Gemüsesauce für eine Vielzahl von Gerichten: eine Auswahl der besten Rezepte

Wir sind in der Wahl der Beilagen begrenzt. Kartoffeln, Getreide, Teigwaren … Wie zu machen, so dass die Garnitur nicht langweilig werden? Sauce wird nicht nur der trockene Brei mehr saftig, aber auch drastisch das vertraute Gericht verwandeln. Sind verschiedene Sauce – Fleisch, Butter, Pilz. Gemüse-Sauce, die Gegenstand dieses Artikels ist, werden Sie während des Fastens oder die vegetarische Lebensweise helfen. Im Prinzip ist es billig, und doch gibt es dem Körper ein dringend benötigten Vitamine. Bei der Auswahl der besten Rezepte für Gemüse Soße können Sie weiter unten sehen.

Rezept „in Eile“

Sauce mit frischem Gemüse hat seine eigenen Regeln des Kochs. Ein wesentlicher Bestandteil darin ein Mehl. Dass es gibt die Dichte der Sauce, es zähflüssig und Kuvertierung zu machen. Es stellt sich ungewöhnlich leckere Gemüse-Sauce mit saurer Sahne, Milch oder Sahne. Ein solcher Verband erfordert nicht eine Vielzahl von Zutaten. Die Komponenten können sehr einfach sein. Und wenn Sie plötzlich auf die Gäste herab, legte die Spaghetti zu kochen und kochen sie schnell Gemüse Soße „in Eile.“ Mittlere Zwiebel, sauber und fein shinkuem. Karotte reibt große Chips. In einer Pfanne ein wenig Pflanzenöl gießen. Wenn es gut aufgewärmt ist, verteilt die Zwiebel, dann Karotten. Fry für etwa vier Minuten. Wenn die Zwiebeln werden golden, vsyplem Esslöffel Mehl. Umrühren und protomai weiteren drei Minuten. Sorgfältig dolem wenig Wasser – so dass es kaum das Gemüse bedeckt. Wir fügen jetzt zwei Knoblauchzehen fein posechennyh. Nun kam die Reihe von Tomatenmark. Es ist notwendig, zwei Esslöffel hinzuzufügen. Wenn die Tomatenpaste im Hause nicht da ist, kann es erfolgreich Ketchup ersetzen. Aber es muss mehr sein – drei bis vier Esslöffel. Und Salz Soße sollte vorsichtig sein – in Ketchup bereits Gewürzen. Wenn der Inhalt der Pfanne zum Kochen kommt, die Hitze reduzieren und verlassen unter der Haube mit einer Viertelstunde schmachten. Während dieser Zeit podospeyut und Spaghetti.

Rezept für Gemüse Soße mit Sahne

Diese Soße ist ideal zu den Teigwaren, die in dem Loch sind – Hörner, Federn etc. Zuerst in Olivenöl gebraten, fein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe … Vier obdadim Tomaten mit kochendem Wasser, nehmen Sie die Häute werden geschnitten und auch in die Pfanne senden. In diesem Rezept können Sie Tomaten aus der Dose verwenden. Fügen Sie einen halben Teelöffel Zucker, Salz, Gewürze (insbesondere Basilikum und Oregano). Nach einer halben Flüssigkeit Tomaten gebrannt, verdampfen, einen Löffel Butter und eine halbe Tasse Sahne hinzufügen. Dann fünf Minuten gegart. Wenn Gemüse-Sauce zu dünn sein wird, wird siedelt ihre Dichte Mehl.

Die Refill-Buchweizen

Lassen Sie uns offenes Geheimnis: Jeder benötigt eine eigene Beilage Soße. Auch die Sauce auf verschiedene Arten von Pasta unterscheiden sich voneinander. Und wie Buchweizen, Gerste und diese gibt so viele Ballaststoffe, so dass das Mehl erforderlich wäre. Gemüsesauce wird aufgrund der Unterdrückung der Zutaten dick. Zwiebeln, Karotten, Paprika, zwei Zinken von Knoblauch und eine große Tomate (vergessen Sie nicht, seine Haut ausziehen) schneidet. Auch Peitsche eine Stange Sellerie. Gießen Sie in die Pfanne zwei Esslöffel Pflanzenöl. Zuerst braten Sie die Zwiebel und Knoblauch, buchstäblich fünf Minuten. Dann fügen Sie die Karotten, Paprika, Sellerie. Reduzieren Sie die Hitze und unter Rühren braten. Wenn es anfängt zu brennen, können Sie ein wenig Wasser gießen. Dann, Salz, Saison mit Gewürzen und köcheln lassen, für etwa zehn Minuten abgedeckt. Erst wenn das Gemüse weich ist, können Sie die Tomaten hinzufügen. Weiter geht es zu kochen, Zugabe von Wasser, falls erforderlich, 7 Minuten. Wenn die Sauce zu sauer kommt in einer Prise Zucker rollen.

Sauce für Reis

Diese Kruppe hat einen neutralen Geschmack. Gemüsesauce zum Garnieren ihre Schale Reisbrei eine Saftigkeit geben. Fein nashinkuem Glühbirne. Karotten und drei bulgarischen Pfeffer in verschiedenen Farben werden in Streifen geschnitten. Gemüse legte in einem Topf oder Friteuse. Füllen Sie ein Glas Pilzbrühe (Rezept können Sie Brühwürfel verwenden). Fügen Sie zwei Esslöffel Tomatenmark. Alles gut verrühren. Sobald die Brühe kocht, die Hitze reduzieren. Würzsauce mit Reis Salz, Lorbeer und Gewürzen. Fügen Sie zwei Esslöffel Mehl. Sie können die Soße mit Reis variieren und es weich cremig. Dazu zwei Löffel Mehl eine halbe Tasse saure Sahne auflösen. Danach fügen Sie die Mischung in die Sauce geben und aufkochen.

Sauce Tomaten

Tomatensauce ist geeignet für alle Beilagen, sowie Fleisch und Fisch. Vor allem, wenn es aus frischen Tomaten. Nashinkuem Halbringe Zwiebel. Wir veröffentlichen es in einer Pfanne mit heißem Öl. Mit einem halben Kilogramm Tomaten werden peel entfernen und in der Mitte schneiden. Rest blendiruem. Pürieren Sie die Tomaten zu den Zwiebeln hinzufügen. Wenn die Sauce aus Tomaten zu kochen beginnen, fügen Sie einen Löffel Zucker, eine Prise Salz und ein wenig Zimt. Diese Sauce kann separat vorgelegt werden, indem sie in eine Schüssel geben und garniert mit gehackten frischen Koriander gießt.

Kochen Soße in multivarka

Diese Saucen sind auch nützlich, die Zubereitungen verwendet werden können, weniger Fett. Jede Gemüsesauce in multivarka nach dem gleichen Prinzip hergestellt, wie es in einer Bratpfanne oder Pfanne. Gießen Sie in die Schüssel ein wenig Pflanzenöl. Versetzt Gemüse: Zwiebeln, Knoblauch, Karotten. Auf Antrag des klassischen Satz mit grünen Bohnen, Paprika, Pilze, ergänzt werden. Fügen Sie „Hot“ -Modus für zehn Minuten. Gemüse sollte rosig sein. Fügen Sie das Mehl. Stir Holzlöffel und weiter braten. Dann gießt Wasser oder Brühe. Stellen Sie das Gerät ein „Lösch“ Modus und ist bereit, für weitere 40 Minuten.