Fondue zu Hause

Das Wort „Fondue“ (fondre) aus dem Französisch entlehnt. Übersetzt aus dem Französisch, bedeutet es „zu schmelzen“. Ein Gericht ist nach Hause in die Schweiz. Dass die Schweizer haben mit altem Käse kommen zu schmelzen, es in Wein und Erwärmung auf dem Spiel zu senken. Traditionelle Komponenten Fondue – Käse und Wein. Aber das Gericht ist so begehrt und populär wurde, dass ein Käse mit Wein nicht mehr ausreicht. Wie man Fondue machen? Lassen Sie uns versuchen, eine Mahlzeit auf eigene Faust zu machen.

Käsefondue zu Hause

Zutaten: Hartkäse (400 g), Käse, Emmental (300 g), Weißbrot (oder Laib), Zitronensaft (tsp), Stärke (TL) trockener Weißwein (Glas), Kirschsaft (Becher), eine Mutter geriebene Muskatnuss (Pinch).

Vorbereitung. Rub Käse (beide). Das Brot wird in Stücke geschnitten (vorgeschnittenes peel). Der Käse schmolz auf einer Hitze und fügt die Stärke. Rühren Sie leicht, einen dünnen Strom von Saft und Wein gießen. Fügen Sie die Muskatnuss und weiter aufzuheizen. Es diente nur in der heißen Form. Scheiben Brot (oder Stick) eingetaucht in die Masse.

Käsefondue mit Pilzen zu Hause

Käsefondue mit Pilzen. Zutaten: Hartkäse (500 g), Pilze (in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten, 150 g), ein Glas Milch, zwei Eier, Butter (70-80 g), weißen Pfeffer Pulver, ein Glas Weißwein, Weißbrot (oder Laib ).

Vorbereitung. Rub und geschmolzener Käse es (bis zu 60 Grad auf eine Temperatur nicht höher). Die Eier mit der Milch und langsam, nicht vergessen in dem erhitzten Käse zu rühren, gießt. Fügen Sie die Butter und Pilzen. Nach und nach Rühren in gießt den Wein. Brot (Brot) , geschnitten in große Würfel, taucht ihn in die resultierende heiße Masse.

Obst und Schokolade – Fondue zu Hause

Schokoladenfondue. Zutaten: eine große Tafel Schokolade, Sahne 3/4 Tasse (30% Fettgehalt und höher) Rum (oder Likör oder Brandy, 25 c), Äpfel, Orangen, Bananen, Erdbeeren (200 gr).

Vorbereitung. Saubere Bananen, Äpfel und Orangen. Schneiden Sie sie in Scheiben oder Stücke. Erhitzen Sie die Schokolade in fondyushnitse. Gießen Sie Rum und Sahne. Fruchtstück eingetaucht in der resultierenden cremigen Schokoladenmasse.

Caramel Fondue zu Hause

Außerordentlich empfindlich und leckeres Gericht. Sehr gut geeignet für einen romantischen Abend.

Zutaten: Verschiedene Früchte (Sie können nehmen absolut jede – Ananas, Birne, Mandarine, Kiwi, Banane, Apfel, Pfirsich), Karamell (erlaubt Kondensmilch – 1 Bank), schwere Sahne (vorzugsweise ein Separator), Vanille.

Vorbereitung. Früchte werden gereinigt, geschnitten in Scheiben oder Würfel. Karamell-Creme und in eine Pfanne gegossen, erwärmen (aber nicht zum Kochen zu bringen, ist es wünschenswert, einen Teiler zu verwenden), fügen Sie die Vanille und gegossen in den Tassen.

Fruchtstücke werden in die Mischung getaucht.

Wir waren nur auf wenige beschränkt, die einfachste, kostengünstige und köstliche Beispiele der Vorbereitung. Und schließlich einige Ratschläge, wie ein wählen Satz von Fondue und wie Fondue zu Hause zu machen.

Heute gibt es Hunderte von verschiedenen Variationen von Fondue zu Hause. Bevor eine Menge Auswahl, darüber nachzudenken, was Sie bevorzugen Fondue. Wenn die Schokolade, desto geeignete Keramik (oder Ton) fondyushnitsa. Für Käse (Öl oder Brühe) sind geeigneter Stahl und Gusseisen. Stahl sieht ästhetisch ansprechend, aber das Eisen ist viel praktischer, und die Temperatur hält besser. Sehr wichtig Gabel. Wählen Sie eine längere geschützt. setzen für Käse (Schokolade) Fondue eine Gabel, aber für das Fleisch – zwei (ein Tropfen in das Öl Stück und das andere Stück dieser Aufnahmen dann). Wenn fondyushnitsa Keramik, kann die Feuerquelle als eine gewöhnliche Kerze dienen. Aber für die Taschenlampe aus Metall ist ein Muss. Der Brenner erforderlich Temperaturregler.

Wenn ein Käsegericht vorbereitet, einen Tropfen Stärke (der Käse wird nicht abblättern) in Wein ein wenig Zitronensaft hinzufügen kann (wenn es schneller schmilzt). Behindern bessere zickzackförmig (dies beschleunigt auch das Schmelzen des Käses nach oben).

Jeder Gast ist notwendig menazhnitsu (eine Platte) und legte eine spezielle Gabel zu setzen (oder zwei, je nachdem, welche Art von Fondue).