Fisch Seehecht: Nutzen und Schaden, Kochrezepte von Seehecht

Fisch Seehecht, Nutzen und Schaden , die in diesem Artikel beschrieben wird, bezieht sich auf eine Familie von Meeresräubern von Kabeljau Merlucciidae Kader. Ein Mann, weit von der Klassifizierung der Arten entfernt, die Bewohner der Ozeane für seine Zugänglichkeit bekannt. Aufgrund der großen Bevölkerung dieser Fischindustrie Seehecht verkauft überall und zu recht günstigen Preisen. Daher Seehecht ist ein häufiger Gast auf den Tischen aller Menschen, egal wie weit von der Küste entfernt sie leben. im Innern des Kontinents jedoch wird dieser Fisch schon gefroren. Aber durch die Art und Weise, frische Seehecht verschlechtert sich schnell und verliert seinen Geruch. Daher nach Karkasse Ausbeute unterworfen Schockfrosten. So kommt der Fisch nicht seine positiven Eigenschaften verlieren. Viele von ihnen. Um sie zu lesen, und herauszufinden, welche Art von Gefahr für die Gesundheit mit Seehecht behaftet ist, lesen Sie in diesem Artikel.

Der Hauptkonkurrent von Seelachs

Die meisten Käufer von gefrorenem Fisch sind unwahrscheinlich, dass der Unterschied zwischen diesen beiden Typen kennen. Und es ist offensichtlich. Pollack vor Seehecht in nur einer: der Preis noch günstiger für den Haushalt Käufer. Allerdings Feinschmecker betrachten der Held dieses Artikels mehr schmackhaft und saftig. In kulinarischer Hinsicht ist Seehecht Seelachs auch bevorzugt. Dieser Fisch wird geschnitten und leicht zu reinigen, als ob die Knochen selbst aus dem Kadaver springen wollen. Heck hat entwirrt nicht in einer Pfanne wie Pollack, nicht zu trocken in dem Ofen, es möglich ist, zu löschen, kochen … Warum gibt es: diese Fische mindestens ein ganzes Kochbuch widmen. Der Seelachs Schutz kann nur sagen, dass seine Leber ist eine exquisite Delikatesse, die reich an Vitamin A. Aber je mehr nährstoffreiche Proteine und Spuren alle Fische Seehecht. Nutzen und Schaden dieser Lebensmittel wird unten offen gelegt werden. Bisher zum Beispiel, dass die Seehecht bewohnt die salzigen Ozeane. Manchmal gibt es Personen in der Länge und einem halben Meter, aber für den industriellen Fang sind mehr Fische in dreißig bis vierzig Zentimeter bevorzugt. Reduziert dort als Karkasse und Filets zu schneiden.

Fisch Seehecht: die Vorteile und Nachteile

Das Hauptmerkmal dieser Unterwasserwelt ist einfach Assimilation durch den Körper. Daher kann, auch kleine Kinder können Seehecht essen. Dieser Fisch enthält nur sechsundachtzig Kalorien. Die ideale Diät Produkt! Das Fleisch dieser Fische „Augäpfel“ vollgestopft mit nützlichen Mikroelementen. Dieser Phosphor, Jod, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium, Fluor und andere. Von den Vitaminen im Seehecht eine ganze Reihe von B, C, E und PP enthalten. Sie werden überrascht sein, aber in dem Low-End-Produkt ist eine ausreichende Menge an ungesättigten Fettsäuren, darunter Omega-3.

Wer ist geeignet für Lebensmittel Fisch Seehecht? Die Vorteile des Produkts und der durch seine Mitarbeiter verursacht wurden. Zunächst einmal, Seehecht, gedünstet, sollte ein Teil der Schale für diejenigen, die Störungen des endokrinen Systems. Eine große Menge an Jod ist für die Schilddrüse nützlich. Diabetiker sollten auch planieren oft Heck, wegen seiner Filets und Rogen Blutzuckerspiegel senken. Fisch wird ein Medikament zur Behandlung von Störungen des Nervensystems. Aber wer sollte von häufigen Verzehr von Seehecht verzichten, da es für Menschen mit hohem Säuregehalt des Magens, sowie diejenigen, die unter Verstopfung leiden. Und vergessen Sie nicht: jeder Seefisch eine allergische Reaktion hervorrufen kann.

Wie die Karkasse entscheiden, wie zu kochen?

Heck verkauft gefroren. Aber skrupellose Implementierer führen mit diesem Fisch ein Trick ist. Sie bringen sie immer wieder auf Raumtemperatur, und dann wieder eingefroren. Als Ergebnis wird, kann Feuchtigkeit in die Fasern absorbiert und Seehecht wird fast doppelt so schwer. Wenn ein Karkasse Auswahl sollte auf seine Größe und Gewicht auf das angemessene Verhältnis konzentrieren. Denn wenn man immer wieder gefrorenes Fleisch wird wie ein strukturlos und lang anhaltend schlechter Geschmack. Allerdings Fisch sollte immer noch das Eis Glasur bedecken, sonst wird es nach der Wärmebehandlung eher trocken, geschmacklos und geruchlos freigegeben werden. Welche Nahrung und wie man kocht? Heck aufgrund Ausdünnung der Leichtigkeit ist ideal für Fischfrikadellen. Gehacktes er wird weich. Wenn gekocht (gedämpft oder im Wasser) Seehecht serviert mit etwas fettig Sauce.

Fischeintopf

Schneiden Sie das gekochte Seehecht Karkasse in Portionen Stücke. Streuen mit Gewürz und lassen für 15 Minuten. In einer anderen Schüssel, macht die Sauce. Gießen eines Glases Milch und saure Sahne, fügen Sie zwei Eier. Salz, mit Pfeffer würzen. In hochbordigen Bratpfanne oder des Kochtopfes gießen Pflanzenöl. Heck für 10 Minuten in Mehl und braten gerollt. Dann drehen Sie den Fisch und fügen Sie gehackte Zwiebeln (je nach Geschmack). Fry für weitere sieben Minuten. Dann gießen die Soße, reduzieren die Flamme, decken einen Topf / Pfanne. Eine Stunde später werden Sie ein köstliches haben Fischeintopf Seehecht. Servieren Sie als Beilage Kartoffelbrei.

Fisch braten

Durch überschüssige Feuchtigkeit in dem aufgetauten Seehecht er wie ein Feuerwerkskörper in einer Pfanne verhalten: beginnt zu brutzeln, Feuer heißes Fett. Um dies zu vermeiden, müssen Sie sicherstellen, dass die Fische in „Rüstung“ rollen – der Teig. Um dies zu tun, mischen Sie das Ei mit einem Glas Milch. Fügen Sie einen Esslöffel Mehl und Stärke, aromatische Kräuter, Salz. Rühren. Volem Löffel Wodka – so wird der Teig luftiger sein. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, gießen Sie eine ziemlich große Menge an Pflanzenöl. Gereinigt Fisch in Mehl. Dann ein Stück auf einer Gabel, Bad im Teig und in schwimmendem Fett gepinnt. Fisch Seehecht gegrillt sollte ein wenig hinlegen auf einem Papiertuch , um überschüssigen Fett – Stack.