Saira: Rezepte. Suppe mit saury, saury Pie mit gerösteter saury

Fischgerichte würdigen Rivalen von Fleisch in der Ernährung vieler Familien. Nicht selten nutzen sie saury. Kochrezepte für frischen Fisch erfunden und für Konserven. Es ist gut, weil es nicht zu knöchernen ist, ist billig und nicht einen ausgeprägten Geschmack oder Geruch hat. Dh kann mit vielen anderen Zutaten kombiniert werden.

Die Suppe mit frischem Fisch

Grundsätzlich ist seine Küche nicht anders stryapaniya Suppe aus einem anderen Fisch. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die saury selbst ist nicht fettig, und das Ohr ist etwas mager. Aus diesem Grund setzen viele Hausfrauen in der bereits verschüttet auf Platten die Schale ein Stück Butter. Zum Kochen Suppe mit saury empfiehlt die Rezeptur Karkasse sofort ausgeschnittenen Abschnitte. Der Schwanz und Kopf ausgestoßen wurden (in der Regel zur Herstellung von uncharakteristischer Suppe), der Rest wird in kaltem Wasser, zusammen mit gereinigtem ganzer Zwiebel platziert. Wenn die Brühe nach dem Entfernen des eingeführten Schaum Pfeffer, Erbsen, Lorbeer und Kurkuma kocht. Fast sofort geschnittene Kartoffeln und Karotten hinzufügen und eine halbe Tasse Reis (pro halbem Liter Suppe). Vor dem Herunterfahren wird in einen Topf Kräuter gegossen – getrocknet oder frisch gehackt. Während des Kochens ist es notwendig, darauf zu achten, nicht fest saury brodeln. Rezepte für verschiedene Möglichkeiten, einige von ihnen zu ernähren sich von Platten beraten gespreizt weitere halbe gekochte Eier, während andere ohne sie auskommen.

Suppe aus der Dose saury

Meistens ist es aus Fischöl hergestellt. Allerdings ist es mehr eine Frage der persönlichen Vorurteile. Kein schlechter dreht saury Suppe, das Rezept , das umfasst Fisch in Tomatensauce. Besonderer Reiz gibt ihm das Vorhandensein einer Schüssel Linsen. Vorbereitung beginnt mit dem Kochen: eine halbe Tasse Bohnen, bis sie weich gekocht, dann mit ihnen Wurzel Sellerie, Karotte Kreise, polukolechki roten Zwiebeln, Gewürze und getrocknete Kräuter die Würfel Viertel hinzuzufügen. Wenn alle Zutaten gekocht werden, wird ein Drittel des Inhalts der Wanne durch einen Mixer geleitet und kommt zurück – für die Dichte. Fisch zerlegt die Stücke (mit der Entfernung der Knochen) und in die Suppe geben. Tomaten, in der sie konserviert ist, gegossen, um ein wenig mit einer konstanten Entfernung von Proben, um nicht zu dish Superoxid. Unter dem Deckmantel der Suppe soll bis zu 10 Minuten stehen – und Sie essen können.

Snack: Rollen mit saury

Fischkonserven, die Expansion der Brotstücke – es ist langweilig. Und auf dem Tisch Urlaub und unangemessen. während der Feierlichkeiten kann jedoch auch sinnvoll sein saury! Kochrezepte von eifriger und einfall Wirtin erfunden, lassen Sie es bedienen und sehr lecker, und schön, obwohl es für hart arbeiten muß. Für den Anfang benötigen Sie den Teig: ein halbes Päckchen Butter Kampf mit einem Ei, einem dritten Teelöffel Curry und ganzen – Salz. Wenn die Luftmasse gebildet wird, wird es in drei Tassen Mehl, Backpulver und der Löffel halbe Tasse (150 ml), gekühlt Sahne zugegeben. Der Teig wurde in Folie geknetet, gewickelt und eine Stunde versteckt sich in einem Kühlschrank. Wenn es absetzt, ist es so dünn wie möglich und geschnittenen Streifen von fünf Zentimeter breit gewalzt. Streifen wickeln sich um die Formen und für 20 Minuten im Ofen backen. Das Hauptziel: Entfernen Sie vorsichtig das fertige Rohr, damit sie nicht zusammengebrochen. Während die Vorform abkühlt, verbindet sich mit der Dose saury Öl, faltige es Gabel und mit geriebenem Käse (100 g) verbunden ist, die gleiche Menge an Butter, drei Esslöffel Sahne und drei frisch gehackter Minze. Die Füllung wird schaumig gepeitscht. Zu jedem Röhrchen wird ein Stück gelegt aus Kopfsalat, Spritze extrudierte Masse, und der obere Ring ist Maslinka befestigt. Lästige, aber appetitlich und lecker.

Saury mit Zitrone und Gemüse

Vielleicht ist die köstlichste Art und Weise der Zubereitung von Fisch – seine Backen. Wenn Sie frische saury haben, Rezepte, die Sie es in den Ofen kochen kann, wird Sie mit seiner Vielfalt erfreuen. Zum Beispiel, wie folgt: ein Ring Glühbirne Passero zum Erröten, die zwei getrennten gerösteten Tomatenscheiben. Gebürstet saury Karkasse auf der verlegten Folie Pfanne gelegt, bewässert Zitronensaft und Salz abgerieben mit Gewürzen, geeignet für die Fische. Auf der Oberseite des zerlegt gemischten Sayre zazharki Zwiebeln, Tomaten, Zitronenscheiben und Dill (falls gewünscht, können sie und hacken). Die Folie eingewickelt, wird das Blatt für 15 Minuten in einem Ofen gestellt (es wird erhitzt, bis 220), dann wird das „Bündel“ geöffnet wird und der Fisch für weitere 10 Minuten bei dieser Mahlzeit in den Ofen zurück gegessen warm und kalt.

Fisch mit eingelegten Zwiebeln

Dies ist eine sehr attraktive Art und Weise, in der in dem Ofen saury gekocht werden. Rezept bietet es Filets Zustand zu schneiden, und so, dass sich herausstellte nicht zwei Hälften und ganz, aber abgeflacht Fisch. Die Karkasse wird in eine Schüssel gelegt, gegossen mit Zitronensaft und Mayonnaise bestreichen, mit Kräutern und Zwiebel Halbringe und links für eine halbe Stunde marinieren. Zubereitet wodurch ein saury auf der Folie befindet sich an einer Seite gelegt wird eingelegten Zwiebeln, von der zweiten Hälfte bedeckt ist, wird in Folie verpackt und in den Ofen für eine Stunde bei 180 Grad gesendet.

Fischpastete

Um mit Teig nicht zu verwirren, kaufte fertige, puff. Es wird dünn ausgerollt und in zwei Hälften geschnitten, wird der Boden mit einer Schicht erhielt gefettete Form ausgekleidet. Für die Füllung sieden eine halbe Tasse Reis und gebratenen Zwiebeln, geschnitten in Halbringe. All dies wird mit gestampften Dosen saury gemischt; Saft braucht nicht mit ihm zu verschmelzen – mit ihm saftiger zu bekommen. Füllung zersetzt gleichmäßig geformte, wird der Teig mit einem zweiten Nahtkanten zaschipyvaem abgedeckt, oben mit geschlagenes Ei geschmiert. Nun, in dem Ofen für eine halbe Stunde – und auf dem Tisch ist einen leckeren und gut gewürzt serviert Kuchen mit saury (Foto). Das Rezept kann mit frischem Fisch geändert werden. Dann ist es notwendig, im Voraus zu kochen oder backen; der Rest der Bewegungen sind die gleichen.

Wir können sagen, dass es sich um einen Universal-Fisch ist – saury. Kochrezepte aus es sind nicht kompliziert, und die Gerichte sind ziemlich einfach.