Kochen köstliche Knödel! Wie der Knödel mit Kartoffeln, Käse und Kirsch kochen?

Dumplings – das ist ein sehr beliebtes Gericht, das zu kochen ist glücklich und isst, nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland.

Alle Knödel

Viele glauben, dass der Knödel aus der ukrainischen Küche abgeleitet wurde, und die Art und Weise ist es in gewisser Weise. Doch in den meisten Ländern unserer Welt gibt es Analoga der Gerichte. In Ost-Russland und Sibirien – es ist Knödel und Mantas, in West-Russland – die Zauberern, Italien – Ravioli, China – gedza. Alle diese Gerichte sind nur Füllungen und Aussehen. Obwohl eine gewisse Form von Knödeln nicht gegeben wurde, ändert sich der Geschmack nicht. Für die Hauptsache ist hier – der Inhalt.

Füllung für Knödel kann ganz anders sein, es hängt alles von persönlichem Geschmack und Vorlieben. Der am meisten Kartoffeln, Fleisch, Obst, Käse, Kohl und Pilze verwendet. Der Teig für den Knödel ist eine Hefe, Gemüse oder auf Kefir gekocht.

Basis Lebensmittel irgendwelche Knödeln – ein Knetverfahren, das dann in eine dünne Schicht ausgewalzt. Ferner bearbeitete Werkstück verschiedene Formen, setzen sie die Füllung und die Kanten zaschipyvaem behandeln zu brauen oder Braten gesendet.

Knödel verwendet heiß, vor allem mit Sahne oder Zucker. Wie kann kochen und wie Knödel mit Kartoffeln, Käse, Kirsche und anderen Aromen kochen? Lassen Sie uns untersuchen. Aber zuerst werden wir ein wenig mehr Aufmerksamkeit auf die Basis zahlen.

Teig für Knödel

Wie bereits erwähnt, kann der Teig für die Knödel auf verschiedene Weise zubereitet werden. Die beliebtesten und erfolgreichsten Versionen folgen.

durchschnittliche ungesäuerten

Um 5 Tassen gesiebte Mehl 2 Eier, Salz und ein wenig kaltes Wasser (nicht mehr als 2 Tasse, und in der Regel auf die Konsistenz beziehen). Nach dem Kneten des Teigs müssen in Folie und lassen für eine halbe Stunde eingewickelt werden, um das Gluten zu markieren. Dann wieder obmyat, teilen sich in Stücke schneiden und in Form von Würsten. Schneiden Sie sie in kleine Stücke, die dünn ausrollen, die Füllung legen, Kanten zaschipyvaem und kochen.

Teig auf Kefir

Mehrere Gläser Mehl sichten, eine Prise Salz und Soda hinzu. Gießen Sie ein Glas Buttermilch und kneten den Teig geschmeidig ist. Lassen Sie es auf eine halbe Stunde lang, mit einem Tuch bedeckt.

Brandteig

In 320 ml kochendem Wasser gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl, podsolit. Dieses heiße Wasser zu gießen 300 Gramm Mehl, gut mischen. Nach und nach 350 g Mehl, ständig Masse rühren. Den Teig kneten, Deckel und lassen für eine halbe Stunde.

Hefeteig

Bei 0,5 Liter warmes (!) Von Joghurt oder Sauerrahm ein paar Teelöffel Zucker hinzufügen, eine Prise Salz und Soda sowie 10 Gramm Presshefe. Nach gießt allmählich gesiebte Mehl (etwa 1 kg). Den Teig kneten, lassen für eine halbe Stunde.

Teigtaschen mit Kartoffeln

Es ist befriedigend und sehr schmackhaftes Gericht. Wie der Knödel mit Kartoffeln zu kochen, und im Allgemeinen – der besten Weg, sie zu kochen? Das häufigste Rezept für ihre nächste Schöpfung.

für die Füllung benötigt:

• Kartoffeln – 10-15 Stück;
• Bogen – 3 Köpfe;
• Butter – 50-100 Gramm;
• Salz – nach Geschmack;
• schwarz gemahlener Pfeffer – nach Geschmack;
• Butter oder Pflanzenöl zum Braten.

Wie kochen den Knödel mit Kartoffeln hängt davon ab, wie gut vorbereitet Füllung, und wie viel es in jedem Knödel enthält. Um Zeit zu sparen, müssen Sie als nächstes tun. Bow sauber, zerdrücken und braten gut in Pflanzenöl oder Butter. Kartoffel schälen, kochen, fügen Sie die Butter, Pfund in den Kartoffelbrei. Mischen Sie die Zwiebeln mit Kartoffelbrei, mit Salz abschmecken und Pfeffer.

Nun wird ein Esslöffel mit der Spitze der in einem dünnen Teig Kreis setzte Füllung mit einem Durchmesser von etwa 12 Zentimetern, deckt Kanten und fällt in kochendem Salzwasser. Wie der Knödel mit Kartoffeln auf diese Weise gekocht, um zu kochen? Nach dem Wieder Wasser kochen – 5 Minuten.

Servieren mit Speck, gebratenen Zwiebeln, Sauerrahm.

Teigtaschen mit Hüttenkäse

Wie ein nützliches und schmackhaftes Gericht zu kochen? Wer wird sagen, aber zuerst – ein Rezept.

für die Füllung benötigt:

• Hüttenkäse – 250 Gramm;
• Zucker – 1 Esslöffel;
• Eggs – 1-2 Stücke;
• Salz – eine Prise.

Alle Zutaten, verteilt einen Esslöffel Füllung in den resultierenden dünn ausgewalzt Kreisen des Teigs, verbinden den Rand. Hier und bereit Knödel mit Quark. Wie es zu kochen? Es ist alles ganz einfach: sobald der Schwimmer bekommen.

Servieren mit Marmelade, Konfitüre, Sahne.

Knödel mit Kirschen

für die Füllung benötigt:

• Cherry – 300 Gramm;
• Zucker – nach Geschmack;
• Kartoffelstärke – 1 EL.

Kirsche, gemischt mit Zucker und Stärke (durch Befüllen nicht undicht wird), einen Teelöffel auf dem Teig verteilt, Pinch die Kanten. Und wie Knödel mit Kirschen zu kochen, weiß jede Hausfrau – Bereitschaft zu testen, das heißt, etwa 5 Minuten.

faul Knödel

Dieses Gericht ist bereit, wenn Sie etwas Leckeres wollen, aber einfach. Ein fauler Knödel – es ist sehr schmackhaft und schnell. Wie viel Zeit zum Kochen Knödel dieser Art hängt von der Rezeptur, und sie haben mehrere Optionen. Der häufigste faule Käse Knödel.

Da diese Lebensmittel ohne Füllung vorbereitet wird, müssen wir den Teig machen. Um es zu kochen benötigen Sie:

• Hüttenkäse – 400 Gramm;
• Eggs – 1-2 Stücke;
• Mehl – 4 Esslöffel;
• Zucker – zum Bestreuen;
• Vanille – nach Geschmack;
• Butter;
• Mehl (streut ihren Teig).

Den Teig kneten (Zucker, um es nicht notwendig ist, da sonst die Knödel auseinander fallen während des Kochens). Rollen Sie die Wurst, in Stücke schneiden, rollen sie in Mehl und werfen in kochendem Salzwasser. Wie viele Minuten Knödel kochen? Nach dem Auftauchen sie können sofort die Skimmer erreichen und servieren. Streuen Sie sie mit Zucker notwendig ist, während sie noch heiß sind. Es wird auch empfohlen, dass Sie die Butter hinzufügen. Servieren mit Marmelade und Sahne.

Dumplings – das ist eine große Schüssel für jeden Tisch ist, ist es für Kinder und Erwachsene geeignet. Und mit verschiedenen Füllungen, Knödeln Möglichkeiten Fans unter den Menschen mit unterschiedlichem Geschmack völlig anders zu finden.