Kohl in Koreanisch für den Winter: 2 Kochrezept

Kohl in Koreanisch für den Winter ist eine der alle Ihre Lieblings – Snacks. Marinierte Blätter mit heißen Pfeffer, Knoblauch und anderen Gewürzen wie alle Fans von würzigen Speisen. Es gibt viele Rezepte für Beizen Kohl. Alle von ihnen sind einfach und erschwinglich. Jeder Besitzer nach den einfachen Richtlinien, einen leckeren Snack zubereiten. Kohl in Koreanisch für den Winter, sowie viele andere Gerichte aus Gemüse, gesalzen Marinade. Traditionell weiß, Peking, und verwendet Blumenkohl. Wir bieten ein paar Rezepte.

Rezept für Kohl in Koreanisch

Für die einfachste Art und Weise, müssen Sie:

Kohl – 1 Stecker ungefähr 2,5 kg;
Knoblauch in einer Menge von 10-15 ps.
Tasse Zucker (200 g);
Einige Karotten mittlere Größe;
Liter Wasser;
roter Paprika, Lavrushka Salz (3-4 EL);
Essig – 1 EL

Pökeln Kohl in der koreanischen Technologie

Gabel Kohl mit einem speziellen Schwimmer schneiden oder hacken. Knoblauch schälen und quetschen sich durch die Presse. Mit Karotten, entfernen Sie die Schale und reiben Sie es auf einer Reibe für Gerichte in Koreanisch. Das Gemüse in einem tiefen Behälter, mischen, merken Sie sich Ihre Hände, so dass der Saft gegangen ist. Bereiten Sie die Marinade. Mischen Sie Gewürz, Salz, Wasser und Zucker. Zum Kochen bringen. Dann fügen Sie den Essig und gießen Sie das vorbereitete Gemüse. Setzen Sie an einem kühlen Ort für ein paar Stunden (wenn die Zeit es zulässt, können Sie den Kohl für 1-2 Tage verlassen). Kalt servieren Snack. Für Konserven für den Winter Gemüse Verpackun von Banken und den Deckel festziehen.

Kohl in Koreanisch für den Winter: kim-chi

Kim Chi – Kohl Sorte, die in Asien und dem Fernen Osten weit verbreitet ist. Es ist für Marinieren. Da wir diese Art von Geschäften ist selten, kann es in der Struktur sicher ersetzt ähnlich wird Kohl. Das Ergebnis wird nicht schlechter. Zutaten:

1 kg Kohl;
auf den ersten EL Zucker und Salz;
Knoblauch, Chili-Pfeffer, Wasser.

Die Aufbereitungstechnik

Bereiten Sie die cabbage: Entfernen Stecklinge, geschnitten durch schmale Blätter (ca. 2 cm) Streifen geschnitten. Setzen Sie sie in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und Salz. Sanft legte seine Hände nach unten, so dass der Saft gegangen ist. Auf der Oberseite des Jochs cabbage Satzes (Invert flache Platte, Settop-3-Liter-Gefäß mit Wasser). Lassen Sie für 12 Stunden marinieren. Bereiten akute Paste Füllung. Den Knoblauch schälen, die Presse durchlaufen. Hacken Sie die Chili und mischen Sie die Zutaten. Fügen Sie Wasser so viel wie nötig, um eine Konsistenz von wässrigem Brei zu machen Paste übernommen. Nach 12 Stunden, Spüle in kaltem Wasser Kohl, Presse (oder in einem Sieb auf Glas überschüssiges Wasser TILT) und mischen sich mit akuter Paste. Es ist am besten, es mit den Händen zu tun, so ist es mit der Mischung gleichmäßig bedeckt. Aber vergessen Sie nicht, Handschuhe zu tragen, sonst Paprika Ihre Hände verbrennen. Kohl läßt für mehrere Stunden (Raumtemperatur), und nach der Reinigung für 6 Stunden in einem Kühlschrank oder auf Bänke verteilt und dicht die Deckel schließen.

Der intensivste Geschmack Snack ein paar Tage erwerben. Kohl in Koreanisch für den Winter wird schwer, aber es wird ein Original und hell sein. Servieren Sie es als Beilage mit Schweinefleisch oder Rindfleisch. Und wenn Sie ein Fest mit starkem Drink planen, der Kim-Chi wird der beste Snack mit Wodka sein. Guten Appetit!