
• Salz.
• Getrockneter Salbei.
• Koriandersamen.

Soup "Fakes": Rezept

1. Lassen Sie uns zuerst Linsen: promoem, mit kaltem Wasser füllen und zu einem kleinen Feuer Minuten schickte 15. Der Wasserstand sollte etwa 4 cm über dem Getreide sein.
2. Während Linsen gekocht, schälen Gemüse, Zwiebel wir in Würfel geschnitten werden, schneiden Sie den Knoblauch (Sie können einfach ein Messer zerkleinern), Karotten in Viertel geschnitten Länge nach, und wir werden sie in Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne gießt Öl (Olivenöl bevorzugt), gut aufwärmen und braten Sie es mit Knoblauch, Zwiebeln, ein wenig später die Karotten, Zucker und Saison mit Koriander und Salbei. vorbereitetes Gemüse für 10 Minuten bei schwacher Hitze zu vergessen, nicht periodisch gerührt wird.
4. In Linsen hinzufügen heiße Brühe, Salz, Tomatenmark und sautierten Zwiebeln, Knoblauch und Karotten. Weiter unsere Suppe Minuten 20. zu kochen Was zählt, ist, dass Linsen weich werden.
5. Vor dem Kochen überprüfen, ob griechische Suppe „Fake“ auf Salz dosalivat und Saison mit schwarzem Pfeffer, falls erforderlich.
6. Nehmen Sie den Topf vom Herd, spill Skeet und dekoriert mit Oliven.

Wie bewerbe ich mich?

Griechische Suppe „Fakes“ in der Regel mit einer Scheibe serviert von Feta – Käse, zusätzlich zu den vorbereiteten Teller gießen Sie einen Teelöffel Olivenöl. In Griechenland fügte auch eine recht große Menge an Essig. Wenn Sie nicht das Produkt stehen können, kann von einem Anleger verzichtet werden. Die Tatsache, dass Essig bereichernde Gerichte Geschmack Linsen.

Griechische Linsensuppe mit Tomaten

Ich möchte eine andere Option Kochen Lieblingsgerichte in Griechenland berücksichtigen. So bereiten Sie die folgenden Produkte:

• Olivenöl zum Braten.
• Eine halbe Stange Sellerie.
• 12 Gläser Wasser.
• Gehackter Knoblauch – etwa 2 Teelöffel.
• Fein gehackte Zwiebel – 2 Esslöffel. Löffel.
• Graupen – eine halbe Tasse.
• 2,5 Tassen Linsen.
• Salz.
• Tomaten aus der Dose – 400 g
• Schwarzer Pfeffer.
• 100 g des gefrorenen Spinat.
• Trockene Minze.
• 0,5 Stunden. Löffel Oregano.
• Joghurt.

In einer 5-Liter-Pfanne (vorzugsweise, daß der Boden schwer) Öl und gießt es bei mittlerer Hitze erwärmen. Es gibt auch die Zwiebel, Sellerie und Knoblauch senden. Auf Vorbereitung wird nicht mehr als 8 Minuten dauern.

Gießen Sie das Wasser und beginnt, die Linsen kochen und Gerste. Wenn die Flüssigkeit zum Kochen kommt, Hitze reduzieren, abdecken liegt dabei weiterhin für etwa eine Stunde zum Kochen bringen. Die Hauptsache ist, dass Gerste und Linsen weich sind.

Hacken Tomaten und in einem Topf senden, um das Salz, Minze, Pfeffer, Oregano und Flüssigkeit aus Tomaten. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere und zum Kochen bringen und dann auf ein Minimum reduzieren und weiterhin ohne Deckel köcheln lassen.

Es bleibt den Spinat hinzufügen und kochen alles für 5-7 Minuten. Keine Notwendigkeit zum Kochen zu bringen. Das fertige Gericht in Schalen gießen und zu jeder einen Löffel Joghurt hinzufügen.

Heute lernen Sie, wie griechische Suppe „Fakes“ zu kochen. Trotz der ungewöhnlichen Namen des Schals hergestellt wird, ist es sehr einfach, und auf Kosten der kleinen Zutaten. By the way, den nächsten Tag scheint die Suppe noch schmackhafter.