Tempura es und wie dieses Gericht in Ihrer Küche zu kochen?

Tempura – was es ist und wo dieser Begriff kam in der modernen kulinarischen Welt? Dies ist der japanische Name für spezielle Teig in denen verschiedene Lebensmittel gebraten. Auch ist es möglich, Ihre Lieblingsrollen zu kochen.

Tempura – was es ist und ob es möglich ist , dieses Gericht zu Hause zu machen?

Bereiten Sie den Teig Bedarf aus dem Ei, Eiswasser, Semmelbrösel und eine spezielle Mahlzeit. Mehl für die Herstellung des Teigs „Tempura“ – was ist das? Und wie unterscheidet es sich von normal? Es besteht aus gleichen Teilen von Reis und Weizen. Und es wurde auch Maisstärke und Sprengmittel zugesetzt. Besser diese Mischung in Fachgeschäften zu kaufen. Es war ihre Eigenschaften und schnell Frittieren hilft völlig fettarmen Produkte zu machen, im Mund schmilzt und sehr sanft. So ist es möglich vorzubereiten, zusätzlich zu den heißen Walzen, eine Vielzahl von Meeresfrüchten (Tintenfisch, Fisch, Garnelen) und Gemüse. Diese Art der Röstung verfolgt das Hauptziel – den ursprünglichen Geschmack Zutat zu halten, ist es auf die bestmögliche Art und Weise zu präsentieren. Kochen Tempura japanische erfuhr von den portugiesischen Missionaren, zu sehen, wie sie Tempura Gemüse und Fisch vorbereiten. Später jedoch wurde dieses Verfahren zur Herstellung von lokalen Gewohnheiten und Geschmacksvorlieben angepasst, einen wirklich Japaner werden. Besondere ist nicht nur die Zusammensetzung des Teigs, sondern auch die Technik ihrer Herstellung. Eier, Mehl und tempurnuyu Eiswasser zu mischen benötigt, aber nicht sorgfältig und Halt Klumpen und Luftblasen. Zu der Mischung auf homogen wurde, ist es notwendig, sofort zu machen, bevor Sie Gerichte Tempura „Tempura“ (Land und andere) kochen. Sobald der Teig steht, beginnt er und in Fraktionen getrennt zu regeln. Wenn Sie größere Teile grillen, besser mit neuen zu ersetzen. Sie müssen auch darauf, wie die vorbereiteten Gemüse und Brötchen zahlen. Tempura zu Hause mindestens schmackhafter als ein japanisches Restaurant gekocht werden. Um dies zu tun, müssen Sie die frischesten Produkte nehmen, trocknen Sie sie gut nach dem Waschen, in kleine Stücke schneiden. In siedendem Öl müssen sie in kleinen Mengen gesenkt werden.

heiße Rollen

Sie erhalten einen speziellen Sushi-Reis benötigen – etwa ein Glas. Um es richtig vorzubereiten, muss auch einen speziellen Reisessig, die das Getreide zugesetzt wird nach dem Kochen. Dies macht es leicht Sushi Hände zu gestalten. Auch Blatt benötigte Nori Algen, Gurke, Lachsfilet (oder einen roten Fisch), gekochte Garnelen ein Rührei, Wasabi und eingelegter Ingwer. Verteilt auf den Tisch eine spezielle Bambusmatte (Makis). Legen Sie es auf dem Nori, dann die vorbereiteten pic. Befeuchten Sie Ihre Hände mit angesäuertem Wasser und glätten. Schalten die Naht, so dass der Nori oben und unten in Fig war. Auslegen sequentiell Bit Wasabi, dann füllt. Displace Reis Roll-out. Drücken Sie leicht nach unten Form an der Bar zu geben. Bereiten Sie den Teig „Tempura“ (was ist es und wie es zu machen, wir oben in diesem Artikel), tauchen Sie ein in sie rollen, braten in tiefem Fett. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer und warm servieren. Sie können zuerst in Stücke geschnitten werden und dann braten. Aber es erfordert ein wenig mehr Geschick.