Wie verschiedene köstliche Gerstensuppe kochen

Zu den ersten Kursen sehr beliebt bei den Köchen genießen Suppen. Kochen sie ist leichter und einfacher als andere „flüssig“ und seinen Geschmack und Nährwert, und diese Art von Speisen auf dem Dienstprogramm ergibt keine andere. Gemüse, Getreide, Pilze, Obst – kulinarische Fülle ist wirklich keine Grenzen gesetzt!

Allgemeine Empfehlungen

Von besonderer Bedeutung in diesem Zusammenhang Gerstensuppe. Obwohl er mit der staatlichen Gemeinschaftsverpflegung verbunden ist (Kantinen der sowjetischen Zeit, Armee und Gesundheit, Krankenhausküche), aber richtig gekocht wird Chancen für viele kulinarische Köstlichkeiten geben. Die Hauptsache – wie Rumpf brodeln. Dann Gerstensuppe wird sich gut gewürzt, deftig, nähren. Und die Zeit Kochen zu speichern, müssen Sie für 3-4 Stunden, um die Gerste tränken, so wird es gründlich aufgeweicht. Und natürlich, bewegen, sonst wird das Essen Müll bekommen. Eine Spülung auch vor in fließendem Wasser einweichen. Appetitlich dreht Gerstensuppe auf einer Fleischbrühe. Aber er ist gut und schlank. Für Aroma und Geschmack der Vielfalt nicht vergessen, Wurzeln zu, und für ausgeprägtere Farbe – Karotten. Können wir die Fans und bitte Milchspeisen: in unserem Artikel erfahren Sie , wie Milch Gerstensuppe vorzubereiten.

Milchsuppe

Es war mit ihm, nebenbei bemerkt, und loslegen! Die Schale wird von allen Naschkatzen genossen werden, vor allem die Kinder. Kochen Sie es möglich, sowohl für Frühstück und Abendessen. Und die Probleme mit dem, was und wie die kleinen pingelig ernähren, werden Sie nicht! Wie süß gebraut Suppe mit Graupen? Rezept für jeden Liter Milch empfohlen, nehmen Sie 5 Esslöffel Gerste. Mehr Schlaf ist nicht notwendig, sonst werden Sie nicht die ersten und Brei sein. Gehen Sie durch den Rumpf, waschen und einweichen mindestens 2 Stunden. Und es ist am Abend besser, wenn Sie ein Gericht am Morgen oder Nachmittag planen, wenn Sie es wünschen, es zu unterbreiten für das Abendessen. Ja, und das Feuer muss ständig Suppe mit seiner Graupe, zeigt Rezept fast eine Stunde. Also alles tun, rechtzeitig zu sein! Gießen Grütze in kochendes Wasser und kochen für ca. 10 Minuten. Dann wird die Wasserablauf, Gerste und in einen Topf mit heißer Milch. Kochen Sie für 45-50 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren in regelmäßigen Abständen. Wenn die Suppe zu dick ist, mehr Milch hinzufügen. Am Ende des Kochens, streuen sie in einen Beutel mit Vanille oder Vanillezucker. Versüßen Sie die Schale, Bogen paar Esslöffel Butter abschmecken und vom Herd nehmen. Heiß servieren, mit Butterkekse Cracker. Und ein paar Blätter Minze in jeder Schüssel geben.

Pilz Delikatesse

Aber für die meisten wird es ein Abendessen Gerstensuppe mit Pilzen sein. Wie im Voraus zu dem Steiß vorbereiten, wissen Sie bereits. Sehr schmackhaftes Gericht stellt sich heraus, in Fleischbrühe gekocht. Es dauert etwa 2-2,5 Liter nehmen. Gerste, kochen, bis die Hälfte. In Suppe verbrauchen Pfanne etwa die Hälfte oder zwei Drittel des Glases. Sie Kartoffeln mehr benötigen – 4-5 Knollen, 250-300 Gramm Pilze (Sie wollen – setzen mehr, ist es ein Amateur), 200 g Petersilienwurzel und Sellerie, 1 Zwiebel, ein wenig Öl für zazharki und Gewürze: Lorbeerblatt, Piment Pfeffer, Salz. Kartoffeln sind sauber, in Würfel schneiden. Gewaschen Pilze hacken und braten in einem Öl zusammen mit Zwiebeln. Wurzeln, in kleine Würfel schneiden und zu den Pilzen, ein wenig prisolit. In die kochende Brühe den Rumpf zu setzen, und sie ließ 15 Minuten kochen. Dann fügen Sie die Kartoffeln. Nach weiteren 10 Minuten in der Pfanne zazharku Pilz einreichen. Kurz vor der Bereitschaft von Salz, Pfeffer, fügen Sie die Gewürze. Vor dem Servieren die Suppe mit Petersilie oder Dill Sauerrahm und abschmecken. Es kann direkt in die Schale gelegt werden und. Edler supets stellt sich heraus, dass es notwendig ist!

Getreide Beize: kochen Brühe Basis

Fans sicher zu schätzen wissen schmackhafte Gerstensuppe mit Gurken, und einfach ausgedrückt, Gurke. Traditionell wird es mit den Nieren gekocht, in der Regel Rindfleisch. Verarbeiten sie in der Lage sein muss: sollte die Folie vorsichtig entfernen Fett, entfernen werden. Jede Niere (für die Suppe benötigt ein Pfund) in mehrere Stücke schneiden, waschen und verschieben in einen Topf mit kaltem (es war kalt!) Wasser und aufkochen. Dann leitet das Wasser, und das Fleisch wieder gut abspülen unter fließendem Wasser. Jetzt ist es möglich, Suppe von ihm zu kochen – das Verfahren dauert etwa eine halbe Stunde.

Getreide Beize: feste Form, bis sie bereit

Während dieser Zeit können Sie die anderen Zutaten vorzubereiten. Sie benötigen polstakana Gerste (vorgetränkt) 2-3 Gurken, 50 g Sellerie, und seine Stamm 1 1 Petersilienwurzel, kleine Karotte, Zwiebel, 4 große Kartoffeln. Wurzeln und Zwiebeln in Streifen schneiden und braten in Pflanzenöl. Kartoffelscheibe, Gurken, auch Karotten Würfel. Wenn die Brühe fertig ist, entfernen Sie die Niere und die Brühe abseihen. Setzen Sie ihn in den Hintern, und 15 Minuten kochen lassen. In Gurken und Kartoffeln und noch eine halbe Stunde kochen. Etwa 10 Minuten vor Ablauf setzte in der Suppe und gießt zazharku Bit Gurke Sole (nach Geschmack es lebendiger war). Kidney hacken, auf Tellern anrichten. Gießen Gurke, fügen Sie eine Schüssel mit saurer Sahne und gehackte Kräuter. Köstliches Abendessen Sie verwandelt!