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Leckere Suppe Kichererbsen

Türkische Erbsen „Kichererbsen“ kamen zu uns aus Asien und dem Mittelmeer. In der östlichen Welt, gibt es mehrere tausend Varianten von verschiedenen Gerichten ein Produkt wie Kichererbsen verwenden. Rezepte des Kochs gehen von Generation zu Generation weitergegeben. Suppe aus Kichererbsen kann ein paar Dutzend Arten zubereitet werden, und jedes Mal einen einzigartigen Geschmack bekommen. Ein bisschen ungewöhnlich für uns zu Art, wie ein kleines Küken grüne Linsen Samen.

Er hatte eine lange auseinander fallen und erfordert Einweichen. Aber wenn Sie kochen die Suppe in multivarka, dass eine solche sorgfältige Vorbereitung vermieden werden. Suppe Kichererbse weit verbreitet in der jüdischen und türkischen Küche. Zur Beurteilung seiner Verdienste, brauchen nicht viel. Ich wollte einmal nach allen Regeln Suppe aus Kichererbsen versuchen.

Jüdische Suppe mit Kichererbsen „Khamin“

Zur Herstellung solchen gewürzten Suppe nationalen Notwendigkeit für zweihundertfünfzig Gramm Lamm und basturma, zwei Liter bereit Rinderbrühe, dreihundert Gramm Kichererbsen, Kartoffeln und eine halbe Zucchini, Tomaten, vier Gramm, eine Birne. Auch benötigen zehn Knoblauchzehen, vier kleine Karotten und fünfzig Gramm grüne Linsen, zweihundert Gramm Langkornreis, mischen Sie einen Esslöffel Kurkuma und Kümmel, vier Paprika, Zitrone, Lorbeer und gehackter Koriander, Zoll Stück frischer Ingwerwurzel. Aus dieser Menge des Produkts wurden in 10 Portionen erhalten.

Pre-Notwendigkeit, die Kichererbsen in kaltem Wasser über Nacht einweichen. Alle Gemüse werden geschält. In Würfel schneiden Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Ingwer und Knoblauch gehackt und Tomaten in Spalten oder Scheiben schneiden.

In einem großen Topf, die für das Kochen der Suppe ausgelegt ist, erwärmen das Öl nach oben. Falten Sie zurück, um die Zwiebel, Karotten und Knoblauch. Braten, bis sie goldbraun sind. Mit den getränkten Kichererbsen verschmelzen das restliche Wasser und es in die Pfanne werfen. Es fügt auch die Linsen, Tomaten, Zucchini und Kartoffeln.

Basturma schneiden Streifen, Lamm in kleine Stücke hacken und in einer Pfanne addieren. Fügen Sie die richtigen Gewürze alle bereit Brühe und kochen, bedeckt, für eine Stunde. Bereiten Sie die Gaze, die in zwei Schichten gebildet werden.

Den Reis waschen unter fließendem Wasser und legte sie auf die Gaze, die Beutel gebunden ist, im Inneren viel Platz zu verlassen. Lassen Sie die Gazebeutel mit Reis in einem Topf Suppe fertig und befestigen Sie es mit einem Deckel. Reis sollte auf die Brühe nicht erreichen, wird es gedämpft. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 120 Grad. Lassen Sie unsere Mahlzeit und eine halbe Stunde schmachten.

Während für unsere Suppe vorbereitet, in Scheiben geschnittene Zitrone. Hot Pfeffer reinigen von innen und schleifen. Suppe aus dem Ofen und goß in Platten. In jedem Stück über einen großen Löffel Reis gelegt, ein paar Stücke von Fleisch. Dekorieren Sie mit Zitronenscheiben und Pfeffer.

Suppe und Tomaten Kichererbse

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die aus verschiedenen Gründen nicht Fisch und Fleisch essen können. Dies ist ideal für Vegetarier oder während des Fastens.

Zur Vorbereitung dieser Suppe vier Gramm Kichererbsen benötigen, ein paar Knoblauchzehen, eine Zwiebel, drei große Stangen Sellerie, ein wenig Pflanzenöl, vier frische Tomaten, dreihundert Gramm Tomatensaft aus einem Paket oder aus Tomatenmark, eine Paprika.

Kichererbse erfordert in kaltem Wasser vorgetränkt, während die Herstellung solchen Suppe dauert nur 40 Minuten. Husk Zwiebel und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch wird durch die Presse weitergegeben. Pfeffer den Stiel entfernen und in Streifen schneiden.

Tomaten in kleine Stücke geschnitten. Sellerie verwandeln sich in Kreisen. Füllen Sie die Kichererbsen mit Wasser, Salz und setzen zum Kochen bringen. In einer tiefen Pfanne wird Pflanzenöl erhitzt und braten Sie den Knoblauch auf sich und Zwiebeln. In die Sellerie und Pfeffer. Braten Sie das Gemüse für weitere fünf Minuten.

Fügen Sie die Tomaten und Saft, weiterhin für 10 Minuten köcheln lassen. In polurazvarivshiysya Kichererbsen gedämpftes Gemüse hinzufügen und die Suppe, bis sie weich bringen. Gießen auf Platten, dekoriert mit frischen Kräutern und Gemüse Saison mit Mayonnaise. Gewürze in der Suppe, können Sie eine, nach Ihren Wünschen hinzufügen.