Zucchini: Rezepte für jeden Tag
Zucchini, Kürbis nächsten Verwandten, in dem XIV nach Europa kam aus Amerika, wo es seit Jahrhunderten die Irokesen angebaut wird, von dem er, zusammen mit Bohnen und Mais wurde die Hauptmahlzeit betrachtet. In Europa wurde die Squash in botanischen Gärten angebaut, und nur Samen als Nahrungsmittel verwendet.
Ausgehend von dem XVIII Jahrhundert Taverne verteilt rund um das Mittelmeer und beginnt in den Küchen vielen Nationen aktiv genutzt werden. Zucchini Rezepte sehr vielfältig sind, vor allem von den Italienern geliebt. Sie sind gut absorbiert und fördern die Ausscheidung von Cholesterin und verschiedene toxische Substanzen.
Sie enthalten viele biochemischen Substanzen wie Proteine, Fette, organische Säuren, Kalium, Kalzium, Kupfer und Phosphor, aber Zucchini Rezepte sind sehr nützlich für ältere Menschen von Magen-Darm-Erkrankungen leiden, sind die am besten geeigneten Produkte.
Dieses wunderbare Diät Produkt war ein Teil der berühmten Diät von Bruce Janner, so dass Gewicht zu verlieren. Zucchinis werden auf unterschiedliche Weise hergestellt: sie werden gebraten, gebacken, gedünstet, machen Kaviar, Konserven und eingelegtem.
Sehr schmackhaft gesalzene Zucchini Rezepte, die ganz einfach sind.
5 kg Zucchini müssen drei Köpfe von Knoblauch und zwei Kren und Blätter der schwarzen Johannisbeere und Kirsche. Für die Herstellung von Kochsalzlösung pro Liter Wasser wird Hälfte Esslöffel Salz genommen. Junge Squash in kleine Scheiben, Meerrettichwurzeln in Streifen und Knoblauch durch die Presse weitergegeben schneiden.
Zucchini Salz in einer Emaillewanne, die auf dem unteren Halbabschnitt Meerrettich, Knoblauch, Johannisbeere Blätter und Kirsche platziert wird. Der verbleibende Teil wird mit gestapelten Gewürze in einem Topf courgettes bedeckt und eine heiße Salzlösung gießen. Um Squash schwimmt nicht auf das Joch zu bringen, dann ist der Topf notwendig an einem kühlen Ort für drei Tage zu setzen. Dann verschieben Zucchini in sterilisierte Gläser und Kochsalzlösung gegossen prokipyachonnym Rolle.
Sie können nicht in Scheiben geschnitten und ganze gesalzene Zucchini kochen Rezepte , die auch sehr einfach. Zur Herstellung von 10 kg gesalzene Zucchini 15 kg frisches Obst genommen, deren Größe von nicht mehr als 10 Zentimeter. Dill und Sellerie müssen auf das Pfund, das gleiche Bedürfnis und Salz zu nehmen. Knoblauch ist etwas weniger genommen – dreihundert Gramm, und der bittere Cayennepfeffer – 100 Gramm. So fügen Sie Geschmack in kleinen Mengen Johannisbeere Blätter, Kirsche und Meerrettich hinzufügen.
Bereiten Sie die Zucchini, und dieses Rezept ist nicht für die langfristige Lagerung, wie folgt: die Frucht der Blütenstände gereinigt und Stiele, waschen und blanchieren für zwei Minuten. Die vorbereiteten Gläser Zucchini gelegt und verschieben aromatische Kräuter und Gewürze, in kleine Stücke gehackt bis fünf Zentimeter in der Länge. Paprika, rot besser, in zwei Hälften geschnitten. Die gefüllten Gefäße gegossen sorgfältig Krempe mit siedender Salzlösung, mit Deckeln abgedeckt und über Nacht bei Raumtemperatur inkubiert. Dann nehmen die Banken an einem kühlen Ort für einen Tag oder zwei, und dann quetschen sind einsatzbereit.
Vor allem zum Kochen Squash Kaviar verwendet, weniger von ihnen ist Marmelade gekocht. Sie können gestopft werden oder einfach nur im Ofen backen. Zum Beispiel für das Frühstück können Sie das Rezept zubereiten Zucchini gebacken mit Käse. Um dieses Gericht zubereiten werden Sie mindestens eine Stunde brauchen.
Zwei mittlere Zucchini, in dünne Scheiben schneiden, müssen Sie 100 Gramm Käse nehmen und so viel Mayonnaise. Der Geschmack wird genommen Zwiebeln, Dill, italienische Kräutermischung, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz. Geriebener auf einem feinen geriebenen Käse mit Mayonnaise gemischt, Zwiebel in Würfel schneiden, Kräuter fein in zerschneiden.
Die Backform vorher eingefettet. gestapelt in Scheiben geschnitten Zucchini Schicht, dann einer Schicht Zwiebel bestreuen Kräuter, Salz zersetzt Schicht aus Käse und Mayonnaise füllen.
Dann ist alles, bis keine Zucchini wiederholt. Form gebracht in vorgewärmten 180 Grad-Ofen und backen für 40 Minuten. Das fertige Gericht leicht abgekühlt bestreichen, mit fein gehackten Dill und serviert auf dem Tisch. Guten Appetit!
