Hauswein aus Wassermelone: Rezept

Hausweine aus Früchten und Obst – ein großes Getränk zu probieren. Jede Hausfrau hat mehrere Krone Rezepte für eine Vielzahl von Wein, Spirituosen und Likören, die teuer sein können die Gäste zu behandeln. Im Gegensatz zu Alkohol aus Trauben, hausgemachter Wein aus der ist Wassermelone nicht so vorbereitet viel für Hausfrauen. Und dies, wie viele glauben, unfair. Wassermelone ist mehr als geeignet für die Herstellung von Fruchtweinen, um genauer zu sein – eine Beere, weil sie große Mengen an Zucker enthält und eine Menge nützlicher Substanzen. Darüber hinaus gibt es eine Menge von Flüssigkeit, was bedeutet, dass man es in seiner reinen Saft Getränkezubereitungsform verwenden kann.

Welche Weine können von Wassermelone gemacht werden?

In den meisten Fällen von Amateur-Winzer bereiten starke oder leichte Tafelweine. Allerdings frische Wassermelone hat einen besonderen Geschmack, der perfekt ist einen Likör oder süßes Dessert Ausführung dekorieren. Wein der Wassermelone kann durch Zugabe eines Lieblings Gewürze diversifiziert werden. Aber man muss vorsichtig sein, denn ein schwaches Aroma von Beeren zu intensivem Geruch von Gewürzen töten kann. Kirschen, Himbeeren oder Melone: Eine besondere Highlight Wassermelone Schuld kann durch Zugabe von dem Saft von anderen Früchten und Beeren gegeben werden. Eine weitere Option, die diejenigen ansprechen wird, die ungewöhnlichen Getränke gerne – Sekt aus der Wassermelone.

Das kann den Geschmack und das Aroma von Wassermelone Wein beeinflussen?

Herstellung von Wein aus Wassermelone zu Hause, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass mehrere Faktoren den Geschmack beeinflussen können.

• Zum einen für die Weinherstellung werden als süß, voll ausgereifte Früchte Wassermelone. Sie enthalten die maximale Menge an Zucker, und der Geschmack wird intensiver.
• Zweitens ist es wichtig, die gesamte, glatt, ohne die verschiedenen Wurmlöcher, Risse und Erfrierungen Früchte zu verwenden. In diesem Fall können Sie sicher sein, dass im Fleisch gibt es keine Vielzahl von Mikroorganismen, die den Prozess der Gärung und Wein Geschmack in Zukunft beeinflussen können.
• Drittens trotz des hohe wässrige Wassermelone Saft ist es nicht wert zu verdampfen, weil dieser, erwirbt er einen bestimmten, nicht sehr angenehmen Geschmack und Geruch.
• Schließlich, bevor sie mit nach Hause Weinherstellung zu experimentieren beginnt, ist es wichtig, zumindest in allgemeiner Form, zu lernen, wie man Wein aus Wassermelone zu machen.

5 Geheimnisse einen besseren Geschmack der Wassermelone Wein zu bekommen

Herstellung von Wassermelone Wein beinhaltet die gleichen Schritte wie die Herstellung solcher Getränke aus anderen Früchten und Beeren: das Saft oder Pulpe, dann – Würze, Klärung und Reifung. In jeder Phase müssen Sie sich mit den Bedingungen entsprechen, deren Verletzung die kann dazu führen, dass der Wein gut schmecken und keine Art von Wassermelone Geschmack. Daher betrachten wir die grundlegenden Feinheiten, wie nach allen Regeln Wein aus Wassermelone zu machen.

1. Reinigung und Trennung der Wassermelone Zellstoff. In diesem Stadium ist es wichtig, den Zellstoff von der Schale zu trennen, vollständig, ohne sie von den weißen Teilen der Eingabe, die Bitterkeit Wein während der Gärung verleihen kann. Getreide, in der Zellstoff- gefangen und nicht von ihm gelöscht, beim Pressen und Quetschen Saft auch den Geschmack des fertigen Getränks erheblich verändern kann.
2. Gereinigtes Zellstoff ist wünschenswert, so schnell wie möglich zu drücken, da sie leicht an der Luft oxidiert wird. Vertrocknet Zellstoff hat eine geringere Schmackhaftigkeit und weniger intensiven Geschmack.
3. Wenn zubereitet nach den Regeln müssen sie wandern verweigern oder Gärung sehr schwach ist, können Sie einen Tropfen Ammoniak zu 50 Liter Flüssigkeit zu.
4. Während der Gärung wird der Saft reinen schwachen Tafelwein erhalten. Für die Liebhaber von stärkeren Getränken praktische Tipp: in fermentierten Wassermelone Gewicht einen wenig Wein oder Gerbsäure.
5. Der leck Wein der Wassermelone Bewertungen sind unter denen, die für etwa ein Jahr gereift. Deshalb ist der hellste Geschmack Getränk herzustellen nach der Gärung und Filtration reifen muss.

Wein aus Wassermelone: Rezept

Für die Herstellung von 8 Liter Tafelwein Wassermelone Bedarf:

• 10 Liter Frischwassermelone Saft;
• 650 g Zucker;
• 2,5 g Weinsäure;
• 10 g Gerbsäure.

Alle Bestandteile sollten den Zucker vollständig aufzulösen, dann das Gemisch in einem dicht verschlossenen Behältern, verbunden und rühren, die in einem dunklen kühlen gelegt (jedoch nicht kalt) Platz. Nur für die ersten beiden Tage der kräftigen Gärung beginnt, kann das Aussehen von denen aus Zischen im Tank bestimmt werden. Offener Wein während des laufenden Prozesses ist nicht notwendig, da dies die Verfügbarkeit verzögern.

Nach dem Ende des Zischen, können Sie einen Container von Fertiggetränk öffnen und filtriert es, in eine saubere Flasche gießen. Junge Wassermelone Wein ist transparent, hat eine hellrosa Farbe und den Geruch von Wassermelone Zellstoff. Jahres Reifung in einem dunklen kühlen Ort macht das Getränk intensiver und angenehmen Geschmack. seine Farbe zur gleichen Zeit kann die Farben orange oder braun erwerben.

Dessertwein aus Wassermelonen

Als die Wassermelone einen Wein zu machen, die süß ist? Zur Vorbereitung des Getränks, die zum Dessert bezieht, müssen Sie leicht das Rezept ändern, die oben erwähnt wird. Pro 10 Liter Saft muß 3 kg Zucker, 32 g Weinsäure und 20 g Gerbsäure hinzuzufügen. Sie können von 15 Gramm Weinhefe ersetzt werden. Der Kochvorgang ist identisch. Nach dem Ende der Fermentation aus Wassermelone Mehr 0,5 kg Zucker bis zum fertigen Wein zugesetzt werden.

Wassermelone Schnaps pro 10 Liter Saft benötigt 12 kg Zucker herzustellen. Die Hälfte der letzteren muß mit der Würze vor der Gärung gemischt werden, und die Rest – näher an sein Ende. Zum besseren Durchmischung Zucker mit Getränk besser vorzubereiten Sirup, in heißem Wasser in einem Verhältnis von 2 Lösen von: 1 liegt. Weinhefe nehmen etwa 20 g pro 10 Liter Getränk hergestellt werden. Sie können von 40 g Weinsäure und 15 g Gerbsäure ersetzt werden.

Snacks für Weine von Wassermelone

Wassermelone Wein hat einen sehr feinen Geschmack und Aromanoten, so Snacks werden ihm serviert, müssen bestimmte Anforderungen erfüllen. Trinken perfekt ergänzen die Obst- und Beerenmischungen, milden Käse und Obstkuchen und Gebäck mit Sahne und Fruchtcreme. Serve Wassermelone Wein in den Weingläsern, die mit Früchten und Beeren gefüllt sind. Diese Form der Lieferung von Getränken anderes Dessert zu ersetzen.

Wein der Wassermelone ist absolut nicht kompatibel mit fettiger und frittierten Lebensmitteln, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte. Sollten sorgfältig auf die Auswahl der Käse gemacht werden: ein Blauschimmelkäse, Hart scharfen Sorten wird „Score“ den Geschmack des Weines.