Leckere und gesunde Lebensmittel in Töpfen

Zunehmend in kulinarischen Zeitschriften, Zeitungen, auf Internetseiten können Sie Rezepte von Gerichten gekocht in Töpfen finden. Aber ein paar hundert Jahre, wie ein Lebensmittel in Töpfen waren an der Tagesordnung, und fast alles ist so bereit. Und kein Wunder. Dicke Wände eines Keramik gleichmäßig verteilen die Wärme im ganzen Raum, so dass die Schale nicht einfach ausgelöscht wird – es schmachtet. So sanft Garmethode hilft Produkte behalten eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, in den Töpfen der Zubereitung von Essen ist viel schmackhafter als der Topf oder Pfanne.

Die Entscheidung, Ihr Lieblings-Essen zu kochen, so dass wir eine Reihe von Vorteilen haben. Zum einen, aber auch, dass das Essen in den Topf nützlich und lecker, es ist auch eine Diät. Und das alles, weil die Produkte im eigenen Saft gekocht, und sie brauchen kein Extra-Fett hinzuzufügen. Zweitens erlauben die Töpfe individuellen Zugang zu den Präferenzen jedes Familienmitglied. Eine weitere Zwiebel setzen, fügen andere Gewürze oder Ihr Lieblings-Gemüse usw. Drittens, alle Zutaten vorbereitet, sie in einen Topf legen und in den Ofen geschoben, können wir für 1-2 Stunden über sie zu vergessen und über ihr Geschäft gehen, sich von der ständigen Rühren zu befreien und drehen, ohne Angst, dass das Gericht verbrennen.

Trotz der Tatsache, dass die Welt Küchen unterschiedlich sind in jedem von ihnen Sie gekochten Speisen in Töpfen finden. Einer von ihnen – die georgische chanakhi, eine Art Eintopf, der aus Hammelfleisch und Gemüse vorbereitet ist. Wie für die letztere, sie auf der Region abhängig, kann voneinander etwas unterschiedlich sein, aber die Haupt – es ist immer noch Auberginen, Kartoffeln (in Georgien, vor allem Kastanien), Zwiebeln, Bohnen und, natürlich, eine große Anzahl von verschiedenen Gewürze.

Chanakhi in Töpfen

Zutaten. Lamb (1 kg), Tomatenmark (100 Gramm), Kartoffeln (800 g), Auberginen (350 Gramm), Fett Schwanz (100-150 Gramm), Zwiebel (1-2 Stk.), Der Strahl Petersilie, Koriander Bit, mehrere Knoblauchzehen, Piment, Salz, paar Lorbeerblätter, rote Paprika.

Vorbereitung. Ovine in kleine Stücke geschnitten (falls gewünscht mit Rindfleisch ersetzt werden kann). Saubere Kartoffeln und in Würfel schneiden oder Keile (optional). Zwiebeln shinkuem. Aubergine geschnitten, je nachdem wie man Kartoffeln in Würfel oder Scheiben geschnitten. Knoblauch wird durch chesnokodavku oder mahlen in einem Mixer geleitet.

Am unteren Ende Tontopf wir Zwiebeln gemischt mit Kartoffeln hinzufügen, setzen Sie dann die Stücke von Lamm und Auberginen. Sprinkle roter Paprika, fein geschnitten mit Greens, setzte Knoblauch, Erbsen duftend Pfeffer, Koriander, Lorbeerblatt. Wenn alle Komponenten in einem Topf kombiniert werden, füllen sie mit einer verdünnten Brühe und verkocht auf dem Schwanz Fett Tomatenpüree Schafe. Chanakhi setzte in einem kalten Ofen und tomim zwei Stunden lang bei 220 Grad Celsius. Wenn die Kartoffeln und das Fleisch fertig sein werden, setzen Sie oben auf einige dünn geschnittenen Kreise von Tomaten, ein wenig Grün und für weitere 10 Minuten einwirken läßt in dem Ofen. Das Essen im Topf bereit. Chanakhi heiß serviert.

Reis in den Topf

Zutaten. Huhn oder Hähnchenschenkel (700 Gramm), Zwiebel (2 Stk.), Reis (300 g.), Mehrere Knoblauchzehen, Pfeffer, Sojasauce, Salz und saurer Sahne – nach Geschmack.

Vorbereitung. Um das Gericht war lecker, besser Huhn für 10-12 Stunden vor dem Kochen vorzubereiten. Für diese Hähnchenschenkel oder gewaschen und in Stücke geschnitten a la carte. Bogen Shinko und in einer Schale mit Huhn platziert wird hinzugefügt, um Sojasauce, Salz, gehackten Knoblauch und Pfeffer. Alle sorgfältig gemischt und marinieren erlaubt.

Reis war gut gewaschen. Der Ton – Topf setzte 4 Esslöffel Getreide und Wasser gießt , so dass sie die gesamte Oberfläche bedeckt ist , und ragt geringfügig. Legen Sie die marinierte Hühner oben auf das Fleisch. Töpfe mit Reis und Huhn hinzufügen, in einem kalten Ofen und die Temperatur auf 200 Grad, tomim Töpfe für 40 Minuten. Servieren Sie den Reis in den Topf geben, mit saurer Sahne.