Wie köstlich das Fleisch in dem Loch in dem Ofen zu kochen?

Wenn sie richtig Fleisch in der Hülse in einem Ofen schaltet sich reichhaltig, schmackhaft und zart wärmebehandelt. Heute schauen wir uns ein detailliertes Rezept , wie man eine Lammkeule zu kochen. Es sollte beachtet werden, dass das Fleisch backen für mindestens 2 Stunden im Ofen duhovochnom sollte. Doch diese lange Garzeit ist völlig gerechtfertigt. Denn als Ergebnis erhalten Sie ein sehr saftig und gut gewürzt Gericht, das für den Urlaub Tisch perfekt.

Backen Sie das Fleisch in den Ofen in der Hülse

Notwendige Zutaten:

• eine kleine Lammkeule – 1 Stück;.
• Fett Mayonnaise – 80 g;
• frischer Knoblauch groß – 2 Nelken;
• Pulverisierte süßer Paprika – 1 Dessertlöffel;
• Red Piment – 1/3 Löffel;
• Kochsalz und getrocknetes Basilikum, Koriander, Curry, Curcuma, Dill und Petersilie – auf persönliche Vorlieben hinzufügen;
• Zitronensaft – ½ einer großen Frucht;
• Lauch frisch – 10 Pfeile.

Prozess Lammverarbeitungs

Bevor Sie das Fleisch in dem Loch backen im Ofen, es sollte sorgfältig behandelt werden. Um dies zu tun, nehmen Sie eine kleine Lammkeule, ist es gut zu waschen und den Schaft abgeschnitten. Fleisch in ihm ein wenig, aber es werfen auch nicht wert, weil in Zukunft von ihm uns das leck Shurpa kochen können. Als Ergebnis dieser Maßnahmen müssen Sie auf den Knochen ein ordentliches Stück Lamm bilden.

Verfahren zur Herstellung von Marinade

Dass das Fleisch in dem Loch in dem Ofen die duftend und saftig bekommen, ist es empfehlenswert, ein paar Stunden in der Marinade fallen zu lassen. Um diese Sauce zubereiten erforderlich in einer Schüssel gibt die folgenden Zutaten zu mischen: Fett Mayonnaise, frisch geriebenen Knoblauch, Paprika, süß, Boden, roter Paprika, gehackten Lauch, Zitronensaft ½ eine große Frucht, Kochsalz und getrockneten Basilikum, Koriander, Curry , Kurkuma, Dill und Petersilie. Get duftend Paste ist notwendig, ein Stück Fleisch auf allen Seiten zu reiben, bedecken Sie es mit einem Deckel und ließ für 1,5-2 Stunden marinieren. Während dieser Zeit wird das Lamm ihren Saft geben, und absorbieren alle duftende Gewürze und Würzmittel, wird mehr saftig und schmackhaft.

Der Prozess der Bildung und Wärmebehandlung Aufschläge

Nach dieser Zeit auf der Lammkeule in einer großen Koch Hülse platziert werden, und dann auf den gleichen, den Saft in dem Behälter angesammelt gießen. Weiter Beutel muss starke Bindung sein und auf ein Backblech oder eine andere Form gebracht. Die während des Backen Hülse ist nicht geschwollen, in seinem oberen Teil sollte ein paar Pannen Gabel oder Messer machen.

Das Fleisch in der Hülse muß bei einer Temperatur von 200 Grad für mindestens 2 Stunden im Ofen gebacken werden. Bevor Sie eine Lammkeule aus dem Ärmel zu bekommen, empfiehlt es sich, gründlich mit einem Messer durchbohrt und sehen, ob nicht aus dem Schnitt Blut fließt. Wenn nicht, kann das Gericht sicher aus dem Kochbeutel entfernt werden.

Wie auf den Tisch bringen

Gekochtes Fleisch in dem Ofen in dem Loch soll ordentlich auf einer große Platte gelegt werden, und dann Halt die Gabel, schnitt es in heißer Form in Portionen. Servieren Sie dieses Gericht zu dem Esstisch mit einer reichhaltigen und köstlichen Beilage und Salat von frischem Gemüse und Kräutern werden soll.