Abchasen Wein: fortschrittliche Technologie und millenary Traditionen

Ein solches Handwerk, wie Wein, floriert vor kurzem in Abchasien. Es wird auch in Betracht gezogen, dass die abchasische Weine vor unserer Zeit hergestellt. Fach Traditionen der Kochwein von einer Generation zur anderen weitergegeben, können sie zu Recht das Jahrhundert genannt werden. Viele Sorten von Trauben in Orten mit einem günstigen subtropischen Klima sind nur hier, angebaut. Abchasen Wein in jeder Region des Landes unterscheidet sich von dem Wein in den anderen Provinzen. Individualität Sorten aufgrund der Tatsache, dass einmal in die Landansichten importiert wurden mit lokalen Sorten gemischt, wie „auasarhua“, „Kacic“ usw. Schließlich bekam solche Weine, die nie mehr sind als zu produzieren, obwohl sie gut bekannt und Namen sind, wie „Chkhaveri“, „Isabella“, „Aligote“. Beurteilen Sie die alte Weinbereitung in Abchasien mehreren Ausgrabungen ermöglichen. Im Zuge ihrer irdenen Gefäße, in dem der Wein für ein weiteren vergoren wurden gefunden. Sie nutzten vor etwa 8000 Jahren. Eine solche Tradition der Weinherstellung sind noch am Leben, aber in einer Weise, in der Regel im Haushalt verwendet.

Ein paar Worte über die Technologie

Abchasen Wein wird jetzt in Massenproduktion auf den neuesten Technologien hergestellt. Die Trauben, je nach Sorte, von Oktober bis Dezember gehen. Weiter Trauben zerdrückt und links in einem Holztrog gesammelt für 3-4 Tage fermentieren. gießt dann den Inhalt ohne jegliche Zusätze in Fässern oder Keramik amphietheater für die nachfolgende Belichtung. Abchasen Weine eine wichtige Rolle bei verschiedenen Festivals spielen. Zum Beispiel in der Neujahrs (feierte nach dem alten christlichen Kalender von Januar 13-14) vom Abend des 13. Januar Druck aus einem Amphore Wein, servierte köstliche Speisen und sicher sein , die Ziege zu schneiden. Die Vielfalt der Rebsorten in Abchasien trifft.

Jede Region des Landes verfügt über einen eigenen Vielfalt. Der beliebtestene Wein aus Lykhny Provinzen, Garp und Achandara. Abchasen Wein können Sie überall auf der Welt kaufen – es ist so gut bekannt und beliebt ist. Eine der Fabriken in der industriellen Produktion von Wein beschäftigt ist Winzer Suchumi. Im Jahr 1999 wurde es renoviert und mit den neuesten Geräten ausgestattet. Jetzt ein Jahr produziert etwa 2,5 Millionen Flaschen. Abchasen Weine regelmäßig Top-Auszeichnungen bei Ausstellungen russischer und internationalen Ebene gewinnen. Hervorragende Kombination aus Preis und Qualität hilft sie bei der Nachfrage zu bleiben. Wein kann für einen Tisch gekauft werden, und in der Gegenwart – zum Beispiel einer wunderbare Flasche in der Geschenk-Box von Dattelpflaumenbaum zu kaufen.

Eine Beschreibung einiger der abchasischen Weine

• «Lykhny“ – rot semi-süßer Wein. Hergestellt aus Trauben „Isabella“ 1962 (ein Krepp 9-11 Grad.);

• «Radeda -“ naturrot trockener Wein ist Isabelle ‚aus Trauben‘ (die Festung hat 10-12 Grad);

• «Escher“ – natürlich rot halbtrockener Wein. Es ist aus den Sorten „Isabella“ und anderen roten Sorten (a Burg von 9-11 Grad) hergestellt ist;

• «Bouquet von Abchasien“ – Dessert Rotwein aus der Note ‚Isabella‘ (eine Festung von 16 Grad). Erhältlich seit 1929. Alle Wein Abchasien kombinieren einzigartigen Geschmack, frisch und leicht Duft.