für Ravioli Anlagen: Produktion, Formen und Fertigung. Anlagen zur Herstellung von Knödeln

Der Rhythmus des modernen Lebens so schnell, dass manchmal nicht genug Zeit nach der Arbeit elementar nützlich Abendessen vorzubereiten. Und obwohl viele leiden darunter, aber nicht Hersteller von Halbfabrikaten. Die Produktion von einer Reihe von „Warm-up tätig (gebraten, gekocht) und aß“ wird jeden Tag mehr und mehr beliebt und gefragt. Und wenn Sie halten, Ihr eigenes Geschäft erhalten möchten, sollten Sie die Lebensmittelindustrie zur Verfügung. Ohne einen neuen Mantel Sie im Resort im Urlaub tun können nicht gehen, aber hungrig, würde kaum jemand zustimmen. So Käufer werden Sie immer sein.

Dumplings – ein Produkt mit hohen Nachfrage

Nur ein kleiner Prozentsatz von Hausfrauen in der Modellierung zu Hause beschäftigt. Sicherlich, speichern Knödel gehen nicht zu jedem Vergleich mit denen, die mit der Liebe in der eigenen Küche gemacht wurden. Aber, wie oben erwähnt, sind die Zeit für kulinarische Experimente immer weniger – Sie brauchen, um Geld zu arbeiten und verdienen zu leben. Daher ist die Herstellung von Halbfertigprodukten – eine gute Idee für einen angehenden Unternehmer. Ausrüstung für die Ravioli – und einen separaten Hauptausgabenposten in diesem Fall. Aber bevor wir dieses Problem genauer zu betrachten, ist es notwendig, zu wissen, wo man sogar anfangen.

Ravioli-Produktion – ein lohnendes Geschäft

Was sind die Vorteile dieser Idee:

• Nicht zu viel Startkapital (Ausrüstung für Ravioli nimmt den Großteil der Investitionen).
• Das Fehlen von saisonalen Faktoren.
• Die hohe Nachfrage nach solchen Produkten.
• Gute Rentabilität.
• Die Möglichkeit, den weiteren Ausbau des Sortiments von (dies kann anschließend Knödel, Pfannkuchen, Pasteten, und so weiter. D.).
• Decent Marge auf das fertige Produkt.

ein hohes Maß an Wettbewerb kann auf die Nachteile des Geschäftsidee zurückzuführen. Aber ein qualitativ hochwertiges Produkt Freigabe, können Sie seine Nische ohne Probleme finden. So verlangt die Eröffnung des Ladens eine Einzelfirma, suchen Räumlichkeiten unter dem Laden. Als nächstes müssen Sie Anlagen zur Herstellung von Ravioli kaufen.

Wir betrachten zunächst die Möglichkeit, ein großes Geschäft zu öffnen. Das heißt, nehmen wir einen Blick auf die Prozesskette, die eigentlich und uns sagen, welche Ausrüstung Sie für die Herstellung von Knödeln benötigen.

Die erste Stufe

Es wird Ausbeinen und Trimmen Kadaver angenommen. Es ist nur, wenn Sie zum Füllen natürliche Fleisch zu verwenden, für die Qualität, von der Sie später beantworten können. Sie werden zum Trimmen Prozess, die Haken für Ausbeinen Kadaver, sowie eine Reihe von professionellen Messer eine Tabelle von Lebensmitteln Edelstahl benötigen. All diese Ausrüstung kostet durchschnittlich 10 Tausend Rubel.

Auf der ersten Stufe behandeln wir nicht nur Fleisch, sondern auch Mehl. Es muss gereinigt (gesiebt) werden, bevor der Teig geknetet wird. Wenn Sie für diese „veraltete“ Methode entscheiden – manuell, erhalten Sie eine sehr schwierige und lange. Das heißt, verwenden Sie nur die große Leinwand. Das Verfahren eignet sich für kleine Geschäfte.

Es ist besser, Mehl Sichter zu kaufen. Beginnen Sie mit einem kleinen Modell mit einer Kapazität von 150 kg pro Stunde hat. Eine solche Ausrüstung Knödel kosten etwa 22 bis 25.000 Rubel. Ja, ein Vergnügen nicht billig nennen, aber Sie manuelle Arbeit aufgeben.

zweiter Schenkel

Hier, wie im vorherigen Fall sind zwei Prozessschritte isoliert. Wir beginnen mit der Herstellung von Hackfleisch. Das Fleisch an dieser Stelle Sie bereits getan haben. Es braucht eine gute Mühle. Industrieeinheiten präsentiert eine große Auswahl. China, natürlich, sehr zufrieden mit den niedrigen Preisen. Doch die europäischen Hersteller bieten eine höhere Qualität Ausrüstung. Schleifmaschine Kosten hängen in der Regel von zwei Parametern ab: Herkunftsland und der Geräteleistung. Elementare Mahlwerk kann etwa 120 Kilogramm Hackfleisch pro Stunde geben. Aber manchmal ist dies nicht genug für ein großes Geschäft. Es ist daher notwendig, für eine effizientere Ausrüstung für die Ravioli zu suchen. Der Preis für Fleischwolf beginnt mit 25 Tausend Rubel, und der Ausgang – 200 kg pro Stunde. „Chinese“ mit einer Kapazität von bis zu 120 kg werden durchschnittlich 10 bis 13.000 kosten.

Anlagen zur Herstellung von Knödeln, der Preis ist noch höher, diese Fleischmixer. Hand-Modell kostet 10.000, und der mechanisierte Prozess wird eine Option bieten, die Kosten für die – von 30 Tausend.

Also, mit Fleisch und Fleisch wir verstehen, jetzt geht darum, dass Teig. Es gibt auch Optionen. Die optimalste – ein Gerät produziert 150 Kilogramm Teig pro Stunde. Solch eine Maschine kann unterschiedliches Mischwerkzeug aufweist: ein C-förmigen, Klinge, Zick-Zack. Die durchschnittliche Chargenzeit beträgt 15 Minuten. Wie viel ist dieses Gerät für die Herstellung von Knödel? Der Preis ist ein Durchschnitt von 36 Tausend Rubel.

Die dritte Stufe

Es wird angenommen direkte Herstellung von Pelmeni. Es gibt zwei Möglichkeiten:

• In einem Mini-Workshop auf der speziellen Gerät wird zunächst Rohling geformt, und dann gibt sie doleplivayut. Es ist jedoch auch geeignet für große Unternehmen. Auf diese Weise bereiten Knödel Prämie. Diese Option ist attraktiv niedriger Preis.
• Mechanisierte Prozess wird den Kauf von speziellen Vorrichtung erforderlich, die Herstellung und Formung und sleplivanie.

Grundsätzlich ist die Ausrüstung für das Formen von Pelmeni, die Ihr Preis passen würde, wählen Sie einfach. Zum Beispiel, wenn Sie auf die Option doleplivaniem angezogen werden, empfohlen Einheiten Typen JGL-135. Ihre Kosten sind etwa 80 Tausend Rubel. An einer solchen Maschine produziert 135 Ravioli, dass der Name, das Gewicht eines jeden von ihnen impliziert – etwa 10 Gramm.

Aber die Universal-Ausrüstung für Preismodellierung Knödel beschreibt als sehr teuer. Zum Beispiel das chinesische Modell der Einheit und Durchführen Formen und Bildhauerei selbst, im Wert von 800 Tausend Rubel. Angehende Unternehmer ist unwahrscheinlich, solche Mengen zu überwältigen.

Die vierte Stufe

Auslieferung der fertigen Produkte in den Gefriergeräten. Es ist notwendig, das Einfrieren von Ravioli bis -18 Grad zu implementieren und sie in den Kühlschrank stellen. Eine solche Ausrüstung kostet auch eine Menge Knödel. Wenn wir über die minimal Kosten des alles für das Einfrieren und die Lagerung sprechen, beginnt es von 200 Tausend Rubel.

Ausrüstung für die Ravioli zu Hause

Wenn Sie den Ort zu organisieren eine kleine Werkstatt für die Herstellung von Halbfertig eigener Küche wählen, wird die Menge an Ausrüstung kleiner sein, aber, da die Kosten davon. Sie benötigen einen Horizontalmischer zu kaufen. Es ist nicht notwendig, Geld für teure Modell geeignet für große Anlage zu verbringen. Sie können auch in der Lage sein , einen geeigneten zu kaufen Mischer für das Haus für 30 Tausend Rubel. Es gibt einen einzigen Charge 8 kg Teig.

Welche anderen Geräte benötigt? Sheeter – ein notwendiges Attribut eines Hauptgeschäft. Jemand solcher Erwerb kann überflüssig erscheinen. Aber, wie die Praxis zeigt, ist es sehr schwierig, von Hand und Griff Teig für eine lange Zeit. Wie dieses Gerät wählen? Testoraskatki andere Art der Arbeit und die Breite des Schafts. Lassen Sie uns diese Optionen aussehen.

Aus der Breite der Welle auf, welche Größe hängt „Malerei“ Sie am Ende bekommen. Jobtyp zeigt an, ob der Ort, um den Teig zwischen den Rollen auf ihrem eigenen oder Sie werden zu diesem speziellen Stift zu drehen haben. Auch hier nicht unbedingt teure Modelle zu kaufen. Zum Beispiel kostet die einfachste mechanische ImperiaTitania, eine Welle Breite von 15 Zentimetern, nur 2000 Rubel.

Mincer und Gefriergeräte für zu Hause

Ihr Haus-Modell ist für die Herstellung von selbst kleinen Mengen von Knödel zum Verkauf nicht geeignet. Aber nicht verzweifeln. Auch die italienische, eine akzeptable Leistung des Modells kann für rund 25 Tausend Rubel gekauft werden. Es handelt sich um einen Fleischwolf Fimar 12 / S. In einer Stunde rollt sie auf 160 Kilo Fleisch auf.

Kälteanlagen für den Knödel zu Hause, ist der Preis, von denen auch Interesse Geschäft zu starten, wird mindestens 17 Tausend Rubel kosten. Dies sind die Kosten einer Gefriertruhe „schneit“, der 400 Liter fasst. Es gibt Optionen und teurer. Zum Beispiel ist Polair Kamera 53 Tausend Rubel, aber seine Kapazität – 700 Liter.

Was andere Möglichkeiten gibt es

Wenn Sie nicht den Beruf eines Geschäfts lernen wollen, aber öfter einfach wollen den Haushalt Knödel hausgemachten gefallen, brauchen Sie nicht alle der oben genannten Geräte zu kaufen. Es genügt, zu elektrischem Pelmennica. Dieses Gerät empfängt begeisterte Kritiken, lobte die Wirtin ihm für seine vielen Vorteile.

Startseite elektropelmennitsa: Vorteile

• Produktionsgeschwindigkeit auf der Höhe der Produktion.
• Jeder Knödel ist die ideale Form.
• Zubereitung von Mahlzeiten braucht nicht viel Zeit und Mühe.

Das einzige, was Angst machen kann – der Preis. Aber, einmal so etwas gekauft haben, werden Sie jederzeit in der Lage ihre Lieben köstlich duftende hausgemachte Ravioli zu verwöhnen. Eine solche Ausrüstung – ein großes Geschenk. Aber nicht durch die Wahl verwechselt werden?

wichtige Kriterien

1. Die Anzahl der Zellen. Je mehr, desto besser ist die Leistung des Gerätes. Aber solche Geräte sind oft zu umständlich für kleine Küchen. Startseite Modell kann etwa 14 kg Produkt pro Stunde blenden. Zustimmen, ist dies genug, um nicht nur Haushalte zu versorgen, sondern auch Besucher.
2. Material. Günstigstes Modell ist aus Kunststoff gefertigt, die nicht die Qualität, um es hinzufügt. Die beste Option – Edelstahl Pelmennica. Und das Aluminium Instrument klebt nicht Teig.
3. Form. Dies ist nicht das wichtigste Kriterium. Aber wenn man in der Küche besorgt über die Situation sind, sollten Sie im Voraus betrachten Pelmennica welche Form Sie sich entscheiden: quadratisch, rund, und andere.
4. Größe der Zellen. Standardausführung – 5 von 5 Zentimetern. Aber wenn Sie eine Version mit unterschiedlichen Eigenschaften wollen, werden diese auch sein.
5. Hilfselemente. Ihre Anwesenheit wirkt sich immer auf die Kosten der Einheit. Es kann ein Löffel für Fleisch, alle Arten von Düsen, Anti-Rutsch-Füße und so weiter sein.
6. Preis. Anlagen zum Giessen der Knödel zu Hause ist anders Kosten. Wenn der Prozess automatisiert ist, ist es ein Vergnügen, von 15 Tausend Rubel. Wenn Sie einen speziellen Stift durch den Teig zu bewegen haben, können Sie eine Option finden und für das Jahr 2000.

Wie verwenden elektropelmennitsey

Das ist keine große Sache. Sie müssen die Eier, Wasser und Mehl Teig und Füllung kochen. Bereit Teigschicht wird in ungefähr gleiche Teile aufgeteilt. In einer speziellen Form einer Wanne platziert Füllung. Die Teigplatte wird ebenfalls in die Vorrichtung eingesetzt. Am Ausgang erhalten Sie die Leinwand Knödel mit Hackfleisch innen, die Sie auf der Kerbe sind leicht zu teilen, indem er Stück Produkte. Eine solche Ausrüstung für Pelmeni Wirtin Formen genannt eine echte Erlösung. Nach einer Stunde vergangen und werden Sie in der Lage, ihre Haushalte zu füllen füttern.

Befund

Somit Ausrüstung für das Formen von Pelmeni – eine notwendige Sache in der Küche. Dies gilt vor allem Unternehmer, die die Produktion im industriellen Maßstab tun wollen. „Dumplings“ Unternehmen, wie die Praxis zeigt, vorteilhaft und kostengünstig. Mini-Shop ist es möglich, mit einem Startkapital von 25 Tsd. Dollar zu arrangieren. Solche Investitionen werden für durchschnittlich 8 Monate auszuzahlen. Und dann werden Sie beginnen Nettogewinn zu erhalten. Sie können nur Anlagen zur Herstellung von Ravioli kaufen und Knödel, und die Produktpalette weiter auszubauen.

Viel Glück für Sie in Ihrer eigenen Küche und im industriellen Maßstab. Die Hauptsache – zu entscheiden, und dann werden Sie Erfolg haben.