Soljanka mit Pilzen – eine Freude für den Magen.

Halophyte – Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr ungewöhnlich. Erstens ist es unmöglich, seinen Ursprung zu verfolgen. Einige Quellen behaupten, dass halophyte – Gericht Muttersprache Russisch. Aber ähnliche Formulierungen gibt es in allen slawischen Küche.

Viele Menschen vorstellen Soljanka Gericht mit Pilzen und Kohlsuppe, aber es ist eine andere in einem Kochrezept „halophyte in einer Pfanne von Kohl mit Pilzen.“ In diesem Fall sind die Zutaten dieser beiden Kurse gleich. Es stellt sich heraus, dass solyanka vielseitig und kann als eine dicke Suppe oder heißes Hauptgericht zubereitet werden.

Was ist ein Sammelsurium? Dies kann die konzentrierte Brühe Suppe oder Hauptgericht sein. Die Zusammensetzung der beiden von ihnen ist sicher, mehrere Sorten von Fisch oder Fleisch, Gurken enthalten. Die Basis von Halophyten ist immer scharf-saure Geschmack, aufgrund der großen Anzahl von Gurken, Tomatenmark und Zitronensaft. Nur solyanka Pilz enthält eine große Menge von duftenden Gewürzen. Dies kann Petersilie, Thymian, Basilikum, Dill, Koriander sein. Traditionelle solyanka ein Hybrid rassolnik und Suppe, enthält es Kohl, oft Sauerkraut, Gurken, Oliven, Kapern.

Innereien für Halophyten verwenden häufig die Niere, Herz und Zunge.
Traditioneller Fisch halophyte von Zander und alle Arten von zubereitet Stör Fisch, aber heute sind sie erfolgreich die Stöcker, Makrele und andere Fettmeeresfischart ersetzen. Die Mischmasch auf dem Fischbrühe, fügen Sie nicht viel Tomate, es schmeckt Muffeln Geschmack des Fisches.

Salsola Pilze auf – Polish

Dieses Gericht kann auch eine festliche Tischdekoration sein. Natürlich muß die Zeit für seine Vorbereitung nicht so wenig, aber das Endergebnis ist die Mühe wert.

Um Sammelsurium muß drei Arten von Fleisch vorbereiten: Schweinefleisch (Lende), Rind und Huhn (mit Knochen), mit einem Gesamtgewicht von 500 Gramm und 2 Litern Wasser. So starten Sie setzen Kochen Rinderbrühe und Huhn, die Petersilie. Am Ende des Kochens put Lorbeer, Piment-Erbsen. Filtern Sie die Brühe, fein hacken das Fleisch und steckte es in einer Pfanne erhitzen. Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und braten in geschmolzener Butter, dann ein wenig Brühe gießen und das Fleisch kochen, bis fast gekocht.

Gemüse, bevor die Suppe Zugabe muss auch ein bisschen verstimmt werden. Zuerst in einer Pfanne Kohl gelegt und es leicht mit etwas Öl braten. Dann fügen Sie die Cornichons – 5 Stück, Tomatenmark – 2 Esslöffel, etwas Gurke und in Essig eingelegte Pilze. Simmer Mischung für 15 Minuten, mit Schweinefleisch zusammen und alle Komponenten in der Brühe legen.

Zur Suppe, halophyte mit Pilzen war mehr duftend, Geschmack mit Thymian und Basilikum. Um intensiveren Geschmack Schüssel zu geben, mit einem Paar Löffel Mehl und Zitronensaft 50 g dicke Sahne mischen. Umrühren und auf die Suppe geben. Danach wird ein kochen hodgepodge weitere zwanzig Minuten vor dem Ende des Kochens die gehackte Wurst hinzuzufügen.

Bereit Suppe vor mit saurer Sahne serviert bestreichen, mit Dill und Petersilie, gehackte Oliven hinzufügen, eine Scheibe Zitrone.

Salsola Pilze Vegetarier

Diese Suppe bereitet viel schneller, da keine Fleischbrühe für ihn.

Es besteht aus einer Vielzahl von Pilzen: als getrocknetes und gebeizt, eingefroren. Natürlich sind die Pilze in diesem Fall nicht geeignet. Es ist besser , die Butter Champignons, Steinpilze, volnushki, schwarz und nimm weißen Pilze. Insgesamt Pilze benötigen fünfhundert Gramm – sechshundert. Zwiebeln können eine normale Zwiebel oder Lauch Hälfte verwenden, um ihn zu ersetzen.

Zuerst bereitet die Brühe aus getrockneten Pilzen und ein Paar Liter Wasser. Bereit filtrierten Brühe und die Pilze hacken. Der ganze Pilz-Mix Pre-braten in einer Pfanne. In der Brühe hinzufügen, die Kartoffelknolle, geschält und gewürfelt. In kleine Gurke. Dicke Haut abgeschnitten, die großen Samen entfernen. Das Fleisch wird in einer Pfanne und fügen Sie in die Pfanne mit der Brühe leicht pripuskayut. Reiben Sie die große Karotte und braten getrennt. Shinkuem Zwiebel und in den Karotten, setzte dort ein paar Esslöffel Tomatenmark. Die Suppe, die Pilze setzen und schwache Hitze für ein paar Minuten kochen, das Gemüse hinzufügen. Mit Salz, ein Gericht nach Geschmack, ein wenig Pfeffer und gemahlenem Pfeffer. In jedem Abschnitt separat Sauerrahm, Petersilie, Oliven oder Oliven, Zitrone. Vegetarisch Soljanka mit Pilzen bereit.

Guten Appetit!