Wie man Halva zu Hause: ein Rezept

Lieblingsessen aller Zeiten – so können Sie Halva (in Arabisch – „Süße“) genannt werden. Köstliches Dessert Rezept wurde im alten Persien, um den V Jahrhundert vor Christus erfunden. e. Köche der Zeit zur Freude ihrer Könige wurden aus Sesamsamen tahinovuyu halva vorbereitet. Während der kurzen Zeit der Süße hat Fans im ganzen Nahen Osten gewonnen. Viele Jahrhunderte persische Konditoren haben nicht das Geheimnis entdecken, wie Halva zu Hause zu machen, überraschend Zartheit Kenner Fülle von Sorten und Arten.

Halva heute

Heute, wie Nussbaum halva zu Hause zu kochen, weiß fast jeder. Es gibt drei Arten von Süßigkeiten: Sesam (tahinovaya), Erdnuss und Walnuss. Aber es ist nicht alle möglichen Variationen mit der Zugabe von verschiedenen Komponenten ausgeschlossen. Wie zum Beispiel Kakao, kandierte Früchte, Schokolade, Rosinen und vieles mehr.

Erdnusspaste

Wie man Halva mit Erdnüssen zu Hause:

Erdnuss – 150 Gramm.
Pflanzenöl – 60 ml.
Sugar – 80 Gramm.
Wasser – 150 ml.
Mehl – 100 Gramm.
Vanillin – 15 Gramm.

Zubereitung:

1. Mehl braten in einer Pfanne Farbe beige.
2. Erdnüsse braten ohne Öl. Nachdem es soll eine Schale sein, und schleift in einem Mixer oder Kaffeemühle zu reinigen.
3. Die sich ergebende Erdnuss Krume geröstetem Mehl gießen und bis zur Bildung einer homogenen Masse mischen.
4. Man kocht Wasser mit Zucker. Fügen Sie den Vanillezucker und warm bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten.
5. Zuckersirup mit Öl vermischen und gießt das Gemisch vollständig in der Erdnuss ist.
6. gut aufrühren und in eine Form gegeben.
7. Kühl und Infusionen von etwa 1 Stunde geben. Danach können Sie beginnen halva zu essen. Erfahren Sie, wie machen halva zu Hause, kann es aus alten Kochbücher sein.

Walnuss halva

Wie eine Walnuss halva zu Hause Schritt für Schritt machen? Die folgenden Zutaten sollten darauf vorbereitet sein:

1. Stärke (Mais) – 1 TL.
2. Walnüsse – 250 Gramm.
3. Zimt – 0,5 Esslöffel.
4. Öl – 120 Gramm.
5. Zucker – 250 Gramm.
6. Milk – 450 ml.

Zubereitung:

1. Mehl braten in einer Pfanne Farbe beige.
2. Die Milch auflösen, den Zucker und kochen, dabei ständig rühren, gießen Sie das Wasser zurück und Stärke.
3. Nüsse zerkleinern und in Butter braten bis dunkelbraun.
4. Gießen in Behälter gerösteten Nüssen mit Brustmasse mischen und hermetisch verpackt.
5. Legen Sie es in den Ofen und backen zu einer Umdrehung bei niedriger Temperatur für etwa 30 Minuten.
6. Bereits gekochte Masse in Formen gefüllt und mit Zimt bestreuen. Kann in warm oder kalt verwendet werden.

Sie denken immer noch, wie Halva zu Hause zu machen? Rezept ganz einfach.

Nusspaste mit Zusatz Grieß

Sie werden slneduyuschie Produkte benötigen:

1. Griess – 0,7 Tassen.
2. Butter – 250 Gramm.
3. Wasser – 210 ml.
4. Zucker – 110 Gramm.
5. Mandeln – 20 Gramm.
6. Cashews – 20 Gramm.
7. Kardamom – ein Viertel Teelöffel.
8. Puderzucker – 1 TL.

Zubereitung:

1. Setzen Sie Wasser in einem kleinen Topf und bringt es zum Sieden, dauert es ca. 3-4 Minuten.
2. Den Grieß in einer Pfanne gießen, die geschmolzene Butter und braten bei mittlerer Hitze.
3. Mischen Sie gründlich mit einem Spatel.
4. Roast Masse, bis sie goldbraun sind. Es dauert irgendwo 8-11 Minuten.
5. Reduzieren Sie Hitze auf ein Minimum, allmählich das gekochte Wasser hinzufügen. Vergessen Sie nicht, ständig zu rühren Klumpen zu vermeiden.
6. Erhöhen Sie die Hitze auf das Medium und kochen, bis das gesamte Wasser absorbiert wird. Dann fügen Sie Zucker und Kardamom Pulver.
7. Stir bis dahin, bis sich der Zucker aufgelöst und die Masse erhält eine halbfeste Konsistenz. Dann fügen Sie die gehackten Mandeln und Cashewnüsse.
8. in einer Form gegeben und in dem Kühlschrank für ein paar Stunden senden.
9. mit Puderzucker bestreuen und Grieß Halva sind einsatzbereit.

Tipp: Sie können das Wasser mit Milch ersetzen den Geschmack von Halva zu verbessern, ist es weicher machen. Wenn das Rezept zu ersetzen ist genau das gleiche. Man löst 45 g Safran in 2 Esslöffel Milch, lassen Sie für 5 Minuten stehen und es zu der Mischung bei dem fünften Schritt hinzuzufügen.

Tahini halva

Wie machen Tahini halva zu Hause? Bereiten Sie die folgenden Zutaten:

1. Sesame Licht – 1,5 Tassen.
2. Coconut – 100 Gramm.
3. Kakao – 2 Esslöffel.
4. Vanille – 12 Gramm.
5. Honig – 3 Teelöffel.

Zubereitung:

1. Mit einem Mixer mahlen Kokos- und Sesammehl in (einer Kaffeemühle verwendet werden kann).
2. Fügen Sie den Vanillezucker und Kakao, gründlich mischen.
3. Das resultierende Gemisch wurde Honig und knetete die Mischung mit einer Gabel einstechen.
4. bedecken die Oberfläche der Formen mit Plastikfolie und legen es Masse sanft führt. Fest stampfen Halva mit einem Löffel oder einem Stößel.
5. Vor dem Gebrauch sollte für 2 Stunden im Kühlschrank kühlen Halva.

Danach kann es mit Kaffee oder Tee in Scheiben schneiden und servieren wird. Bereit Dessert kann im Kühlschrank für einen Monat gelagert werden.

traditioneller halvah

Wie halva zu Hause machen? Sie benötigen:

1. Walnüsse – 2,5 Kilogramm.
2. Molasse – 1 Liter.
3. Eggs – 7-12 Stück.

Zubereitung:

1. Warm Molasse auf Feuer 7 Minuten, dann entfernen und abkühlen lassen. Dann wieder warm, und wieder abkühlen, so dass Sie tun müssen, bis der Sirup eindickt.
2. Sobald sie eindickt, kühl und an Proteine zugegeben. Mischen. Dies wäre schmerzhaft, wie es als Zementmörtel festen Sirup. Stir braucht Holz (eher stark) Löffel.
3. Das wichtigste Geheimnis der Gerichte. Wenn Sie das Eigelb in die Melasse hinzufügen alle Leute, die zur gleichen Zeit vorhanden sind, muss lachen. Dann ist der Sirup weiß, und das Gericht wird eine schöne goldene Farbe sein (klingt wie ein Witz, aber es wird überprüft).
4. Nach erneutem Grau Mischung unter Rühren, was cool, und wiederholen Sie den Zyklus so oft wie Melasse benötigt wurde blass golden.
5. Wenn es nicht genug Licht ist, können Sie noch einmal ein paar Eigelbe hinzufügen. Also, wenn alles erfolgreich ist, und die Mischung wurde zu einem Licht, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
6. Ein Teil der heißen Mischung wird auf dem Boden der Schale gleichmäßig verteilt. Top Planke Schicht Walnüsse, so dass es die Melasse vollständig abgedeckt. Wir drücken die ganze Sache zu stecken geben. Top setzen gleichmäßig den Rest des Sirups, um sie zu den Muttern feststecken.

Das Gericht sieht sehr reich und schön. Nun, da Sie wissen, wie Halva zu Hause zu machen. Guten Appetit!

Vorteile von Halva

Halva ist sehr Vitamin angereicherte, in seiner Zusammensetzung enthält:

• Hohe Gehalt an Vitamin E, die in der Lage ist zu Herzinfarkt, Herzinfarkt und Herz-Kreislauf-System zu verhindern.
• B-Vitamine verbessern die Verdauung, hilft bei der Absorption von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, Sehkraft, Haut und Haar zu verbessern.
• Vitamin D ist für den Körper benötigt, um starke Knochen aufzubauen. Magnesium ist gut für das Nervensystem und hilft, die Muskelmasse zu erhöhen. Halvah Sonnenblumen, um Menschen mit Lebererkrankungen gezeigt.