Als echtes Gebräu auf Eichenchips: Rezepte, besonders Technologie

Die meisten der Elite-alkoholischen Getränken eine gewisse Zeit in Fässern aus verschiedenen Holzarten standhalten. Viele Experten argumentieren, dass viel Unterschied gibt es, wo und was Alkohol aufbewahrt wurde. Allerdings kann wahre Gourmets eine Torte Note in alkoholischen Getränken fangen, die gibt es ein Holz gibt. Also, wie Wodka auf Eichenholzchips bestehen?

Warum Holz?

Da der vorliegenden Mondenschein auf Eichenchips – Verfahren ist nicht kompliziert, ist es notwendig, zu verstehen, warum Holz verwenden viele Menschen ist. Es gibt mehrere Erklärungen. Oak Chips der Alkohol wirkt als ein Adsorptionsmittel trifft. Dies ist aufgrund der Struktur des Materials. KAPILLAREN Holz als Schwamm, Alkohol gefährlich für die menschliche Gesundheit Verunreinigungen zu ziehen. Aldehyde während der Destillation nicht verschwinden auf eigene Faust. Aufgrund dieses Alkohols, seit mehreren Jahren auf Eichenchips im Alter, ein reines Produkts.

Wie die Praxis zeigt, Mondenschein, auf solche Rohstoffe zu bestehen , wird milder Geschmack. Dies wird durch biochemische Stoffe , die in den Wald erreicht. Sie haben darüber hinaus geben dem Getränk einen angenehmen Duft und binden Giftstoffe.

Die meisten Ärzte gezeigt haben, dass Alkohol-Tinktur auf Eichenchips – es ist eine erstaunliche Produkteigenschaften. Dieses Getränk ist in der Lage eine Person loszuwerden, viele Krankheiten zu helfen und Gesamtzustand zu verbessern. In diesem Fall spielt es keine Rolle, wo es Tinktur gemacht wurde: bei der Arbeit oder zu Hause.

Welche Stoffe kommen in Alkohol

Oak können Sie Ihr Zuhause mehr Alkohol ein mild und edel machen. Aufgrund dessen, was geschieht? Oak Chips entfernt nicht nur schädliche Verbindungen aus dem Getränk, sondern gibt auch seine Nährstoffe, unter anderem:

• Tanninen. Diese Verbindungen geben das Gebräu eine Art leicht bitteren Aroma nach und nach in dem Prozess des Alterns erweicht, sowie eine angenehme Säure.
• Aromatische Säure. Das Holz enthält Lignin. Wenn es die Biosynthese von natürlichen Aromen freigesetzt. Viele von ihnen. Aber es ist notwendig lila Aldehyd zuzuordnen. Dieses Material verleiht dem Getränk einen Geruch, der an den Duft von Flieder ähnlich ist. Auch gibt es ein Aroma wie Vanille. Diese Komponente kann gefunden werden nicht nur in einem Eichenwald, sondern auch in den Nagel, und Zimt.
• Phenolische Verbindungen und Lactonen. Wenn Wärme behandelt Eichenchips furan Anzahl von Substanzen gebildet. Es ist diese Verbindung alkoholische Getränke Geschmack von Karamell gibt.

Holz ist anders

Als echtes Gebräu auf Eichenholzchips in der Heimat? Die erste ist zu klären, was Holz erfordert. Alkohol kann nur auf aus Eiche auf ärmeren Böden angebaut wurden Chips bestehen und in trockenen Klimaten. Ein solches Holz wird als ideal angesehen. Wenn Sie eine Eiche Chips nehmen, hergestellt von Bäumen in verschiedenen Bedingungen wachsen, ist es möglich, ein Getränk mit einem unangenehmen Geschmack herzustellen. Immerhin ein solches Holz voller Tanninen. Dass sie den Geschmack von Alkohol verderben.

Die Wahl Material aus Eiche

Als echtes Gebräu auf Eichenchips und ein wohlschmeckendes Getränk bekommen? Um dies zu tun, müssen Sie die richtigen Rohstoffe auszuwählen. Alkohol kann auf einem Eichenchips oder Eichenfässern auf einem Eichenrinde bestehen. Jede Methode hat ihre eigenen Merkmale:

• Eichenrinde. Wenn ein solches Rohmaterial verwendet wird, erhalten Bitters. Im Vergleich zum Ausgangsmaterial Alkohol acquire nur etwas milder Geschmack. In diesem Fall wird das Getränk worden rötlich-braune Farbe. Durch den Tannin Alkohol wird gesünder. Wenn Sie jedoch das Gebräu überbelichten, wird es bitter geworden.
• Oak-Chips. Auf diese Weise können Sie Rohstoffe Getränk verfeinern, zu entfernen Giftstoffe aus ihm. Oak-Chips können in dem Laden für eine Brennerei oder eine Apotheke bei Bedarf erworben werden, aber Sie können kochen, wenn Sie besitzen wollen. Alkohol infundiert Eichen-Splintholz, in Stücke gehackt, hat einen leichten Geschmack und gelbe Farbe. In diesem Getränk enthält Licht Noten von Vanille und Pflaume.
• Fasseiche. Keine Chips oder Rinde sind nicht in der Lage, das Getränk vollständig zu reinigen. Am besten ist es mit solchen Aufgaben aus den Eichenfässern zu bewältigen. Innerhalb weniger Jahre die Zusammensetzung von Wodka, der in einem Behälter gespeichert ist, vollständig zum Besseren verändert. Dies wirkt sich auf den Geschmack und das Aroma und die Farbe des Getränks.

Wie zu beschaffen Chips

Vor der Beantwortung der Frage, wie und wie viel Wodka auf Eichenholzchips zu bestehen, ist es notwendig, zu klären, wie Rohstoffe zu beschaffen. Natürlich können Sie das Material in einem Fachgeschäft oder eine Apotheke kaufen. Aber die Chips herzustellen, falls gewünscht, auf sich allein gestellt. Dies erfordert:

• Oak protokolliert die erforderlichen Abmessungen zu finden. Es soll bis zur Trocknung bei Raumtemperatur gelassen werden.
• Vorbereiten ein Protokoll muss von der Rinde gereinigt werden. Es kann für die Herstellung von Bitters verwendet werden. Von dem Rest der Holzhackschnitzel gekocht werden. Die Abmessungen jedes Stück sollte nicht mehr als 2h2h10 sehen.
• Oak-Chips, der Wodka ziehen lassen wird verwendet, sollten kaltes Wasser gießen. Rohstoffe stehen werden sollen, um mindestens 24 Stunden. Alle 8 Stunden, das Wasser sollte spätestens geändert werden.
• Nach einem solchen Verfahren ist notwendig, den Dreschflegel auszulaugen. Zu dieser Lösung wurde Backpulver angewendet. Koch kann auf eigene Faust sein. Genug, um in 10 Liter Wasser zwei Esslöffel Backpulver aufzulösen. Einweichen Chips in Lösung muss 6 Stunden.
• Nach den angegebenen Zeit Eichenchips gespült werden, gießen Sie in einen tiefen Topf, gießt reines Wasser, und dann für 5 Minuten kochen lassen.
• Das Wasser sollte Rohstoffe entleert und ausgespült werden. Oak Chips haben in einem dunklen und trockenen Platz zu trocknende aber. Es dauert mindestens einen Tag.
• Am Ende des Rohmaterials sollte gut im Ofen erwärmt werden. Oak Chips sollten in dem Ofen vorgewärmt auf 150S, zwei Stunden gestellt werden.

Rohstoffe auf diese Weise hergestellt wurden, können viele Jahre lang aufbewahrt werden.

Ist das Brennen des Getränks Geschmack

Wie viele bestehen Wodka auf Eichenchips? In diesem Fall hängt viel von der Rezeptur und dem Grad Rohstoffe des Brennens. Diese Faktoren wirken sich auch auf das Aroma und den Geschmack von Alkohol. Vor der Verwendung sollte das Holz auf dem Grill verbrennen. Es gibt drei Möglichkeiten:

• Licht Braten. Rohstoff ist hellbraun in der Farbe. In diesem Fall brauen, infundiert mit Eichenchips wird ein angenehmes Aroma von Früchten haben, Vanille und haben Noten geräuchert.
• Durchschnittliche Brennen. Chips werden braun. Dank diesen Rohstoffe, Alkohol wird den Geschmack von Mandeln oder Karamell erwerben.
• Starke Brennen. Holz sollte dunkelbraun sein. Getränke, infundiert mit solchen Chips einen Schokoladengeschmack mit einem Hauch von geräuchertem Fleisch haben.

Gibt es eine bessere Nutzung von Mondenschein

Wie lange dauert es besteht auf Mondschein Eichenchips? Dies hängt von den Geschmacksvorlieben, die Methode Rohstoffe des Brennens und der Art des alkoholischen Getränks. Für die Infusion ist besser zu nutzen:

• Getreide;
• Diabetes;
• fruchtig brauen.

Für die letztere Art von Alkohol, zur Herstellung von High-End-Flotte sollte chacha verwendet werden. Dieser Wodka aus Trauben. Natürlich hängt viel von Geschmacksvorlieben. Wenn die Verwendung von Eichenholzchips in Kombination mit anderen Arten von Wodka, können Sie ein schlechtes Ergebnis. Getränk kann einen scharfen Geruch oder bitterer Geschmack, erwerben und auch schädliche Komponenten enthalten.

Ein klassisches Rezept

So, wie man richtig auf Eichenchips bestehen brauen. Dies wird eine Eiche Chips und Homebrew erfordern. Am besten ist es ein Getränk zu verwenden, eine Festung, die 45˚ ist.

Um ein schmackhaftes und duftendes Getränk vorzubereiten, muß in einem Behälter mit Alkohol Chips hinzufügen. Es sollte die Proportionen respektieren. In 1 Liter 20 g Alkohol erforderlich Einsatzmaterial. Wie lange dauert es bestehen auf Mondschein Eichenchips in diesem Rezept? Es hängt alles von dem gewünschten Ergebnis. Im Durchschnitt dauert es 3 bis 6 Monate. Wenn das Getränk vollständig fertig ist, müssen Sie es aus dem Holz zu entfernen. Nun, da Sie wissen, wie Wodka bestehen auf Eichenholzchips.

Zur Vorbereitung des Getränks sollen Behälter aus Glas oder Edelstahl mit einem luftdichten Deckel verwenden. Erzeugnisse aus Kunststoff sind nicht geeignet. Bestehen Sie darauf, Gebräu in einem dunklen und kühlen Ort sein sollte.

Rezept mit Rosinen

Wenn Sie mit geräuchertem, Vanille und einen Hauch von Trauben trinken wollen, dann muss es auf Eichenchips mit Rosinen bestehen. Der Kochvorgang ist einfach. In 3 Litern Gebräu erforderlich 20 g Rosinen, 60 g gebrannten Chips, eine Handvoll von Eichenrinde.

Alle Komponenten müssen zu einem einzigen Gefäß und ziehen lassen für 2-3 Monate angeschlossen werden. Am Ende des fertigen Getränks ist ein Versuch wert. Falls erforderlich, kann die Zeit der Infusion erhöht werden. Das Ergebnis sollte ein weiches, leicht adstringierend Getränk sein.

Wie um den Prozess zu beschleunigen

Als echtes Gebräu auf Eichenholzchips für das Rauchen in nur wenige Wochen? In diesem Fall helfen Würze. Pro 1 Liter Wodka erfordert 0,3 g Vanillin, zwei duftenden Pfeffer, Gewürznelken zwei Regenschirm. Bestehen Sie darauf, Sie in Glas- oder Edelstahlbehälter trinken müssen. Der Raum sollte trocken, kühl und dunkel sein. Wie viel Wodka auf einem Eichenchips zu bestehen, und Gewürze? Bei der Herstellung einer großen Auswahl von Getränken geht von 2 bis 3 Wochen.

Es ist erwähnenswert, dass Alkohol nach dem Rezept hergestellt wird, werden heilende Eigenschaften nicht haben. Zur Erzielung der erforderlichen Farben erfordern den Zusatz von Karamell, die die Stärke des Getränks Alkohol reduziert ist 2 oder 3˚. Dieser Faktor eine Überlegung wert, in der ersten Strecke.

Alkohol „Landart“

Ist es möglich, auf einem anderen Gebräu auf Eichenholzchips zu bestehen? Rezept-Kochflüssigkeit kann eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen enthalten. Wie Mondenschein „Bauer-Stil“ kochen? Dies erfordert:

• hochwertige Brühstärke mit mindestens 45˚ – 3 Liter;
• Weißzucker für die Karamellsirup – 2 große Löffel;
• Eichenchips Zweitfeuerung 4h4h10 santimetrov- 6 Stücke;
• Hagebutten – 15 Stück;
• schwarzer Pfeffer – 3 bis 4 Erbsen;
• Schwarzer Tee, vorzugsweise hochwertige und large– 1 TL;
• Johanniskraut – 1 Teelöffel gemahlener oder 1 kleiner Zweig.

Die letzte Komponente eines viel davon ist nicht hinzuzufügen notwendig. Es ist besser, weniger zu setzen als mehr.

zusätzliche Inhaltsstoffe

Zu trinken ist ein aromatisch und weiche, soll hinzugefügt werden:

• 1 Esslöffel weiße und schwarze Rosinen;
• 1 Beeren entkernte Pflaumen;
• Vanilleschote, eine Länge von weniger als 3 Zentimetern;
• 15 Gramm Oregano;
• 15 Gramm Thymian.

Diese Komponente kann nicht hinzugefügt werden. Doch dank ihnen wird interessanter geworden brauen Geschmack. Auch aus dem Rezept kann Johanniskraut gelöscht werden. Aber geben Sie nicht auf Vanille.

Herstellungsverfahren

Um loszulegen ist aus Zucker Karamell-Sirup herzustellen. Er sollte eine hellbraune Farbe bekommen. Die anderen Komponenten in einem Glasgefäß platziert werden und sanft Gebräu gießen. Im Ergebnis ist es wert, eine fertige Karamell-Sirup hinzufügen und den Deckel verschließen.

Zu der Zeit, darauf besteht, Wodka auf Eichenchips Sie mindestens 14 Tage benötigen. Allerdings lohnt es sich, ein paar Regeln berücksichtigen. Eine Woche später, nach der Verlegung aller Komponenten muß aus den Behältern Pflaumen und Vanille entfernt werden. In der Regel besteht Alkohol 14 bis 28 Tage. In dieser Funktion regelmäßig geschüttelt werden muss.

Was als nächstes zu tun

Wenn das Gebräu einen ausgeprägteren Geschmack erwerben wird und seine Farbe wird dunkler, ist es notwendig, filtriert. Hierzu Gaze verwendet werden kann, in mehreren Schichten vorge gefaltet, sowie ein Baumwollfilter.

Fertiggetränke müssen in einen Glasbehälter gießen und für drei Monate ruhen lassen. Falls gewünscht, kann diese Zeit erhöht werden. Tanks sollten in einem kühlen und dunklen Ort gestellt werden. Als Ergebnis dieses Verfahrens wird der Geschmack des Getränks mehr weich und harmonisch sein. Zur gleichen Zeit wird von allen Mondschein Bräunungs Verbindung entfernt werden. Wenn nach einer bestimmten Zeit ein Niederschlag bildet, sollte das Getränk wieder gefiltert wird.

Was Sie nicht zu tun

Mit der Zeit besteht Wodka auf Eichenchips mehr als 3 Monate sein. Viel hängt von der Formulierung und dem gewünschten Ergebnis. Allerdings gibt es allgemeine Richtlinien. Was es ist nicht notwendig, zu tun?

• Nicht zu lange braten Eichenchips empfohlen. Wenn Sie dies zum ersten Mal tun, sollten Sie auf eine kleine Anzahl von Rohstoffen geschult werden. Bewerben schwarze Chips unmöglich.
• Es ist nicht notwendig, die Infusion von Mondenschein oder feuchten Rohstoff zu verwenden. Chips sollten trocken und gebacken werden.
• Es wird nicht gemacht in Behältern empfohlen Kunststoff Alkohol zu bestehen. Dieses Getränk kann ein Gift sein. Schließlich ist Alkohol alle Sorten von Kunststoff korrodieren können.
• Es ist nicht notwendig, um das Gebräu eine große Menge von Gewürzen und Holz, brechen Proportionen hinzuzufügen. Dies kann sich negativ auf den Geschmack des Getränks beeinträchtigen. Fix die gleiche Wirkung wird fast unmöglich sein.
• Sie sollten nicht Gebräu übertreiben. Es kann auch den Geschmack und Geruch des fertigen Produkts beeinflussen.
• Es ist nicht auf den Chips auf den nicht getesteten Rezepte zu schieben große Mengen Wodka empfohlen. Es ist besser, eine kleine Menge Alkohol zu setzen.

Am Ende

Brew, infundiert mit Eichenchips, wird zu einem angenehmen und milden Geschmack. Auch mit der gleichen Formulierung wird in jedem Fall mehrdeutig Ergebnis erzielt werden. Alkohol wird anders sein, und der Geschmack und Aroma. Allerdings Eichenchips immer noch das beste Material zur Entfernung von schädlichen Verbindungen zu brauen. Das Getränkeaufguss als Ergebnis wird edler und sauber.