Aprikosenlikör: mehrere Rezepte

Produziert auf ihrem eigenen Haus für Liebhaber von Alkohol, mit seinen eigenen Händen (vor allem, wenn die Früchte in seinem Garten angebaut), diese Getränke machen nicht etwas Ungewöhnliches: und Obst-Freak in diesem Jahr in Hülle und Fülle, angebracht werden kann, und ein köstliches Getränk zu bekommen. Aprikosenlikör gerade aus dieser Serie. Es kommt vor, dass in dem Hausgarten in einigen Jahren ausflippen Aprikosen, so dass sie einfach nirgendwo gehen bekommen werden. Natürlich gibt es immer die traditionelle Art und Weise – die Konfitüre oder Marmelade, Saft im schlimmsten Fall zu kochen. Aber viele Gärtner (und unter ihnen nicht nur Männer) bevorzugen jedoch ein Produkt wie Aprikosenlikör. Zum einen ist es nicht zu stark. Und zweitens ist es das Aroma und den Geschmack: Ich bin damit einverstanden, es ist schön, in den Toten des Winters ein Glas oder zwei der Gesundheit von Freunden und Verwandten zuzuschlagen.

Aprikosen-Likör

Wie immer kamen unsere unermüdlichen Menschen und in diesem Fall mehr Möglichkeiten der Rezepte. Fast alle von ihnen sind recht einfach im Design, und unterscheiden sich deutlich voneinander in Geschmack und Stärke. Unverändert ist die Hauptbestandteil – Aprikosenfrucht. So wollen wir versuchen, mehr schon zu machen!

Aprikosen-Likör. Rezept mit Kern und Wodka

Aprikosen und meine Knochen wählen. Es muss geschlagen werden, und um den Kern zu ziehen und in einem Mörser zerkleinert. Die Früchte können in kleine Stücke geschnitten und zur Herstellung von Maische (mit einem schmalen Hals) bestimmt, in 10-Liter-Glasbehälter, vor allem mit zerkleinerten Kernen mischen. Einige sind jetzt Kunststoffbehälter von Lebensmitteln mit – ist auch sehr praktisch. Kapazität der Hälfte der vorbereitete Masse zu füllen. Und dann – Wodka Produkt füllen, so dass es die Mischung bedeckt. Werfen Sie auf die gleiche Prise Zimt und ein paar Knospen von Nelken. Wir bestehen darauf, in einem dunklen und warmen Ort bis 3 Wochen. Jeden Tag eine Menge Aufsehen. Dann goss durch ein Mulltuch. Mit Zucker abschmecken (aber einige Sorten von Aprikosen sind so süß , dass Sie ziemlich viel Zucker benötigen). In Flaschen abgefüllt und verschlossen. Speichern Sie in einem Küchenschrank oder in den Kühlschrank stellen. Sie ist in einer großen Flasche Aprikosenniederschlag können mit Honig vermischt werden und eine Eins-zu-Eins-Push-geschlossen über ein Jahr: einen dicken und duftenden Likör.

Hinweis: Wenn jemand nicht den Geschmack von Aprikosenkernen nicht mag, dann können Sie dies tun, ohne sie praktisch mit dem gleichen Erfolg.

ohne Wodka

Aprikosen-Likör ohne Wodka ist nicht so stark, aber auch sehr lecker. Für seine Herstellung benötigen Frucht Aprikosen, Zucker (Verhältnis etwa 2: 1 kann kleiner sein, abhängig von der Natur der Süße von Früchten), Quellwasser oder gereinigt.

1. Aprikosen waschen und die Knochen entfernen. In kleine Scheiben schneiden. Sie können nehmen und weiche Früchte – ohne viel Unterschied, werden sie auch Säfte erlaubt werden.
2. Zuckersirup aus einer gemessenen Menge von Zucker hergestellt, ein wenig Wasser.
3. Die Gärbehälter Früchte einschlafen, es halb zu füllen. Füllen Sie ihn mit warmem Sirup und umrühren. Der Behälter sollte bis 3/4 gefüllt werden, nicht mehr. Zamatyvaem Hals mit Gaze und legte sie in einem warmen und dunklen Ort.
4. Sobald die Eigenschaften der Fermentation eingestellt , die Wasserfalle nach der klassischen Regelung der Zufuhr von zusätzlicher Luft in die Flasche zu eliminieren.
5. Normalerweise dauert der Prozess etwa einen Monat, und manchmal – mehr.
6. Wenn die Luft nicht mehr zugeordnet werden, natürlicher Aprikosenlikör ist fertig. Wir filtern das Getränk und Abfüllung. Vor der Verwendung ist es wünschenswert, für 30-60 Tage im Schatten zu stehen.